alapanyagok egyéb gyümölcsök egyéb gyümölcskészítmény
Kapribogyó
A kapribogyó a kapri (Capparis spinosa) növény fiatal, zsenge rügye, amelyet sózva, ecetes lében vagy tartósítva használnak. Szupermarketekben, delikátboltokban és ázsiai élelmiszerüzletekben egész évben beszerezhető, gyakran üvegekben, előre pácolva. Intenzív, pikáns íze miatt saláták, szószok, húsételek és tésztafogások ízesítésére kiváló.
1094 kcal
Eszterházy rostélyos
309 kcal
Lazacfilé mediterrán módra
341 kcal
Remulád mindenmentesen
521 kcal
Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)
Még több recept
Leírás
Kapribogyó – receptek, leírás, tippek
A kapribogyó jellegzetes aromája fanyar, enyhén sós, picit citrusos jegyekkel. Gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban és ásványi anyagokban, például vasban és kalciumban. Fogyasztása segítheti az emésztést, és fűszerként használva fokozza az ételek ízét, anélkül, hogy túlzott kalóriát vagy zsírt adnánk hozzá.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kapribogyó?
A kapribogyó a kapri növény fiatal, szedésre alkalmas rügye, amelyet erőteljes, sós vagy ecetes íz jellemez. Mérete általában 5–15 mm, színe sötét zöldtől olívazöldig terjedhet. Az érett növény termése, a kapribogyóhoz hasonlóan, ízesítőként vagy dekorációként is használható a konyhában.
Hogyan tároljam?
A kapribogyót bontatlanul hűvös, száraz helyen vagy kamrában, felbontás után hűtőszekrényben érdemes tartani, és a lével együtt használni, hogy megőrizze intenzív ízét. Felbontás után pár hétig frissen fogyasztható.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a kapribogyók egészségesek, egyenletes méretűek és élénk színűek legyenek. Érdemes olyan terméket választani, amely nem tartalmaz túl sok adalékanyagot, és tiszta ecetes vagy sós lében tárolják.
Mikor vegyem?
A kapribogyó egész évben elérhető tartósított formában. Üveges vagy konzerv változatban bármikor praktikus alapanyag lehet a konyhában, főleg mediterrán ételekben.
Milyen ételekhez használhatjuk a kapribogyót?
A kapribogyó kiváló mediterrán ízvilágú salátákhoz, például olívás vagy paradicsomos salátákhoz. Tésztákhoz, pizzákhoz, szószokhoz és húsételekhez is felhasználható, de gyakran kerül halételek, tapenádok és egyéb mediterrán fogások ízesítésére, mert pikáns, fanyar aromája kiemeli az ételek ízét.
Még több kapribogyós receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
23
Kalória
2.4g
Fehérje
4.9g
Szénhidrát
0.9g
Zsír
83.9g
Víz
-
Koleszterin
3.2g
Élelmi rost
410mg
Cukor
100 g Kapribogyó
fehérjetartalom
2.36 g
zsírtartalom
0.6 g
szénhidráttartalom
4.89 g
víztartalom
83.85 g
Hány kalória gramm kapribogyó?
Top ásványi anyagok
Nátrium
2348 mg
Kalcium
40 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
10 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.023 g
Kolin
6.5 mg
C vitamin
4.3 mg
E vitamin
0.88 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2.36 g
Zsír
telített zsírsav
0.233 g
egyszeresen telített zsírsav
0.063 g
többszörösen telített zsírsav
0.304 g
ásványi anyagok
Kalcium
40 mg
Vas
1.67 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
2348 mg
Cink
0.32 mg
Réz
0.374 mg
Mangán
0.078 mg
Szelén
1.2 µg
szénhidrát
rost
3.2 g
cukor
0.41 g
víz
83.85 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.018 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.139 mg
Niacin - B3 vitamin
0.652 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.027 mg
Folát
23 µg
Kolin
6.5 mg
Béta-karotin
83 µg
E vitamin
0.88 mg
K vitamin
24.6 µg
A vitamin
7 µg
C vitamin
4.3 mg
B6 vitamin
0.023 g
323 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
1091 kcal
Esterházy-rostélyos
-
281 kcal
A legtökéletesebb tatár beefsteak
-
1065 kcal
Vadas marha zsemlegombóccal Kornél konyhájából
-
8790 kcal
A legomlósabb sült hekk kovászos uborkás remuládmártással
-
608 kcal
Spagetti alla puttanesca
-
371 kcal
Caponata, a szicíliai padlizsánragu
-
457 kcal
Legfinomabb tonhalkrém
-
891 kcal
Cacciatore, az olaszok csirkepörköltje
-
585 kcal
Toszkán göngyölt hús
-
173 kcal
Ünnepi pikáns töltött tojás
-
251 kcal
Arab tonhalsaláta
-
708 kcal
Szalontüdő - pájsli
-
479 kcal
20 perces csirke piccata
-
479 kcal
Ünnepi lazac Wellington-módra
-
436 kcal
Sült puttanesca
-
1
2
3
4
5
6
...
21
22
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept