alapanyagok zöldségek káposztafélék

Kelbimbó

Alacsony kalóriatartalom

A kelbimbó egyszerű elkészítése és enyhén édes, káposztára emlékeztető íze miatt sokak kedvence. Főzésekor kellemes illatot áraszt, ami tovább növeli népszerűségét. Emellett egy rendkívül sokoldalú zöldségről van szó, melyből leves, főzelék és rakott egytálétel is készülhet. De sokan fogyasztják gazdag tápanyagtartalma és alacsony kalóriatartalma miatt is.

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

185 kcal

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

1039 kcal

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

Aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben

520 kcal

Aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben

Őszies sültkelbimbó-saláta roston sült lazaccal

636 kcal

Őszies sültkelbimbó-saláta roston sült lazaccal

Még több recept

Leírás

Kelbimbó – receptek, leírás, tippek

A kelbimbó vagy bimbós kel egy kissé megosztó zöldség, pedig egy rendkívül tápláló és egészséges káposztaféléről van szó, amely számos jótékony hatással rendelkezik. Többek között nagyon gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, továbbá fogyasztása támogatja az egészséges emésztést is. Ízletes és sokoldalú, így sokféle ételbe beilleszthető, ami tovább növeli népszerűségét. A kelbimbót lehet párolni, sütni, pirítani vagy grillezni, így mindig akad olyan elkészítési mód, ami mindenki ízlésének megfelel.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Kelbimbó

Mi az a kelbimbó?

A kelbimbó a káposztafélék családjába tartozó zöldség, mely kemény, tömör textúrával és élénkzöld színű, apró, kerek külsővel rendelkezik. Íze enyhén édes, és a káposztára emlékeztet, de lágyabb és finomabb aromával büszkélkedik. A kelbimbó rendkívül sokoldalú zöldség, melyet levesekhez, főzelékekhez, köretekhez használhatunk, de önálló fogásként is megállja a helyét.

A kelbimbó jelentős vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik, például C-vitamin, B-vitaminok, K-vitamin, béta-karotin, valamint kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas is megtalálható benne. Emellett gyulladáscsökkentő, antioxidáns, immunrendszert erősítő, és emésztést serkentő hatásokat is tulajdonítanak neki.

Hogyan vásároljuk?

A kelbimbót általában bármelyik zöldségesnél vagy piacon beszerezhetjük, emellett rendszeresen megtalálható az élelmiszerboltokban és szupermarketekben is. Általában friss, előrecsomagolt formában kapható. Érdemes olyan kelbimbót választani, melynek levelei épek és szép zöldek, mivel ezek a jelei annak, hogy a zöldség friss és tápanyagban gazdag.

Hogyan készítsük el a kelbimbót?

Ha párolni szeretnénk, akkor forraljunk fel vizet egy lábasban, majd adjunk hozzá sót. Tegyük a kelbimbót a forró vízbe, és főzzük 5-7 percig, amíg megpuhul, de még kissé ropogós marad. Szűrjük le, majd tálaljuk ízlés szerinti fűszerekkel, például vajjal és friss citromlével vagy fokhagymás olívaolajjal.

A kelbimbót meg is süthetjük: melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, majd helyezzük a kelbimbókat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Öntsünk rájuk olívaolajat, majd sózzuk, borsozzuk őket ízlés szerint. Süssük a kelbimbókat a sütőben 20-25 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek.

Pároláskor melegítsünk fel egy kevés olívaolajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a kelbimbókat, és pirítsuk őket 8-10 percig, amíg puhák és aranybarnák lesznek. Fűszerezzük ízlés szerint fokhagymával, sóval, frissen őrölt fekete borssal vagy a kedvenc fűszereinkkel.

Abban az esetben, ha grillezni szeretnénk, melegítsük elő a grillezőt. A kelbimbókat keverjük össze olívaolajjal, sóval és frissen őrölt fekete borssal. Grillrácson süssük őket 8-10 percig, vagy amíg megbarnulnak, és enyhén megpuhulnak.

Mi készülhet belőle?

Főzhetünk belőle levest, rakottast, főzeléket, de tésztához is hozzáadhatjuk, valamint csirkével, tarjával és hátszínnel kombinálhatjuk. Ízletes bundázott kelbimbót is összedobhatunk belőle, illetve pite és lepényke is készülhet belőle.

Még több kelbimbós receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

43

Kalória

3.4g

Fehérje

9g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

86g

Víz

-

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

100 g Kelbimbó

fehérjetartalom

3.38 g

zsírtartalom

0.238 g

szénhidráttartalom

8.95 g

víztartalom

86 g

Hány kalória gramm kelbimbó?

Top ásványi anyagok

Foszfor

69 mg

Kalcium

42 mg

Nátrium

25 mg

Magnézium

23 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.219 g

C vitamin

85 mg

Kolin

19.1 mg

Lutein+zeaxantin

1590 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.38 g

Zsír

telített zsírsav

0.062 g

egyszeresen telített zsírsav

0.023 g

többszörösen telített zsírsav

0.153 g

ásványi anyagok

Kalcium

42 mg

Vas

1.4 mg

Magnézium

23 mg

Foszfor

69 mg

Nátrium

25 mg

Cink

0.42 mg

Réz

0.07 mg

Mangán

0.337 mg

Szelén

1.6 µg

szénhidrát

rost

3.8 g

cukor

2.2 g

víz

86 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.139 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.09 mg

Niacin - B3 vitamin

0.745 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.309 mg

Folát

61 µg

Kolin

19.1 mg

Alfa-karotin

6 µg

Béta-karotin

450 µg

Lutein+zeaxantin

1590 µg

E vitamin

0.88 mg

K vitamin

177 µg

A vitamin

38 µg

C vitamin

85 mg

B6 vitamin

0.219 g

235 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan videó

Lecsós brassói szaftosan

Címlapról ajánljuk

Máglyarakás

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

Nosalty

Megsárgult konnektor tisztítása mikroszálas törlőkendővel.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Nosalty

a Dining Guide 2026-os TOP100 Étteremkalauza

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Karácsonyfát nézegető nő és kisgyerek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Vajas kenyér

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Bolti olívaolaj

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Top Receptek

kaposzta-paszuly-fustolt-hus-leves

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

egyszeru-hazi-kenyer

fehér kenyér

Egyszerű házi kenyér

Olyankor csinálom, amikor nincs kedvem/ időm kovásszal pepecselni. Hiszen ez nem kenyér. Csak annak látszó tárgy. A jó kenyér nem élesztővel, hanem kovásszal készül, de ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept