Nosalty logó

Áfonyás briós

Name: Áfonyás briós
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 1 dl Tej; 2 dl Tejföl; 2 dl Habtejszín; 15 dkg Nádcukor; 5 dkg Élesztő; 15 dkg Margarin; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 30 dkg Áfonya; 1 kk Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Vaníliaaroma

Évi néni

Áfonyás briós

9adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
1 dl tej
2 dl tejföl
2 dl habtejszín
15 dkg nádcukor
5 dkg élesztő
15 dkg margarin
1 csipet só
1 db tojás
2 db tojássárgája
30 dkg áfonya
1 kk fahéj
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál vaníliaaroma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

749

Kalória

15g

Fehérje

109.7g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

87.5g

Víz

106g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

111g finomliszt

404 kcal
11g tej

6 kcal
22g tejföl

44 kcal
22g habtejszín

65 kcal
17g nádcukor

63 kcal
6g élesztő

6 kcal
17g margarin

120 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
4g tojássárgája

14 kcal
33g áfonya

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
100g tej

56 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g nádcukor

570 kcal
50g élesztő

52 kcal
150g margarin

1076 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g áfonya

171 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 6750 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

43.9g finomliszt

160 kcal
4.4g tej

2 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
8.8g habtejszín

26 kcal
6.6g nádcukor

25 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
6.6g margarin

47 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
13.2g áfonya

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

419.9 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

94 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

87.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 749 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.9 g

Zsír

Összesen

250.6 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

954 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3779.1 g
Cink

15 mg
Szelén

391 mg
Kálcium

848 mg
Vas

18 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

1826 mg
Nátrium

351 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

987.1 g
Cukor

196 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

787.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2274 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

209 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

779 micro
Kolin:

704 mg
Retinol - A vitamin:

2168 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1217 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1113 micro

Összesen 6750 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Az 1 dl langyos tejen kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Hozzákeverjük a tejfölt, a tojást, 10 dkg cukrot, a margarint, a lisztet, a vaníliát, a citromot, és rugalmas tésztává dagasztjuk, majd 1 óra hosszát kelesztjük langyos helyen letakarva.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán téglalppá nyújtjuk, és egyenletesen elosztjuk rajta az áfonyát, amit megszórunk kevés fahéjas porcukorral, majd feltekerjük egy rúddá, amit 16 részre elvágunk, megtekerjük (vigyázva, hogy az áfonya ne potyogjon ki), hogy nagyjából briós formája legyen.
A tésztát tepsibe rakjuk (2 tepsivel lett belőle), tejszínnel kevert tojással megkenjük, kristálycukrot szórunk a tetejére, 1/4 órát kelesztjük, végül aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x30x2

Amerikai focimeccsre készültem bírálni, ahová mindig viszek valami meglepetést a kollégáimnak. Most ez volt soron.

Hasonló receptek

Összes briós

Klasszikus briós és fonott briós

Sós briós

Diós rózsa-briós

Briós Kuktalánytól

Aszalt áfonyás briós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept