Nosalty logó

Áfonya mousse

Auringonkukka

Áfonya mousse

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g fekete áfonya
2 ek nádcukor
1 lime-ból nyert limelé
1 kávéskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
2 db lapzselatin
25 g tojásfehérje
15 g cukor
1 ek víz
200 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

218

Kalória

3.1g

Fehérje

18g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

87.7g

Víz

55.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

50g fekete áfonya

29 kcal
5g nádcukor

19 kcal
7g limelé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
6g tojásfehérje

3 kcal
4g cukor

15 kcal
2g víz

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

200g fekete áfonya

114 kcal
20g nádcukor

76 kcal
28g limelé

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
25g tojásfehérje

13 kcal
15g cukor

58 kcal
8g víz

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 866 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

40g fekete áfonya

23 kcal
4g nádcukor

15 kcal
5.6g limelé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
3g cukor

12 kcal
1.6g víz

0 kcal
40g habtejszín

117 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

62.5 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

173 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

351 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

565 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

548 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

192 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 866 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

97.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A sütőnket előmelegítjük.
Az áfonyát összekeverjük a nádcukorral, fahéjjal, szerecsendióval, és zöldcitrom levével ízesítjük majd 15-20 percig sütjük.
Az áfonyát még melegen pürésítjük, 100 gramm pürében feloldjuk az előzőleg vízbe áztatott zselatint.
A cukorból és vízből szirupot főzünk, amit 120°C-osan a már majdnem felvert tojásfehérjéhez adunk, és kemény habbá verjük, majd az áfonyapüréhez keverjük. A tejszínt felverjük, és szintén az áfonyához forgatjuk.
Tetszőleges formába öntjük a masszát, és pár órát dermedni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C

A különböző csokoládés mousse-ok az éttermek étlapjain fénykorát élik. Nem csak finom és könnyű elkészíteni, de nagyon elegáns és egyébként is: ki tudna ellenállni egy habos-krémes lágy gyönyörnek? :) Kitaláltam, hogy el kéne készíteni az áfonyás változatát is, és egy kis kutakodás után rátaláltam egy blogon erre a jó kis receptre. Némi átalakítás után ez lett az én verzióm!

Hasonló receptek

Összes mousse

Vaníliás sóskaramelles csokoládémousse

Csupa csoki mousse torta

Csokihab málnával

Mentás fehércsokoládéhab ribizlivel

Vaníliás ricotta mousse

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept