Nosalty logó

12 szálból fonott kalács

Name: 12 szálból fonott kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Finomliszt; 33 g Friss élesztő; 7 g Só; 97 g Cukor; 82 g Vaj; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 310 ml Tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 db Tojás a kenéshez

tocsi17

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

750 g finomliszt
33 g friss élesztő
7 g só
97 g cukor
82 g vaj
1 db tojás
1 db tojássárgája
310 ml tej
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

410

Kalória

10.6g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

23.3g

Víz

75.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
10g cukor

38 kcal
8g vaj

59 kcal
6g tojás

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
31g tej

17 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

750g finomliszt

2730 kcal
33g friss élesztő

35 kcal
7g só

0 kcal
97g cukor

375 kcal
82g vaj

588 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
310g tej

174 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4111 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

52.3g finomliszt

190 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
6.8g cukor

26 kcal
5.7g vaj

41 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
21.6g tej

12 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.7 g

Zsír

Összesen

95.3 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

753 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5369.9 g
Cink

10 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

584 mg
Vas

12 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

1213 mg
Nátrium

3051 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

691.5 g
Cukor

113 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

233 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

792 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

536 micro
Kolin:

554 mg
Retinol - A vitamin:

779 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

845 micro

Összesen 4111 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.2 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalóit bedagasztjuk (a vajat/margarint csak később kell hozzáadni, amikor már kialakul egy egyöntetű tésztaállag).
30 percet pihentetjük.
A tésztát szétosztjuk 12x110 g-ra, gömbölyítjük, 10-15 percet pihentetjük.
A tésztaszálakat kisodorjuk, a kalácsot megfonjuk. Felvert tojással átkenjük, 30-45 percig kelesztjük.
Ismét lekenjük tojással, 170C°-os száraz légterű sütőben 45-50 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Hasonló receptek

Összes kalács

Szénhidrát-csökkentett kakaós kalács

Húsvéti fonott kalács

Édes, foszlós kenyér

Ostoros kalács

Barackos wool roll bread

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept