Nosalty logó

20 perces teriyaki csirke

Hering András

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csirkecomb (kb. 4 darab csont és bőr nélküli csirkecombfilé)
50 ml szójaszósz
2 cm gyömbér (frissen reszelve)
1 gerezd fokhagyma (darálva vagy finomra zúzva)
2 ek barna cukor
1 ek rizsecet (vagy mirin)
100 ml víz
1 ek szezámolaj (vagy más növényi olaj)
1 g étkezési keményítő (egy teáskanálnyi)
2 ek szezámmag
200 g rizs (párolva köretként)
500 g brokkoli (párolva köretként)
1 közepes db újhagyma zöldje (tálaláskor díszítéshez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl szaké (opcionális)

Tápanyag és kalória

905

Kalória

36.6g

Fehérje

107.7g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

364.9g

Víz

120.9g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
6g gyömbér

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g barna cukor

38 kcal
3g rizsecet

0 kcal
50g víz

0 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
1g étkezési keményítő

2 kcal
7g szezámmag

40 kcal
100g rizs

358 kcal
250g brokkoli

52 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g szaké

67 kcal

Összesen 905 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
12g gyömbér

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g barna cukor

76 kcal
5g rizsecet

1 kcal
100g víz

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
14g szezámmag

80 kcal
200g rizs

716 kcal
500g brokkoli

104 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g szaké

134 kcal

Összesen 1811 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

32.4g csirkecomb

36 kcal
3.2g szójaszósz

2 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal
0.3g rizsecet

0 kcal
6.5g víz

0 kcal
0.6g szezámolaj

6 kcal
0.1g étkezési keményítő

0 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal
12.9g rizs

46 kcal
32.4g brokkoli

7 kcal
1.9g újhagyma zöldje

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g szaké

9 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2420.4 g
Cink

4 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

183 mg
Vas

8 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

1567 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

107.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

364.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

182 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

911 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2387 micro

Összesen 905 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

73.1 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4840.8 g
Cink

9 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

367 mg
Vas

16 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

970 mg
Nátrium

3134 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

215.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

729.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

364 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

698 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1822 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4774 micro

Összesen 1811 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Készítsük el teriyaki szószt. Egy kis keverőtálban keverjük sima eleggyé a szójaszószt, a barna cukrot, a finomra reszelt gyömbért, a darált vagy finomra zúzott fokhagymát, a szezámolajat, a rizsecetet (vagy mirint), a vizet és a keményítőt. Ha hozzájutunk szakéhoz (a japánok tradicionális, rizsből erjesztett alkoholos itala, nevezzük rizsbornak) szintén ezen a ponton öntsük az alapszószhoz. Ezután tegyük át egy kisebb főzőedénybe, majd pár perc alatt, folyamatos kevergetés mellett forraljuk össze. Tartsuk szemmel, mert nagyon gyorsan elkezd sűrűsödni. Ha kész, tegyük félre.
A csirkecombfilét felhasználhatjuk egyben is (ekkor egyben fogjuk pácolni és megsütni, majd csak a legvégén szeleteljük fel), vagy vágjuk 1,5 centis kockákra. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes-magas lángon, amíg az olaj felforrósodik, körülbelül 1 perc alatt. Adjuk hozzá a csirkét, és minden oldalról pirítsuk aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
A serpenyőből öntsük le a felesleges olajat. Öntsük a csirkéhez a szószt, és jól keverjük össze, hogy a csirkét egyenletesen bevonja. Folyamatos keverés vagy forgatás mellett süssük tovább közepes lángon 3-4 percig, amíg a kívánt állagúra nem sűrűsödik.
Tálaláskor díszítsük szezámmaggal és zöldhagymával, köretként párolt vagy sült rizs, sült tészta és brokkoli is remekül passzol hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Főzés módja: wok

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az üveges teriyaki szósz vásárlásának napjai rég elmúltak. Ez a finom csirketeriyaki könnyen az új kedvenced lesz, ráadásul 20 perc alatt már az asztalra kerülhet a vacsora. Az egyszerűen elkészíthető pácból gyönyörű, könnyű máz lesz, amely a megfelelő mennyiségű sós és édes ízt ad a lédús csirkecombokhoz. A maradék másnap ebédre is jó.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Zöldfűszeres holland sajtos csirkemell

Ohitashi - amíg még lehet

Villámgyors paradicsomos csirke sáfrányos polentával

Indiai fűszerezésű csirke kurkumás rizzsel és párolt zöldségekkel

Mázas sonka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept