Nosalty logó

Áfonyás lilahagymalekvár

MoleFecó

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g áfonya
0.5 kg lilahagyma
1 dl napraforgó olaj
4 ek barna cukor
2 ek balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl víz (vagy vörösbor)
1 evőkanál kukoricakeményítő

Tápanyag és kalória

317

Kalória

1.7g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

183.3g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

50g áfonya

29 kcal
125g lilahagyma

46 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
10g barna cukor

38 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g víz

0 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal

Összesen 317 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

200g áfonya

114 kcal
500g lilahagyma

182 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g barna cukor

152 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

Összesen 1265 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

20g áfonya

11 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
8.5g napraforgó olaj

75 kcal
4g barna cukor

15 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g víz

0 kcal
1.5g kukoricakeményítő

6 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

108 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

183.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 317 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

86.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

157 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

126.1 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

733.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 1265 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

43.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Mossuk meg az áfonyát. Pucoljuk meg a lila hagymát, és vágjuk fel csíkokra.
Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a barna cukrot. Pár perc alatt karamellizálódik, ekkor adjuk hozzá a lila hagymát, és 5 percig fonnyasszuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá a balzsamecetet és az áfonyát. Fedő alatt 5 percig főzzük, ezután adjuk hozzá a vizet (vagy a vörösbort). Majd még 10 percig főzzük.
Ha az áfonya már szétfőtt, akkor vegyük le a tűzről, és egy botturmixszal pépesítjük. (Én úgy szeretem, ha maradnak nagyobb darabok is.)
Ha végeztünk a turmixolással, akkor tegyük vissza a tűzre, és adjuk hozzá a keményítőt. Dolgozzuk el csomómentesre, és várjuk meg, hogy forrjon, ekkor már készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon szeretem a különleges ízeket, a sós és édes egyben, ezért évekkel ezelőtt egy grill partyra vittem hagymalekvárt, ami nagyon bevált. Most felturbóztam áfonyával, ami az édes mellé kis fanyarkás ízt adott.

Hasonló receptek

Összes hagymalekvár

Balzsamos lilahagyma-lekvár

Hagymadzsem

Narancsos-vörösboros hagymalekvár

Céklás lilahagyma lekvár

Epres lilahagymalekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept