Nosalty logó

Áfonyás-kardamomos kuglóf

Évi néni

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg finomliszt (BL-55)
5 dl főzőtejszín
2 db tojássárgája
3 dkg élesztő
10 dkg cukor
10 dkg vaj
1 teáskanál vanília kivonat
3 tk fahéj

A forma előkészítéséhez

3 dkg vaj

A töltelékhez

30 dkg áfonya
3 ek barna cukor
1 ek zöld kardamom (durvára törve)

Tápanyag és kalória

431

Kalória

8.8g

Fehérje

64.5g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

67.3g

Víz

74g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
42g főzőtejszín

55 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g élesztő

3 kcal
8g cukor

32 kcal
8g vaj

60 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A forma előkészítéséhez

3g vaj

18 kcal

A töltelékhez

25g áfonya

14 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 431 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A forma előkészítéséhez

30g vaj

215 kcal

A töltelékhez

300g áfonya

171 kcal
30g barna cukor

114 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 5150 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

39.8g finomliszt

145 kcal
26.5g főzőtejszín

35 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
5.3g cukor

21 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A forma előkészítéséhez

1.6g vaj

11 kcal

A töltelékhez

15.9g áfonya

9 kcal
1.6g barna cukor

6 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.9 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 431 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.4 g

Zsír

Összesen

182.5 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

889 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3346.6 g
Cink

12 mg
Szelén

298 mg
Kálcium

780 mg
Vas

12 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

1610 mg
Nátrium

375 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

773.6 g
Cukor

182 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

807.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1536 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

526 micro
Kolin:

552 mg
Retinol - A vitamin:

1496 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

447 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

813 micro

Összesen 5150 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejszínt meglangyosítjuk, kevés cukrot elkeverünk benne és belemorzsoljuk az élesztőt, 10 perc alatt megkelesztjük.
Az élesztős tejszínt, az olvasztott vajat, a cukrot és a tojások sárgáját alulra, a lisztete felülre adagolva a dagasztógépben rugalmas tésztát gyúrunk belőle, melyet ketté veszünk. Egyik felébe beledolgozunk 3 tk fahéjat.
A tésztát duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán két téglalapot nyújtunk belőle (kb. 60 x 20 cm). Egyiken egyenletesen elterítjük az áfonyát, megszórjuk barna cukorral és kardamommal. A másik lappal lefedjük és feltekerjük (így lesz csíkos a tészta).
A tésztahengert 12 egyenlő részre elvágjuk, és kivajazott mini kuglófformába tesszük.
Fél óra alatt újrakelesztjük, a tetejét megkenjük joghurttal.
160 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 25 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
A formából kivéve rácson hűtjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x30x2

Nem diétás süti, az már biztos, de én imádom. A tejszíntől lágy lesz és nem szárad ki. A cukros áfonya isteni és mellé a kardamom íze, illata... Csak az isteni jelzőt tudom rá használni, minden nagyképűség nélkül.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Narancsos-mákos kuglóf

Részeges meggyes-csokis kuglóf

Bögrés banános kuglóf

Kavart meggyes kuglóf

Kakaós kuglóf aszalt szilvával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept