Nosalty logó

Adas polo

Rebeka's Home

Adas polo

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg lencse (vagy 2 kicsi mérőpohár ( 160 ml), beáztatni előző este)
2 közepes db vöröshagyma
0.5 kg darált marhahús
10 db datolya (1 órára beáztatni főzés előtt, ízlés szerint kihagyható)
1 marék mazsola (vagy fél bögre, egy órára beáztatni főzés előtt)
4 bögre basmati rizs (megmossuk)
2 csipet sáfrány (Sáfrány koncentrátumot készítünk: a mozsárban összetört sáfrányra 8 ek forrásban lévő vizet öntünk, takarjuk le pár percre, míg élénk szint nem kapunk.)
2 teáskanál kurkuma
1 teáskanál fahéj
2 ízlés szerint só
1 ízlés szerint fekete bors
3 ek olívaolaj
1 közepes db burgonya (kihagyható)

Tápanyag és kalória

784

Kalória

33.8g

Fehérje

138g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

117.2g

Víz

50.8g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

25g lencse

88 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
13g datolya

34 kcal
4g mazsola

11 kcal
133g basmati rizs

477 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
17g burgonya

10 kcal

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

150g lencse

528 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
80g datolya

203 kcal
22g mazsola

66 kcal
800g basmati rizs

2864 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 4707 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

8.1g lencse

28 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
26.9g darált marhahús

38 kcal
4.3g datolya

11 kcal
1.2g mazsola

4 kcal
43g basmati rizs

154 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
5.4g burgonya

3 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.8 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

886.8 g
Cink

6 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

32 mg
Vas

10 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

399 mg
Nátrium

316 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

138 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

117.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

202.7 g

Zsír

Összesen

58 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

305 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5320.6 g
Cink

34 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

191 mg
Vas

58 mg
Magnézium

447 mg
Foszfor

2393 mg
Nátrium

1896 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

828.1 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

703.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2654 micro
Kolin:

608 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 4707 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.1 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

10 mg
Vas

3 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Első lépésként a hagymát apróra vágjuk és a megpirítjuk két evőkanál olajon. Eközben már oda is tehetjük a lencsét egy másik lábasba, kis mennyiségű vízzel és főzzük 15-20 percig, míg puha nem lesz, majd leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
Amint a hagyma megpirult, hozzáadjuk a darált húst és addig pirítsuk magas hőfokon, míg egyenletesen barna nem lesz kb. 8 percig. Gyakran keverjük meg, oda ne égjen. Ezután hozzáadhatjuk a fűszereket: só, bors, kurkuma és fahéj. Amikor már majdnem teljesen puha a darált hús, adjuk hozzá a lecsöpögtetett mazsolát, datolyát és 1 dl vizet.
Eközben félig főzzük meg a rizst kb. 7-8 perc alatt sóval és egy cseppnyi olajjal, hogy a külseje puha, de még a belseje kemény legyen. Kb. annyi vízben főzzünk meg, hogy a víz legyen egy ujjnyival a rizs tetején. Majd szűrjük le és hideg vízzel öblítsük le.
A leszűrt rizs feléhez hozzáadjuk a sáfránykoncentrátumot és a lencsét, majd jól elkeverjük el.
Válasszunk ki egy tapadásmentes lábast, öntsünk az aljába 1 ek. olajat és elkezdhetjük rétegezni a félkész alapanyagokat. A krumplit felszeleteljük és az edény aljába tesszük. Szuper ropogós lesz, amint elkészül! Erre jöhet rá a fehér rizs, a sárga rizses (sáfrányos) lencsés keverék és a darált hús. Ezt addig folytassuk, amíg tartanak a hozzávalók. Minden réteghez adjunk sót ízlés szerint. Legyen elég nagy a lábasunk, mert a rizs még nőni fog a párolás alatt.
Mielőtt a tűzre tennénk, egy fakanállal menjünk végig a szélén, hogy elválasszuk a rizst az edény falától és szúrjunk néhány lyukat a közepébe a jobb párolódás érdekében.
Most már csak az van hátra, hogy 0.5 dl vizet hozzáadjunk, tekerjük be a fedőt egy konyharuhába, fedjük le az edényt és alacsony hőfokon pároljuk kb. 50 percig.
50 perc eltelte után, egy lapos tányéron tálaljuk. Tegyük az edény tetejére a nagy lapos tányért és egyszerűen fordítsuk meg az egészet. A ropogós alját Tahdig-nak nevezik Iránban, külön is tálalható, ha esetleg nem jönne ki egyben az edény aljából. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

Teljes videót a linken eléritek!https://youtu.be/wd5KXZ0mWCI Nagyon kellemes ízvilág a fahéj, mazsola és darált hús. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes lencsés egytálétel

Pikáns lencseegytál

Mexikói chilis lencse

Bolognai lencse Angie konyhájából

Berglinseneintopf, az osztrák lencsés egytálétel

Lencse curry vajjal - Dal Makhani

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept