Nosalty logó

17 tojásos

Name: 17 tojásos
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojásfehérje; 10 ek Cukor; 30 dkg Kókuszreszelék; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 7 db Tojás; 7 ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 10 db Tojássárgája; 0 l Tej; 4 púpozott ek Finomliszt; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli; 25 dkg Margarin; 20 dkg Cukor; 15 dkg Étcsokoládé vagy tortabevonó

Hoprik ferencné

17 tojásos

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kókuszos tésztához

10 db tojásfehérje
10 ek cukor
30 dkg kókuszreszelék
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A piskótához

7 db tojás
7 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

10 db tojássárgája
0.5 l tej
4 púpozott ek finomliszt
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
25 dkg margarin
20 dkg cukor

A tetejére

15 dkg étcsokoládé (vagy tortabevonó)

Tápanyag és kalória

1070

Kalória

22.6g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

69.1g

Zsír

98.9g

Víz

434.1g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

A kókuszos tésztához

50g tojásfehérje

26 kcal
13g cukor

48 kcal
38g kókuszreszelék

248 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A piskótához

48g tojás

61 kcal
9g cukor

34 kcal
9g finomliszt

34 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

25g tojássárgája

81 kcal
63g tej

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
31g margarin

224 kcal
25g cukor

97 kcal

A tetejére

19g étcsokoládé

102 kcal

Összesen 1070 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

A kókuszos tésztához

400g tojásfehérje

208 kcal
100g cukor

387 kcal
300g kókuszreszelék

1980 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A piskótához

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

200g tojássárgája

644 kcal
500g tej

280 kcal
80g finomliszt

291 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal

A tetejére

150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 8553 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

A kókuszos tésztához

14.3g tojásfehérje

7 kcal
3.6g cukor

14 kcal
10.7g kókuszreszelék

71 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A piskótához

13.8g tojás

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

7.2g tojássárgája

23 kcal
17.9g tej

10 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
8.9g margarin

64 kcal
7.2g cukor

28 kcal

A tetejére

5.4g étcsokoládé

29 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.6 g

Zsír

Összesen

69.1 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

851.2 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

158 mg
Vas

5 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

340 mg
Nátrium

207 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.9 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

98.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

431 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

345 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 1070 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

181 g

Zsír

Összesen

552.7 g
Telített zsírsav

280 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

3472 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6809.7 g
Cink

20 mg
Szelén

419 mg
Kálcium

1261 mg
Vas

38 mg
Magnézium

680 mg
Foszfor

2717 mg
Nátrium

1658 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

743.5 g
Cukor

489 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

791.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3450 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

714 micro
K vitamin:

250 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

545 micro
Kolin:

2759 mg
Retinol - A vitamin:

3298 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

1762 micro
β-crypt

98 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3973 micro

Összesen 8553 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A kókuszos tésztához

A 10 tojásfehérjét elkezdjük verni, még keményedés előtt beletesszük a cukrot és habosra verjük.
Hozzákeverjük a kókuszt és kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (25X35), elsimítjuk.
A 7 tojásból piskótát készítünk, de csak 5 kanál lisztel és 1 kanál kakaóporral.
Ezt ráöntjük a kókuszos habra, elsimítjuk és mint a rendes piskótát, megsütjük (kb. 35 perc).
Közben elkészítjük a krémet, 10 tojássárgájából a tejjel és 4 ek liszttel jó kemény krémet főzünk.
Hideg vízbe állítjuk és ha kicsit kihűlt, hozzákeverjük a főzés nélküli pudingot és a margarint, amit a cukorral habosra kevertünk.
Rákenjük a piskótára és a tetejére csokimázat öntünk. Ha megdermedt, azonnal fogyasztható, nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Talán már van 20 éve is, amikor kaptam ezt a receptet, egy munkatársnőmtől, Ibikétől. Akkoriban névnapokon mindig vittünk be a gyárba (akkor még voltak gyárak) sütit és megkínáltuk egymást. Igaz, én a kókuszt nem szeretem, de az alját levágtam és úgy ettem, mert ez a krém isteni finom. Akkoriban elég sokszor én is megsütöttem, de feledésbe merült. Most jött a Melinda és Ferenc nap, mit süssek? Lapozgatom a kézzel írt receptes könyvemet és a második oldal szinte rám kiálltott: Engem süss meg! Miért is ne?! Igaz, drága a tojás, de a tyukincáim tojogatnak. Eldöntöttem, a 17 tojásost sütöm. Hogy mi az igazi neve nem tudom, én így írtam be a könyvembe. Ha valaki felismeri és tudja a nevét, írja meg nekem. A szeleteléssel egy kicsit bajban voltam, vagy nagyon meleg lett a késem, vagy már kihűlt, ja meg egy kicsit vastag is a kés. Nagyon vékony késsel szépen fel lehet szelni. De elfogyott így is, mind egy szálig.

Hasonló receptek

Összes kókuszos süti

Rubincsokoládés kozák sapka

Blue Curaqao süti

Gesztenyés süti kókuszos szórattal

Kókuszos túrókocka

Mézes kókuszkocka tojás nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept