alapanyagok ízesítők fűszerkrém
Mustár
A mustár az egyik legősibb és legelterjedtebb fűszer, amelyet a világ szinte minden konyhájában megtalálunk. A mustármagból készült paszta pikáns ízt kölcsönöz az ételeknek, és számos változatban elérhető: sima, dijoni, magos, édes vagy fűszeres formában. A mustár alapanyaga a fehér, barna vagy fekete mustármag, amelyet őrölve vagy egészben használnak fel.
352 kcal
Lengyel zsidó tojás
1094 kcal
Eszterházy rostélyos
974 kcal
Egyszerű babkrém
486 kcal
Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics
Még több recept
Leírás
Mustár – receptek, leírás, tippek
Az egyes hozzávalók függvényében változik a mustár aromája, csípőssége. A növény két fajtáját különböztetjük meg: a fehér (vagy angol) mustár és a fekete (más néven) francia mustár. A mustárt fogyaszthatjuk hideg sültekhez, sonkához, sült kolbászhoz, szendvicsekben, de salátaönteteket is ízesíthetünk vele.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a mustár?
A mustár a mustárnövény*(Sinapis alba és brassica juncea)* magjából készül, amelyet ecettel, vízzel és egyéb fűszerekkel kevernek pasztává. A mustár világszerte népszerű ízesítő, amelyet húsételek, szendvicsek és salátaöntetek kiegészítésére használnak.
Hogyan vásároljuk?
A mustárt üveges vagy tubusos formában vásárolhatjuk meg, különböző ízvilágokban. Érdemes tiszta összetevőjű, adalékanyag-mentes változatokat választani. A magos mustár intenzívebb ízt ad, míg a sima, krémes változat lágyabb. A dijoni mustár az egyik legnépszerűbb verzió.
Mire jó a mustár?
A mustár nemcsak ízesít, hanem segíti az emésztést, és serkenti az anyagcserét. Alacsony kalóriatartalma miatt diétás étrendben is jól használható, és antioxidánsokat is tartalmaz.
Mi készülhet a mustárból?
Mártások: Hollandi mártás vagy mézes-mustáros öntet.
Pácok: Húsokhoz készült fűszeres pácok.
Szendvicsek: Klasszikus kiegészítő sonkával, tonhallal vagy sajttal.
Köretek: Burgonyasaláta vagy grillezett zöldségek mustáros öntettel.
Még több mustárral készült receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
60
Kalória
3.7g
Fehérje
5.8g
Szénhidrát
3.3g
Zsír
83.7g
Víz
-
Koleszterin
4g
Élelmi rost
920mg
Cukor
100 g Mustár
fehérjetartalom
3.74 g
zsírtartalom
3.17 g
szénhidráttartalom
5.83 g
víztartalom
83.72 g
Hány kalória gramm mustár?
Top ásványi anyagok
Nátrium
1104 mg
Foszfor
108 mg
Kalcium
63 mg
Magnézium
48 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.07 g
Kolin
22.4 mg
Niacin - B3 vitamin
0.565 mg
E vitamin
0.36 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.74 g
Zsír
telített zsírsav
0.214 g
egyszeresen telített zsírsav
2.182 g
többszörösen telített zsírsav
0.774 g
ásványi anyagok
Kalcium
63 mg
Vas
1.61 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
1104 mg
Cink
0.64 mg
Réz
0.074 mg
Mangán
0.422 mg
Szelén
33.5 µg
szénhidrát
rost
4 g
cukor
0.92 g
víz
83.72 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.177 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.07 mg
Niacin - B3 vitamin
0.565 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.254 mg
Folát
7 µg
Kolin
22.4 mg
Alfa-karotin
1 µg
Béta-karotin
51 µg
Béta-kriptoxantin
27 µg
Lutein+zeaxantin
113 µg
E vitamin
0.36 mg
K vitamin
1.4 µg
A vitamin
5 µg
C vitamin
0.3 mg
B6 vitamin
0.07 g
2900 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
782 kcal
Hagyományos lencsefőzelék
-
278 kcal
Tartármártás
-
215 kcal
Franciasaláta
-
875 kcal
Vadas mártás sertéshússal
-
590 kcal
Egyszerű cigánypecsenye
-
161 kcal
Alap tojáskrém
-
285 kcal
Lilahagymás tojáskrém
-
454 kcal
Krémes, mézes-mustáros csirkemell
-
275 kcal
Majonézes burgonyasaláta 3.
-
658 kcal
Cézár saláta
-
250 kcal
Klasszikus majonézes krumplisaláta
-
390 kcal
Kaszinótojás
-
510 kcal
Klasszikus hagymás rostélyos
-
360 kcal
Tárkonyos sertésraguleves
-
25 kcal
Hamburger szósz
-
1
2
3
4
5
6
...
193
194
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept