Nosalty logó

1 órás magos tönkölykenyér

Name: 1 órás magos tönkölykenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 bögre Tönkölybúza liszt tönköly fehér liszt; 2 dl Víz 1 bögre langyos; 1 teáskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj de lehet olívaolaj is; 5 dkg Friss élesztő vagy két csomag instant; 1 ek Tökmag; 0 ek Lenmag; 1 ek Napraforgómag

Panka80

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 bögre tönkölybúza liszt (tönköly fehér liszt)
2.5 dl víz (1 bögre langyos)
1 teáskanál só
2 ek napraforgó olaj (de lehet olívaolaj is)
5 dkg friss élesztő (vagy két csomag instant)
1 ek tökmag
0.5 ek lenmag
1 ek napraforgómag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

458

Kalória

18.5g

Fehérje

83.3g

Szénhidrát

Zsír

83.8g

Víz

Koleszterin

14g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

113g tönkölybúza liszt

380 kcal
63g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
3g tökmag

11 kcal
1g lenmag

7 kcal
2g napraforgómag

12 kcal

Összesen 458 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

450g tönkölybúza liszt

1521 kcal
250g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g tökmag

45 kcal
5g lenmag

27 kcal
8g napraforgómag

47 kcal

Összesen 1834 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

56.6g tönkölybúza liszt

191 kcal
31.4g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
6.3g friss élesztő

7 kcal
1.3g tökmag

6 kcal
0.6g lenmag

3 kcal
1g napraforgómag

6 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1362.7 g
Cink

5 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

41 mg
Vas

6 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

517 mg
Nátrium

598 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

83.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

83.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 458 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.2 g

Zsír

Összesen

36 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5450.7 g
Cink

21 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

164 mg
Vas

23 mg
Magnézium

706 mg
Foszfor

2067 mg
Nátrium

2391 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

333.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

335 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

618 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

793 micro

Összesen 1834 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

685.6 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

21 mg
Vas

3 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

260 mg
Nátrium

301 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalóból egynemű tésztát gyúrunk. Kicsit ragadós lesz, de ne tegyünk bele több lisztet, mert megkeményíti. Ha teljes kiőrlésű lisztből készítjük, egy picit több vizet, mert másképp veszi fel a nedvességet.
10 percig állni hagyjuk.
Sütőpapírral bélelt formába tesszük, majd betoljuk a hideg sütőbe. Mellé teszünk egy lábasban vizet, ez biztosítja a kellő nedvességet.
175°C- on sütjük szép lassan, kb. 45 percig. Mikor szép pirosra sül, és amikor megütögetjük dohog akkor kész. Még forrón megkenjük vízzel, ettől lesz szép csillogó. Rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a kenyér mindenkinek a kedvence lesz, mivel mindennel együtt, tényleg megvan egy óra alatt. És bármilyen liszttel elkészíthető. Én már nagyon sokféleképpen elkészítettem, de ez nagyon el lett találva. Mikor a kisfiamat vártam, sikerült beszereznem egy kis terhességi cukorbetegséget, és mivel nálunk a faluban nem minden nap kaptam megfelelő kenyeret, ezért időnként muszáj volt magamnak készítenem.

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér

Éjszaka pihenő tönkölykenyér

Tönköly kenyérke

Teljes kiőrlésű pirított hagymás tönkölycipó

Zsemle vagy kenyér tönkölybúzából

Kicsit diétás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept