Nosalty logó

Áfonyás cheesecake szelet

Name: Áfonyás cheesecake szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Kekszmorzsa; 7 dkg Vaj; 300 g Krémsajt; 80 g Cukor; 70 g Tejföl; 1 csapott ek Finomliszt; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csapott ek Cukor; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 125 ml Víz; 2 ek Citromlé; 25 dkg Áfonya

Szofika

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kekszes alaphoz

15 dkg kekszmorzsa
7 dkg vaj

A sajtkrémes részhez

300 g krémsajt
80 g cukor
70 g tejföl
1 csapott ek finomliszt
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj

Az áfonyás írókához

1 csapott ek cukor
1 csapott ek étkezési keményítő
125 ml víz
2 ek citromlé
25 dkg áfonya

Tápanyag és kalória

455

Kalória

7.7g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

82.2g

Víz

92g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A kekszes alaphoz

25g kekszmorzsa

105 kcal
12g vaj

84 kcal

A sajtkrémes részhez

50g krémsajt

125 kcal
13g cukor

52 kcal
12g tejföl

23 kcal
2g finomliszt

6 kcal
18g tojás

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Az áfonyás írókához

2g cukor

6 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
21g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
42g áfonya

24 kcal

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A kekszes alaphoz

150g kekszmorzsa

629 kcal
70g vaj

502 kcal

A sajtkrémes részhez

300g krémsajt

750 kcal
80g cukor

310 kcal
70g tejföl

139 kcal
10g finomliszt

36 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Az áfonyás írókához

10g cukor

39 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
125g víz

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
250g áfonya

143 kcal

Összesen 2731 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A kekszes alaphoz

12.4g kekszmorzsa

52 kcal
5.8g vaj

42 kcal

A sajtkrémes részhez

24.9g krémsajt

62 kcal
6.6g cukor

26 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
9.1g tojás

11 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Az áfonyás írókához

0.8g cukor

3 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
10.4g víz

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
20.7g áfonya

12 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

46 g

Zsír

Összesen

158.5 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

552 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1188.9 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

172 mg
Vas

3 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

306 mg
Nátrium

627 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

278 g
Cukor

147 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

493.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

728 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

328 mg
Retinol - A vitamin:

709 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

695 micro

Összesen 2731 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

98.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A kekszes alaphoz

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit kibéleljük alufóliával úgy, hogy minden oldalán túllógjon.
A darált kekszet elkeverjük az olvasztott vajjal, és alaposan a tepsibe nyomkodjuk.
5 percig elősütjük, majd félretesszük. A sütő hőfokát levesszük 160 fokra.

A sajtkrémes részhez

A krémsajtot a cukorral, tejföllel, liszttel simára keverjük, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat és a citromhéjat.
Mikor sima és egynemű a massza, a kekszes alapra öntjük, és máris rátesszük a tepsit a gáztepsire, amiben majd megy a sütőbe. Ha kész a dekoráció, nagyon óvatosan kell majd bánni vele, nehogy szétfolyjon a minta.

Az áfonyás írókához

Egy kis lábasban elkeverjük a cukrot a keményítővel, hozzáadjuk a hideg vizet, és csomómentesre keverjük. Mehet hozzá az áfonya, majd felforraljuk. Ezután pár percig közepes lángon rotyogtatjuk, folyamatosan kevergetve, míg be nem sűrűsödik. Egy teaszűrőn átpasszírozzuk, hogy magok, héj ne maradjon benne.
Egy nejlonzacskóval is megoldható a dekoráció, de érdemes beszerezni egy injekciós fecskendőt (patika), és azzal dolgozni. A kissé langyosra hűlt, de még nem megkötött áfonyazselét felszívjuk a fecskendővel, és bepöttyözzük a süti tetejét. Ne a süti belsejébe nyomjuk a pöttyöket, hanem a felszínére. Ezután egy fogpiszkálóval soronként húzzunk vízszintes vonalat a pöttyök közepénél, így alakul ki a szívecskés minta. Fontos, hogy minden sor után töröljük meg a fogpiszkálót, vagy használjunk újat, különben foltos lesz a minta.
Óvatosan becsúsztatjuk a tepsit a sütőbe, alá pedig egy lábas vizet teszünk, ami megakadályozza, hogy megrepedjen a süti teteje. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, mikor már nem remegős a sütemény, akkor készen van.
Hagyjuk az elzárt sütőben 1 óráig (nyitott sütőajtóval), majd mikor teljesen kihűlt, akkor fóliázzuk le a tepsit, és éjszakára, de min. 5-6 órára tegyük hűtőbe.
A sütit másnap alufóliával együtt vegyük ki a tepsiből, vágjuk kockákra, és a maradék áfonyaszósszal/zselével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x20

Az egyik kedvenc süteményem, kissé macerásnak tűnik az elkészítése, de nem az. Tartsuk be az időket, ne akarjuk aznap felvágni a sütit. Fontos, hogy a sütőben hűljön ki, majd a hűtőben történő 5-6 óra (esetleg 1 egész éjszaka) pihentetés. Érdemes kivárni, másnap egy sokkal élvezhetőbb, finomabb sütemény lesz a jutalmunk. Friss vagy fagyasztott áfonya híján, mikróban folyósra melegített lekvárral is elkészíthető a minta, de bármilyen más bogyós gyümölccsel elkészíthetjük.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Szedres sajttorta

Sült mascarponetorta

Karamellás-mogyorós sajttorta sütés nélkül

Tökkrémes sajttorta sütés nélkül glutén- és cukormentesen

Philadelphiai sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept