Nosalty logó

Abált tokaszalonna Gourmandtól

Gourmand

12adag

Idő

215p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg tokaszalonna (igazság szerint egy darab :-))
2 l savanyúkáposztalé
1 fej fokhagyma
1 kávéskanál só
20 kávéskanál bors
2 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál szegfűbors
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

852

Kalória

9.9g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

87.7g

Zsír

195.4g

Víz

112.5g

Koleszterin

94.5mg

Élelmi rost

45mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

125g tokaszalonna

819 kcal
167g savanyúkáposztalé

20 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 852 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

1500g tokaszalonna

9825 kcal
2000g savanyúkáposztalé

240 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 10216 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

42g tokaszalonna

275 kcal
56g savanyúkáposztalé

7 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

87.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1298.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

1161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

195.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 852 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

119.1 g

Zsír

Összesen

1052.4 g
Telített zsírsav

380 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

497 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

125 g
Koleszterin

1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15576.7 g
Cink

13 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

159 mg
Vas

7 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

1373 mg
Nátrium

13934 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

2344.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 10216 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

390 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A tokaszalonnát a káposztalében a borssal, szegfűborssal, 2-3 gerezd fokhagymával 2,5-3 óráig abáljuk. (Lassú tűzön forraljuk, ne zubogjon.) Amikor majdnem üvegszerű, tányérra kivesszük, lecsorgatjuk, hűlni hagyjuk.
Közben a többi fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomóval átnyomjuk. A zúzott fokhagymát a sóval, paprikával jól elkeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, hogy kenhetőbb legyen.
A fokhagymakeveréket a lehűlt szalonnára egyenletesen rákenjük, és máris tálalható (persze a következő nap lesz isteni). Hideg kamrában, hűtőszekrényben tároljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 200 p

Mifelénk nem igazán van falun élet pálinka és szalonna nélkül. S ha szalonna, akkor legalább kétfajta akad a jó gazdaembernél: sóban érlelt, nyers, füstölt vagy abált fokhagymás. Mindkettő, jól elkészítve, fejedelmi, és ki hinné, ésszerű mennyiségeket fogyasztva még egészséges is.

Hasonló receptek

Összes abált húsok

Főtt marhanyelv Marcsisef konyhájából

Abált hasaalja szalonna örmény fűszerrel

Abált hasaalja szalonna Mikibácsitól

Sertésnyelv főzve

Abált császárhús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

libasült

Házi libatöpörtyű

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy ...

Hankusz Sára

gesztenyés pulyka

Gesztenyével töltött pulykatekercs

Íme egy ütős töltött pulykarolád: igazi ízbomba, kiadós, és csodásan mutatós. A pulyka egy szívmelengetően tartalmas gesztenyés-áfonyás töltelékkel készül, és szalonnába ...

Gerzsenyi Flóra

libasült

Ünnepi ropogós libacomb káposztás csuszával

Pikács Árpi ezúttal Márton-nap alkalmából készített tökéletesre pirult libacombot, amihez karamellizált káposztás tészta dukál köretként. Ha követitek Árpi tippjeit, a ti libátok ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept