Nosalty logó

A mi kuszkuszsalátánk

sodrofa

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

150 g kuszkusz
130 ml alaplé
2 csipet só
1 csipet bors
0.5 teáskanál füstölt pirospaprika
40 g fekete olajbogyó
40 g zöld olajbogyó
0.3 teáskanál fahéj
3 ek olívaolaj
0.3 teáskanál fokhagymapor
1 kis fej lilahagyma
2 db paradicsom
0.5 db kígyóuborka
50 g feta sajt
citromfű ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

552

Kalória

15.3g

Fehérje

72.9g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

280.3g

Víz

22.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

75g kuszkusz

282 kcal
65g alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
20g fekete olajbogyó

23 kcal
20g zöld olajbogyó

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
25g feta sajt

66 kcal
0g citromfű

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 552 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

150g kuszkusz

564 kcal
130g alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
40g fekete olajbogyó

46 kcal
40g zöld olajbogyó

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g citromfű

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1105 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

16.1g kuszkusz

61 kcal
14g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4.3g fekete olajbogyó

5 kcal
4.3g zöld olajbogyó

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
5.4g lilahagyma

2 kcal
21.5g paradicsom

4 kcal
21.5g kígyóuborka

3 kcal
5.4g feta sajt

14 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4.3g citromlé

1 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1362.8 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

213 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

803 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

280.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

573 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

354 micro

Összesen 552 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2725.5 g
Cink

4 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

425 mg
Vas

8 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

538 mg
Nátrium

1605 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

145.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

560.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

223 micro
β-karotin

1146 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

708 micro

Összesen 1105 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

553 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Először is elkészítjük a salátaalapot. Mossuk meg, majd vágjuk kisebb kockákra az uborkát és a paradicsomot. Pucoljuk meg a lila hagymát és vágjuk ugyanakkorára. Érdemes az olivát is kisebbekre vágni, de ki hogy szereti, maradhat egészben is.
Mérjük a kuszkuszt egy hőálló edénybe és keverjük bele az olívaolajat. Az extraszűz olívaolaj nemcsak nagyszerű ízt ad, hanem segít a kuszkuszt még pergősebbre készíteni.
Forraljuk fel az alaplevet. Mindig az alaplevet ízesítsük. Fontos lépés, mivel a kuszkusz magába fogja szívni az alaplevet és benne az összes ízt.
Amint az alaplevünk eléri a forráspontot, azonnal öntsük a kuszkuszra és fedjük le egy fedővel, vagy még inkább frissentartó fóliával. Hagyjuk állni, amíg magába nem szívta az összes levet. Ne kapkodjunk! (Én általában várok 10-15 percet.)
Szóval a trükk a pergős kuszkuszhoz... amint elkészül, lazítsuk fel óvatosan egy villával, majd terítsük egyenletesen egy lapos tepsire és tegyük a hűtőbe kb. 30 percre. Így biztosan nem lesz ragacsos, mázgás a kuszkusz.
Ha teljesen lehűlt, keverjük hozzá a salátaalapot és az aprított citromfüvet, majd öntsük át egy tálba. Szórjuk meg reszelt citromhéjjal és facsarjuk rá a levét is. Végezetül morzsoljuk rá a fetát és dobjunk rá néhány levél friss citromfüvet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

TIPPEK ÉS JAVASLATOK: Tökéletes az a variáció is, ha grillezett zöldségeket adunk a kuszkuszhoz, vagy pl. csicseriborsót és szárított paradicsomot. Ha köretként készítjük pl. Tagine-hoz, akkor adhatunk hozzá karakteresebb fűszereket is. Szárított gyümölcsökkel is feldobhatjuk, mint pl. datolya vagy sárgabarack, a citromfű helyett pedig adhatunk hozzá mentát. Elkészíthetjük teljes kiörlésű kuszkuszból is, a folyamat és az arányok ugyanazok maradnak.

Hasonló receptek

Összes kuszkusz

Zöldséges kuszkusz sült csirkemellel

Chilis-citromos tofu grillezett nektarinnal és kuszkusszal

Sárgarépás-csicseriborsós kuszkusz

Taboulé Lakatos Márktól

Hétzöldséges kuszkusz - marokkói tajine

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept