Nosalty logó

Áfonyás charlotte

Name: Áfonyás charlotte
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Finomliszt kilófaló, piskótához való; 12 dkg Xilit; 1 tk Sütőpor; 20 dkg Áfonyadzsem ízlés szerint; 10 dkg Xilit; 50 dkg Tehéntúró; 10 g Zselatin; 4 dl Habtejszín; 15 g Áfonya aszalt; 1 dl Gyümölcslé áfonyalé, vagy 1 dl víz és 2 ek áfonyadzsem; 1 teáskanál Vaníliaaroma

Györgyi

Áfonyás charlotte

8adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
12 dkg finomliszt (kilófaló, piskótához való)
12 dkg xilit
1 tk sütőpor
20 dkg áfonyadzsem (ízlés szerint)

A töltelékhez

10 dkg xilit
50 dkg tehéntúró
10 g zselatin
4 dl habtejszín
15 g áfonya (aszalt)
1 dl gyümölcslé (áfonyalé, vagy 1 dl víz és 2 ek áfonyadzsem)
1 teáskanál vaníliaaroma

Tápanyag és kalória

492

Kalória

18.4g

Fehérje

50g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

125.8g

Víz

190.5g

Koleszterin

750.5mg

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g xilit

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g áfonyadzsem

70 kcal

A töltelékhez

13g xilit

30 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
1g zselatin

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g áfonya

1 kcal
13g gyümölcslé

6 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 492 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g xilit

288 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g áfonyadzsem

556 kcal

A töltelékhez

100g xilit

240 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
10g zselatin

34 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
15g áfonya

9 kcal
100g gyümölcslé

46 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 3929 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

17.4g tojás

22 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
6.3g xilit

15 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
10.5g áfonyadzsem

29 kcal

A töltelékhez

5.3g xilit

13 kcal
26.3g tehéntúró

39 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
21g habtejszín

61 kcal
0.8g áfonya

0 kcal
5.3g gyümölcslé

2 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

843.6 g
Cink

163 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

132 mg
Vas

126 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

108 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

50 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

125.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 492 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

146.8 g

Zsír

Összesen

187.8 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6748.7 g
Cink

1306 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

1053 mg
Vas

1008 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

2154 mg
Nátrium

867 mg
Réz

51 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

399.8 g
Cukor

136 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1006.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1581 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

956 mg
Retinol - A vitamin:

1561 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1510 micro

Összesen 3929 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.8 g
Cink

69 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

55 mg
Vas

53 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

46 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

32 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A piskótához

Először megsütjük a piskótát. Az egész tojásokat habosra verjük a xilittel, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, és készre sütjük.Tűpróba!
Mikor megsült, egy kicsit nyirkos konyharuhában felcsavarjuk, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt piskótát áfonyalekvárral megkenjük, feltekerjük és kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk.
A zselatint elkészítjük az áfonyalével és hagyjuk hűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük.
A túrót összekeverjük a xilittel, a vanília aromával, a kihűlt zselatinnal, és óvatosan a tejszínt, és a gyümölcsöt is beleforgatjuk.
Egy kb.1,5l -es tálat folpackkal kibélelünk, ebbe szorosan egymás mellé helyezzük a tekercseket, majd ebbe töltjük a krémet, és a tetejét is beborítjuk piskótákkal.
Hűtőbe tesszük minimum 6-8 órát, míg a zselatinos krém megköt. Ekkor óvatosan kiborítjuk a formából, és díszíthetjük, de így is nagyon mutatós tortánk lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 33x33x3

Már többször készítettem Charlottot, több ízben és díszítéssel, fehér lisztből és cukorból. Kb. 3 hónapja azonban próbálkozunk egészségesebben étkezni. A férjemnek viszont még régebben megígértem, hogy áfonyás tortát sütök a születésnapjára, ezért a jól bevált receptemet alakítottam át. Áfonyalevem nem volt, ezért 1 dl vízben feloldottam 2 ek áfonyalekvárt, és ebben főztem fel a zselatint. Mindenkinek jobban ízlett, mint a hagyományos lisztes-cukros változat.

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Málnás charlotte torta Szofika konyhájából

Néger charlotte

Óriás piskótatekercs-torta

Bomba-jó torta

"Túrós-borítós"

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept