alapanyagok gyümölcsök déli gyümölcs

Kókusz

Átlagos kalóriatartalom

A kókusz egy igazi édenkerti gyümölcs, az indonézek az élet fájának tekintik, de mi is imádjuk, mert minden része felhasználható, nagyon egészséges, és remek alapanyag süteményekhez, főételekhez, turmixokhoz. 

Répatorta egzotikus gyümölcsökkel

413 kcal

Répatorta egzotikus gyümölcsökkel

Fehér csokis-kókuszos brownie torta

1092 kcal

Fehér csokis-kókuszos brownie torta

Cukormentes vegán szaloncukor

816 kcal

Cukormentes vegán szaloncukor

Kókuszos túrós palacsintatorta

1236 kcal

Kókuszos túrós palacsintatorta

Még több recept

Leírás

Kókusz – receptek, leírás, tippek

A kókusz fogyasztásának számos előnye van: támogatja az immunrendszert, vírus- és baktériumölő hatású, vitaminokban és ásványi anyagokban és rostban gazdag, a belsejében lévő kókuszvíz az egyik leghatékonyabb roboráló ital, akár egy keményebb edzés után is érdemes a fogyasztása. A kókusz húsából készült joghurt, krém vagy tejhelyettesítő tökéletes alternatíva lehet vegánok vagy tejfehérje-allergiával, laktózintoleranciával küzdők számára. 

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Kókusz

Mi az a kókusz?

A kókuszdió a trópusi területeken élő kókuszpálma (latin nevén Cocos nucifera) gyümölcse. Lecsüngő és tojás alakú, külseje nagyon kemény, fás, barna színű, durva rostszálak fedik. A héjat belülről 1-1,5 centiméter vastag fehér gyümölcshús veszi körül, üreges belsejében pedig édes, frissítő ízű folyadék található, amit kókuszvíznek hívnak. Súlya akár elérheti az 1-2 kilogrammot is. Rostszálaiból szőnyegeket, lábtörlőket vagy zsinórokat készítenek, a gyümölcs húsából pedig kókuszolajat, kókuszzsírt, kókuszkrémet vagy kókuszitalt. Trópusi és szubtrópusi területen termesztik (Délkelet-Ázsia, India, Fülöp-szigetek, Indonézia). Leginkább tengerparti részeken bukkanhatunk kókuszpálmákra, magjai könnyen csíráznak a homokos talajban, hazánkban emiatt csak import változatát kóstolhatjuk. A szépségápolásban is fontos szerepe van, a kókuszt tartalmazó krémek, olajok bevethetőek száraz bőr, ekcéma vagy pikkelysömör ellen. Kókuszzsírral akár kiskedvenceink tappancsait is hidratálhatjuk, télen és nyáron. 

Hogyan vásároljuk?

Hazánkban csak import változatát tudjuk beszerezni, de zöldségesnél és nagyobb élelmiszerboltokból szinte bármikor hozzájuthatunk. 

Hogyan pucoljam meg a kókuszt?

A kókuszdió feltörése nem egy egyszerű művelet, de ha egyszer szeretnénk kipróbálni, akkor szükségünk lesz hozzá egy éles késre, kalapácsra és egy fúróra. Első körben fúrjuk át a kókusz tetején található 3 bemélyedés egyikét, ezek a kókusz “leggyengébb” pontjai, így könnyen kifolyathatjuk belőle a kókuszvizet. Ehhez a művelethez vegyünk elő még egy szűrőt és egy tálkát, amibe a levét öntjük. Ezután bugyoláljuk be egy konyharuhába, tegyük a földre vagy betonra (semmiképp se a konyhapultra), és a kalapáccsal mérjünk rá pár erős ütést, amíg darabjaira nem esik. Ezután rakjuk a széthullott darabokat a mélyhűtőbe 15-20 percre, majd szedjük le a héjról a húsrészt. Késsel szedjük le róla a barna hártyát, és már fogyaszthatjuk is!

Milyen ételekhez használhatunk kókuszt?

Kókuszitalt, kókuszkrémet, kókuszlisztet, kókuszjoghurtot vagy kókuszreszeléket sokféle fogáshoz fel tudunk használni: készítsünk belőle ázsiai fogásokat, kókuszgolyót, kókuszchipset vagy díszítsünk vele répatortát. 

Még több kókuszos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

354

Kalória

3.3g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

47g

Víz

-

Koleszterin

9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

100 g Kókusz

fehérjetartalom

3.33 g

zsírtartalom

31.489 g

szénhidráttartalom

15.23 g

víztartalom

46.99 g

Hány kalória gramm kókusz?

Top ásványi anyagok

Foszfor

113 mg

Magnézium

32 mg

Nátrium

20 mg

Kalcium

14 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.054 g

Kolin

12.1 mg

C vitamin

3.3 mg

Niacin - B3 vitamin

0.54 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.33 g

Zsír

telített zsírsav

29.698 g

egyszeresen telített zsírsav

1.425 g

többszörösen telített zsírsav

0.366 g

ásványi anyagok

Kalcium

14 mg

Vas

2.43 mg

Magnézium

32 mg

Foszfor

113 mg

Nátrium

20 mg

Cink

1.1 mg

Réz

0.435 mg

Mangán

1.5 mg

Szelén

10.1 µg

szénhidrát

rost

9 g

cukor

6.23 g

víz

46.99 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.066 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.02 mg

Niacin - B3 vitamin

0.54 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.3 mg

Folát

26 µg

Kolin

12.1 mg

E vitamin

0.24 mg

K vitamin

0.2 µg

C vitamin

3.3 mg

B6 vitamin

0.054 g

39 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves videó

Fokhagymakrémleves

Címlapról ajánljuk

gyógynövénytea átlátszó kannában

Gasztro

A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...

Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!

Nosalty

Fa játékkonyha

Gasztro

Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly

Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.

Nosalty

Sárközi Ákos a Stühmer gyárban

Gasztro

Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...

Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Karácsonyfát nézegető nő és kisgyerek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Vajas kenyér

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Leander átteleltetés

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Top Receptek

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

ludaskasa

rizses hús

Ludaskása

Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...

gyors-bolognai-spagetti

bolognai

Gyors bolognai spagetti

Jó étvágyat!

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept