alapanyagok ízesítők friss fűszernövény
Majoranna
A majoranna a magyar konyhában is gyakran használt fűszer, szinte bármilyen húsételt, főzeléket, levest feldob. Jól párosítható paradicsommal vagy zöldséges ételekkel, de használhatjuk pástétomok és mártások fűszerezéséhez is. Ízét gyakran édesnek, fás jellegűnek vagy mentásnak nevezik.
455 kcal
Lecsós brassói szaftosan
272 kcal
Magyaros gombaleves tejmentesen
573 kcal
Kanászpecsenye
746 kcal
Paradicsomos töltött káposzta császárszalonnával
Még több recept
Leírás
Majoranna – receptek, leírás, tippek
A majoranna gyógynövényként is funkcionál, hiszen egészségügyi előnyökkel jár fogyasztása: gyomor-, bél- és epebántalmak esetén nagyon hatásos, de görcsoldó, szélhajtó, étvágygerjesztő, nyálkaoldó, köhögést csillapító hatása is jól ismert. A majoranna kivonata és illoolaja kenőcsként bedörzsölve reumás fájdalmak enyhítésére is alkalmas. A virágjából készített tea pozitív hatással lehet megfázás vagy fejfájás ellen.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a majoranna?
A majoranna (latin nevén Origanum majorana), más néven majorána vagy pecsenyevirág az árvacsalánfélék családjába tartozó egynyári növényfaj, és közeli rokonságban áll a bazsalikommal, oregánóval, kakukkfűvel, rozmaringgal és zsályával. Őshazája a Földközi-tenger környéke, az ókorban a szerelem fűszernövényének tartották. Hajtása 30-50 centiméter magasra nő, szára vékony, levele kicsi, zöld és ovális alakú, virágának színe pedig lehet fehér vagy élénkpiros is. Fűszerként a növény szárított, morzsolt levelét és virágzatát használjuk. Illata erősen aromás, íze kesernyés, színe szürkészöld. A mediterrán térségeken termesztett majorannának az íze sokkal intenzívebb, emellett az illóolajtartalma is jóval magasabb.
Hogyan vásároljuk?
Ha friss majorannát szeretnénk vásárolni, figyeljünk arra, hogy levele ép, zöld és barnafoltoktól mentes, illata pedig intenzív és aromás legyen. Kerüljük azokat a csokrokat, amik száraznak tűnnek. Szárítva bármikor megvehetjük.
Milyen ételekhez használhatunk majorannát?
A majoranna rengeteg ételhez illik: fűszerezzünk vele egy klasszikus krumplifőzeléket, pincepörköltet, kolbászos krumplilevest, kiadós pulykahúslevest, rozmaringos burgonyával tálalt csirkepörköltet, hagyományos rakott kelt, gluténmentes túrós pogácsát, szaftos bakonyi sertésszeletet, finomfőzeléket vagy akár vegán májkrémet.
Még több majorannás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
271
Kalória
12.7g
Fehérje
60.6g
Szénhidrát
7g
Zsír
7.6g
Víz
-
Koleszterin
40.3g
Élelmi rost
4.1g
Cukor
100 g Majoranna
fehérjetartalom
12.66 g
zsírtartalom
5.874 g
szénhidráttartalom
60.56 g
víztartalom
7.64 g
Hány kalória gramm majoranna?
Top ásványi anyagok
Kalcium
1990 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
306 mg
Vas
82.71 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
1.19 g
C vitamin
51.4 mg
Kolin
43.6 mg
Béta-karotin
4806 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
12.66 g
Zsír
telített zsírsav
0.529 g
egyszeresen telített zsírsav
0.94 g
többszörösen telített zsírsav
4.405 g
ásványi anyagok
Kalcium
1990 mg
Vas
82.71 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
77 mg
Cink
3.6 mg
Réz
1.133 mg
Mangán
5.433 mg
Szelén
4.5 µg
szénhidrát
rost
40.3 g
cukor
4.09 g
víz
7.64 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.289 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.316 mg
Niacin - B3 vitamin
4.12 mg
Folát
274 µg
Kolin
43.6 mg
Béta-karotin
4806 µg
Béta-kriptoxantin
70 µg
Lutein+zeaxantin
1895 µg
E vitamin
1.69 mg
K vitamin
621.7 µg
A vitamin
403 µg
C vitamin
51.4 mg
B6 vitamin
1.19 g
2184 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
253 kcal
A legegyszerűbb krumplifőzelék
-
1039 kcal
Gyors bolognai spagetti
-
788 kcal
Gyors chilis bab
-
142 kcal
Kelkáposzta-főzelék régiesen
-
875 kcal
Vadas mártás sertéshússal
-
593 kcal
Töltött csirkecomb
-
590 kcal
Egyszerű cigánypecsenye
-
582 kcal
Darált hússal rakott zöldbab
-
269 kcal
Egyszerű resztelt máj
-
1062 kcal
Tökéletes paprikás krumpli
-
360 kcal
Tárkonyos sertésraguleves
-
360 kcal
Húsos káposzta
-
7 kcal
Gyros fűszerkeverék házilag
-
339 kcal
Lapcsánka -Tócsni 8.
-
330 kcal
Hagymás sült csirkemáj
-
1
2
3
4
5
6
...
145
146
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept