Nosalty logó

Áfonyás-almás pite Allisc konyhájából

Name: Áfonyás-almás pite Allisc konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 20 dkg Sertészsír; 2 ek Tejföl; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kg Alma; 20 dkg Áfonya vagy áfonyalekvár; őrölt 1 kávéskanál Fahéj; őrölt 1 kávéskanál Szegfűszeg; 2 evőkanál Búzadara; 1 db Tojássárgája

Allisc

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

45 dkg finomliszt
1 db tojás
20 dkg sertészsír
2 ek tejföl
1 csomag sütőpor
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj

töltelék

1.5 kg alma
20 dkg áfonya (vagy áfonyalekvár)
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
2 evőkanál búzadara
1 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

495

Kalória

6.5g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

146.2g

Víz

61.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

45g finomliszt

164 kcal
6g tojás

7 kcal
20g sertészsír

180 kcal
4g tejföl

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal

töltelék

150g alma

70 kcal
20g áfonya

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g búzadara

9 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

Összesen 495 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

450g finomliszt

1638 kcal
55g tojás

69 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
40g tejföl

79 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal

töltelék

1500g alma

702 kcal
200g áfonya

114 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
24g búzadara

86 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4952 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

17.3g finomliszt

63 kcal
2.1g tojás

3 kcal
7.7g sertészsír

69 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

töltelék

57.5g alma

27 kcal
7.7g áfonya

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

115 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

146.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 495 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

64.8 g

Zsír

Összesen

225.3 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

611 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4710.3 g
Cink

6 mg
Szelén

181 mg
Kálcium

1151 mg
Vas

11 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

2086 mg
Nátrium

1064 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

683 g
Cukor

263 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1462.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

250 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

287 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

519 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

163 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1097 micro

Összesen 4952 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztben elvegyítjük a sütőport, a sót és cukrot, majd eldörzsöljük benne a zsírt és a tojást, belereszeljük a megmosott citrom héját is, majd szükség szerinti mennyiségű tejföllel lágy tésztává gyúrjuk. Betesszük a hűtőbe minimum fél órát pihenni.
Az almákat héjastól lereszeljük, majd enyhén kinyomkodjuk a levének a nagy részét. Ízesíthetjük őrölt fahéjjal és szegfűszeggel.
A sütőt bekapcsoljuk (alsó-felső sütés, 180 fok). Egy nagyobb méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy kenjük ki zsiradékkal.
A tésztát két egyforma darabra osztjuk, egyik fele mehet vissza a hűtőbe, a másikat tepsi méretűre nyújtjuk, beemeljük a tepsibe (elég nehéz vele dolgozni, mert szakad!), és vékonyan leszórjuk búzadarával. Ráterítjük az almát, majd eloszlatjuk rajta az áfonyalekvárt (vagy az áfonyát, de ez esetben szórjuk meg egy kis porcukorral a tölteléket).
Rátesszük a másik kinyújtott lapot, lekenjük tojássárgával, és megszurkáljuk villával. 180 fokon kb. 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az almáspite-receptem még a nagymamám századfordulós süteményes könyvéből való, és mindig nagy sikert aratok vele a puha, omlós állagával. Most ezen kényszerből "csavartam" egyet, mivel a kamrában talált almamennyiség kevésnek bizonyult, és mi vastagon szeretjük a tölteléket, vékony tésztalapok között, így felszaporítottam az almát a házi készítésű áfonyabefőttemmel.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Holland almás pite

Birsalmás pite Petra konyhájából

Almás lepény Tésztásfültől

Almás pite Julcsitól

Cukros almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept