Nosalty logó

Áfonyás-fehércsoki torta

Name: Áfonyás-fehércsoki torta
Prep time: 35 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás nagy, nálam 53,8 dkg; 24 dkg Finomliszt plusz a tortaforma megszórásához; 24 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dkg Vaj a tortaforma kikenéséhez; 90 dkg Áfonya ebből a tetejére diszítéshez kb. 12-15 dkg; 50 dkg Fehér csokoládé; 2 dl Növényi habtejszín habtejszín; 1 dl Víz; 5 dkg Cukor; 6 db Lapzselatin 10 gramm

Gonoszka1

8adag

Idő

73p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskótához

8 db tojás (nagy, nálam 53,8 dkg)
24 dkg finomliszt (plusz a tortaforma megszórásához)
24 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1.5 dkg vaj (a tortaforma kikenéséhez)

Krémhez

90 dkg áfonya (ebből a tetejére diszítéshez kb. 12-15 dkg)
50 dkg fehér csokoládé
2 dl növényi habtejszín (habtejszín)
1 dl víz
5 dkg cukor
6 db lapzselatin (10 gramm)

Tápanyag és kalória

801

Kalória

15.8g

Fehérje

115.2g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

148.8g

Víz

197.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

85.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

Piskótához

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal

Krémhez

113g áfonya

64 kcal
63g fehér csokoládé

337 kcal
25g növényi habtejszín

63 kcal
13g víz

0 kcal
6g cukor

24 kcal
2g lapzselatin

5 kcal

Összesen 801 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

Piskótához

440g tojás

554 kcal
240g finomliszt

874 kcal
240g cukor

929 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal

Krémhez

900g áfonya

513 kcal
500g fehér csokoládé

2695 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
100g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
12g lapzselatin

42 kcal

Összesen 6417 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

Piskótához

16.2g tojás

20 kcal
8.9g finomliszt

32 kcal
8.9g cukor

34 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Krémhez

33.2g áfonya

19 kcal
18.5g fehér csokoládé

99 kcal
7.4g növényi habtejszín

19 kcal
3.7g víz

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

997 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

274 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

401 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.2 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

148.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 801 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.1 g

Zsír

Összesen

260.8 g
Telített zsírsav

161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1582 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7975.7 g
Cink

12 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

2195 mg
Vas

15 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

3208 mg
Nátrium

2095 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

921.4 g
Cukor

684 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1190.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

794 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

222 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

334 micro
Kolin:

1367 mg
Retinol - A vitamin:

765 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2711 micro

Összesen 6417 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgákat a kristálycukorral habosra keverjük.
A habosra kevert sárgákhoz adjuk a sütőporral elkevert lisztet 2-3 adagban. Majd a tojásfehérjehabot is óvatosan beleforgatjuk.
160 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük. Tűpróba!
A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.

Krémhez

A krémhez a díszítéshez kiveszünk a megmosott, lecsepegtetett áfonyából kb. 12-14 dkg-ot. A többi áfonyát összetörjük, és 5 dkg kristálycukorral megszórjuk. Hagyjuk, hogy levet engedjen 1-2 óra alatt.
Az áfonyát feltesszük főzni 0,5 dl vízzel. Forrástól számítva 4-5 percig főzzük, majd átpasszírozzuk annyira, hogy 50 dkg levet kapjunk. Az áfonya sűrűjét félretesszük. A lében a kockákra tört 50 dkg fehér csokoládét kevergetve felolvasztjuk. Hűtőbe tesszük pár órára (én egy éjszakára szoktam).
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk pár percre. 0,5 dl vizet felforralunk. Lehúzzuk a tűzről, és a kicsavart zselatinlapokat feloldjuk benne. Kihűtjük, majd még folyékonyan belekeverjük az áfonyakrémbe. Hűtőbe tesszük kb. fél órára.
A tejszínhabot felverjük. Az áfonyakrémbe forgatjuk a tejszínhabot.
A kihűlt piskótát három részre vágjuk. Az alsó lapot megkenjük a félretett, sűrű áfonyával. Megkenjük krémmel. Rátesszük a következő piskótalapot. Erre rákenjük a sűrű áfonya másik felét. Megkenjük krémmel. Majd rátesszük a torta tetejét is. Kívülről is bevonjuk a krémmel a tortát.
A tetejét megszórjuk a félretett áfonyával.
Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Szeletelve tálaljuk ezt a finom tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 32 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ez a torta is a nagy családi névnapozásra készült a kókuszos csokitorta mellé. Nagyon finom, kicsit különleges ízű torta. Az általam felhasznált hozzávalókkal az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 272 kalória van. Sajnos a kép nem a legszebb, mert a nagy melegben mire felvágtuk a tortát addigra a krém kicsit megolvadt, de ez az ízélményből nem vont le semmit.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Erdei gyümölcsös torta Anyák napján

Karácsonyi torta Jamie Olivertől

Egyszerű kekszes barackos torta

Habos-piros gyümölcsös torta

Krémes ribizlitorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept