Mártika és Feri

receptjei: 107
regisztrált: 2008.09.24

Mártika és Feri adatai

Mióta főzök

Mártika vagyok. Nyíregyházán társasház képviselettel foglalkozom, és a sok munka mellett a főzés jelenti nekem a kikapcsolódást, szórakozást. Ferenc vagyok. Mérnökként dolgozom Nyírteleken egy elektromechanikai Zrt.-nél. Szabadidőmben vadászom, horgászom a vad és halételeket különösen kedvelem elkészíteni. Szeretünk együtt főzni, mert ilyenkor szoktunk megbeszélni olyan dolgokat, melyekre egyébként sok munkánk miatt nincs időnk. Próbálunk mindig valami újdonságot kitalálni, vagy elkészíteni egy-egy étteremben megismert ételt. Merni kell fűszerezni, és együtt kipróbálni édeset és savanyút, valamint figyelembe kell venni a legfontosabbat: szeretet legyen az ételben, mert azt mindenki megérzi. Úgy gondoljuk, nagy figyelmet kell fordítani a kész ételek elrendezésére és a tálalóeszközökre is. Mennél színesebb és változatosabb a „díszlet” annál nagyobb az étkezés gyönyörűsége a vasárnapi családi asztalnál. Próbálunk egészségesen élni, így szívesen eszünk wokban készült zöldségeket és hirtelen sült húsokat, nyáron pedig a kinti grillezésé a főszerep: a család nem tud ellenállni a négyféle húsból készült kolbászkáknak. Családi kedvenceink azok a hagyományos magyar ételek, melyek káposztából készülnek. Nagy kedvenceink még a pogácsák is melyeknek számtalan változatát elkészítettük már. Jövőbeli terveink között az szerepel, hogy az általunk elkészített finomságok leírását könyvbe foglaljuk. Reméljük minél hamarabb sikerül ezt megvalósítani.

A hely, ahol főzök

Családi, baráti rendezvényeken és otthon is szívesen főzünk együtt. Mártika 2007 óta a kertpont.hu oldalon receptrovatot vezet. www.kertpont.hu Ezen kívül Ferenc a Szabadtűzi Lovagrend Lovagjaként bográcsban, grillen, tárcsán, kemencében, parázson valódi tűz felhasználásával készíti ételeit szabadban, főzőversenyeken, családunk és barátaink körében. www.szabadtuzon.hu Minden év augusztusában a NIMRÓD Vadásztársaság Tiszalök tagjai és családtagjai részére főzőversenyt szervez. http://www.vadaszat.net/hirek/2011/kozgyules_es_fozoverseny.htm

Ars poetica a konyhában

"Főzni szeretettel kell, mert azt mindenki megérzi."

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk