Nosalty logó

Áfonyás kekszsüti

Era1980

Sötét színű, kúpos formájú, áfonyás kekszsütik halomban egy tányéron és az asztalon, porcukorral megszórva.

12adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Keksz a kekszmorzsához

300 g zabpehelyliszt (plusz a nyújtáshoz)
100 g finomítatlan nádcukor
1 csipet só
100 g tejmentes margarin
2 db tojás

Keksz a talphoz

150 g zabpehelyliszt (plusz a nyújtáshoz)
50 g finomítatlan nádcukor
1 csipet só
50 g tejmentes margarin
1 db tojás

Krém

100 g tejmentes margarin (szobahőmérsékletű)
200 g áfonyadzsem (áfonyalekvár)

Összeállítás

40 g áfonya (liofilizált)
200 g mandula (őrölt)
100 g finomítatlan nádcukor
1.5 dl mandulatej

hétvégi

Tápanyag és kalória

551

Kalória

10.9g

Fehérje

61g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

24.8g

Víz

45g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

Keksz a kekszmorzsához

25g zabpehelyliszt

101 kcal
8g finomítatlan nádcukor

32 kcal
0g só

0 kcal
8g tejmentes margarin

60 kcal
9g tojás

12 kcal

Keksz a talphoz

13g zabpehelyliszt

51 kcal
4g finomítatlan nádcukor

16 kcal
0g só

0 kcal
4g tejmentes margarin

30 kcal
5g tojás

6 kcal

Krém

8g tejmentes margarin

60 kcal
17g áfonyadzsem

46 kcal

Összeállítás

3g áfonya

2 kcal
17g mandula

98 kcal
8g finomítatlan nádcukor

32 kcal
13g mandulatej

5 kcal

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

Keksz a kekszmorzsához

300g zabpehelyliszt

1212 kcal
100g finomítatlan nádcukor

380 kcal
0g só

0 kcal
100g tejmentes margarin

717 kcal
110g tojás

138 kcal

Keksz a talphoz

150g zabpehelyliszt

606 kcal
50g finomítatlan nádcukor

190 kcal
0g só

0 kcal
50g tejmentes margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém

100g tejmentes margarin

717 kcal
200g áfonyadzsem

556 kcal

Összeállítás

40g áfonya

23 kcal
200g mandula

1180 kcal
100g finomítatlan nádcukor

380 kcal
150g mandulatej

57 kcal

Összesen 6584 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

Keksz a kekszmorzsához

17.6g zabpehelyliszt

71 kcal
5.9g finomítatlan nádcukor

22 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tejmentes margarin

42 kcal
6.5g tojás

8 kcal

Keksz a talphoz

8.8g zabpehelyliszt

36 kcal
2.9g finomítatlan nádcukor

11 kcal
0g só

0 kcal
2.9g tejmentes margarin

21 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Krém

5.9g tejmentes margarin

42 kcal
11.7g áfonyadzsem

33 kcal

Összeállítás

2.3g áfonya

1 kcal
11.7g mandula

69 kcal
5.9g finomítatlan nádcukor

22 kcal
8.8g mandulatej

3 kcal

Összesen 385 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

539 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

88 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

61 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

24.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.2 g

Zsír

Összesen

363.4 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

182 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

103 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6468.2 g
Cink

22 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

1058 mg
Vas

30 mg
Magnézium

1242 mg
Foszfor

3349 mg
Nátrium

529 mg
Réz

4 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

732 g
Cukor

357 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

297.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2281 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

75 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

255 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

725 mg
Retinol - A vitamin:

2152 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1546 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1574 micro

Összesen 6584 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

17.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

Keksz a kekszmorzsához

A száraz hozzávalókat (liszt, nádcukor, só) csomómentesre keverjük egy tálban.
Elmorzsoljuk benne a margarint.
Felütjük a tojásokat, hozzátesszük.
Addig gyúrjuk, míg a massza elválik a tál oldalától.
Szilikonos, lisztezett nyújtólapon 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Elsőre csak a massza felével dolgozunk.
Négyzet alakú kekszkiszúróval formázzuk. Pont egy tepsinyi darabokat kapunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kekszeket. Félretesszük sütésig.

Keksz a talphoz

A száraz hozzávalókat (liszt, nádcukor, só) csomómentesre keverjük egy tálban.
Elmorzsoljuk benne a margarint.
Felütjük a tojásokat, hozzátesszük.
Addig gyúrjuk, míg a massza elválik a tál oldalától.
Szilikonos, lisztezett nyújtólapon 1-2 mm vastagságúra nyújtjuk.
A méhkas formázó kör alakú kiszúrójával formázzuk. Egy tepsinyi darabokat kapunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kekszeket.
Előmelegítjük a sütőt 150 Celsius fokra.
Először a keszmorzsához való kekszeket sütjük meg, légkeveréses üzemmódban, 20 percig (saját sütő tulajdonságait figyelembe véve).
Másodszor a talphoz való kekszeket sütjük meg, légkeveréses üzemmódban, 10 percig (saját sütő tulajdonságait figyelembe véve).
Lehűtjük szobahőmérsékletűre.

Krém

A szobahőmérsékletű margarinhoz keverjük robotgéppel az áfonyadzsemet. Krémes állagot kell kapnunk.
Egy nejlonzacskóba töltjük a krémet, amire kis sarkot vágunk.
Félretesszük felhasználásig.

Összeállítás

A kekszmorzsához való kekszeket ledaráljuk morzsásra.
A liofilizált áfonyát apróra őröljük a darálóban.
A száraz hozzávalókat (kekszmorzsa, őrölt liofilizált áfonya, őrölt mandula, nádcukor) csomómentesre keverjük egy tálban.
Kimérjük a mandulatejet. Féldecinként öntjünk a keverékhez, miközben összeállítjuk a masszát. Lehet, hogy kevesebb, lehet, hogy több kell belőle. A tál oldalától elváló, formázható, enyhén nedves masszát kell kapnunk.
A méhkas formázó zárt méhkas részébe kis adag masszát nyomkodunk.
A méhkas formázó tölcsér részével lyukat nyomunk a masszába, megtöltjük krémmel.
Lefedjük egy talppal. Kinyitjuk a méhkas részt, kiemeljük belőle, talpára fordítjuk a sütit.
Ezt ismételjük. Kb. 70 darab kész sütit kell kapnunk.
A hűtőbe tesszük egy éjszakára, várunk a keksztalp puhulásáig. Másnap tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 160 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A karácsonyfa kekszsütim és a Valentin-napi epres kekszsütim alapján készült ez a desszert. Menet közben alakult, mert elfogyott itthonról a kakaópor, és a liofilizált áfonyát nem sikerült porrá, hanem csak apróra őrölni. Gluténmentes, tejmentes.

Hasonló receptek

Összes kekszsüti

Tejfölös kekszsütemény Mosomacilánytól

Mogyorókrém kókuszfészekben

Kekszes sütemény Anita konyhájából

Túrós-citromos kekszsüti

Kekszes-mogyorós szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

piskóta

Epres menzás piskóta

Mi történne, ha a klasszikus és retró menzás piskótába egy nagy marék eper költözne? Erre a kérdésre keresi a választ az alábbi süteményrecept és higgyük el, meg is találja gond ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept