alapanyagok gabonaipari termékek dara
Kuszkusz
A kuszkusz egy remek alapanyag, melyet leginkább alternatív, gyorsan elkészíthető köretként használunk. Semleges ízének köszönhetően kedvünk szerint variálhatjuk, sós és édes ételek is készíthetők belőle. A régen kézzel gyúrt specialitást szerencsére ma már a boltban is megvásárolhatjuk, így nem kell hosszú órákat bajlódnunk az elkészítésével.
180 kcal
Töltött uborka kuszkusszal
381 kcal
Lecsóval töltött padlizsán
364 kcal
Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding
311 kcal
Kuszkusz gyorsan és ízletesen
Még több recept
Leírás
Kuszkusz – receptek, leírás, tippek
A kuszkusz kiváló alapanyag, melyről sokan nem tudják, hogy nem a gabonafélék családjába tartozik, hiszen durvára őrölt durumbúzából gyúrják. Tehát inkább egy tésztafélével van dolgunk, így a fogyókúrázók és cukorbetegek mindenképp számoljanak a benne levő szénhidrát mennyiségével.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a kuszkusz?
A kuszkusz hántolt, őröletlen, vagy durvára őrölt durumbúzából készül. Ez a tésztaféle alapvetően az arab gasztronómia alapdarabja volt, ma már az egész világon ismerik és szeretik. A kuszkusz alapját képezheti búza-, árpa-, zab- vagy kukoricadara is, ugyanis a kuszkusz eredetileg a gabonafélék malomköves őrlésének nagyszemű mellékterméke volt. Anno a berber asszonyok a kuszkusz alapjához vizet és lisztet adtak, majd kézzel apró galacsinokat formáztak belőle. Ezt a keveréket kiszárították, és durumbúzaliszttel vonták be.
Szerencsére nekünk ma már nem kell végigmenni ezen a hosszú procedúrán, hiszen kapható előrecsomagolt változat, csak úgy, mint bármelyik tésztaféléből.
Hogyan vásároljuk?
Szerencsére a kuszkusz Magyarországon is népszerű alapanyag, így nem kell speciális boltba ellátogatnunk, hogy beszerezzük. Vásároljuk meg valamelyik szupermarketben, bioboltban.
Hogyan készítsük el a kuszkuszt?
A kuszkusz pillanatok alatt elkészíthető, hiszen nem szükséges főzni, csak forrázni. Egy nagy bögre kuszkuszt mossunk át, tegyük bele egy hőálló edénybe, majd öntsük nyakon 2 bögre frissen forralt vízzel. Ízlés szerint sózzuk, majd takarjuk le, és hagyjuk állni 15 percig.
Mi készülhet a kuszkuszból?
Készülhet belőle saláta, tartalmas egytálétel zöldségekkel vagy hússal, de akár valamilyen különleges édesség is. Természetesen egyszerű köretként is megállja a helyét.
Még több információ a kuszkuszról!
Tápanyag és kalória
376
Kalória
12.8g
Fehérje
77.4g
Szénhidrát
0.6g
Zsír
8.6g
Víz
-
Koleszterin
5g
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Kuszkusz
fehérjetartalom
12.76 g
zsírtartalom
0.458 g
szénhidráttartalom
77.43 g
víztartalom
8.56 g
Hány kalória gramm kuszkusz?
Top ásványi anyagok
Foszfor
170 mg
Magnézium
44 mg
Kalcium
24 mg
Nátrium
10 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.11 g
Niacin - B3 vitamin
3.49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.243 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.163 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
12.76 g
Zsír
telített zsírsav
0.117 g
egyszeresen telített zsírsav
0.089 g
többszörösen telített zsírsav
0.252 g
ásványi anyagok
Kalcium
24 mg
Vas
1.08 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
10 mg
Cink
0.83 mg
Réz
0.247 mg
Mangán
0.78 mg
szénhidrát
rost
5 g
víz
8.56 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.163 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.078 mg
Niacin - B3 vitamin
3.49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.243 mg
Folát
20 µg
B6 vitamin
0.11 g
154 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
175 kcal
Karfiolos kuszkusz
-
236 kcal
Kuszkusz saláta
-
663 kcal
Csirkés-padlizsános kuszkusz
-
261 kcal
Tabbouleh
-
203 kcal
Orientális padlizsán
-
442 kcal
Zöldséges kuszkusz
-
858 kcal
Taboulé Lakatos Márktól
-
311 kcal
Kuszkusz gyorsan és ízletesen
-
504 kcal
Egyszerű zöldséges kuszkusz
-
682 kcal
Paradicsomos kuszkusz
-
430 kcal
Édes kuszkusz 2.
-
493 kcal
Paprikás tojás
-
193 kcal
Kuszkusz-bizi
-
1079 kcal
Jeruzsálemi túrótorta
-
444 kcal
Tejbekuszkusz
-
1
2
3
4
5
6
...
10
11
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
Még több friss recept