Nosalty logó

Áfonyás-mascarponés képviselőfánk

Name: Áfonyás-mascarponés képviselőfánk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 g Napraforgó olaj; 65 ml Víz; 65 g Finomliszt; 2 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 1 késhegynyi Cukor; 250 g Áfonya; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Mascarpone; 70 g Cukor; 3 db Tojásfehérje; 0 dl Víz amennyi ellepi a cukrot; 100 g Áfonya

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

65 g napraforgó olaj
65 ml víz
65 g finomliszt
2 db tojás
1 késhegynyi só
1 késhegynyi cukor

Az áfonyás-mascarponés krémhez

250 g áfonya
2.4 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 g mascarpone

A habhoz

70 g cukor
3 db tojásfehérje
0.5 dl víz (amennyi ellepi a cukrot)

A tálaláshoz

100 g áfonya

Tápanyag és kalória

505

Kalória

9.9g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

100g

Víz

60g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

11g napraforgó olaj

96 kcal
11g víz

0 kcal
11g finomliszt

39 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal

Az áfonyás-mascarponés krémhez

42g áfonya

24 kcal
40g tej

22 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g mascarpone

168 kcal

A habhoz

12g cukor

45 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
8g víz

0 kcal

A tálaláshoz

17g áfonya

10 kcal

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

65g napraforgó olaj

575 kcal
65g víz

0 kcal
65g finomliszt

237 kcal
110g tojás

138 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Az áfonyás-mascarponés krémhez

250g áfonya

142 kcal
240g tej

134 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

A habhoz

70g cukor

271 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
50g víz

0 kcal

A tálaláshoz

100g áfonya

57 kcal

Összesen 3034 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

4.4g napraforgó olaj

39 kcal
4.4g víz

0 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Az áfonyás-mascarponés krémhez

16.8g áfonya

10 kcal
16.1g tej

9 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
16.8g mascarpone

68 kcal

A habhoz

4.7g cukor

18 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
3.4g víz

0 kcal

A tálaláshoz

6.7g áfonya

4 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.8 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

100 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

183.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1708.6 g
Cink

2 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

373 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

328 mg
Nátrium

859 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

283.5 g
Cukor

177 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

599.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

314 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

779 micro

Összesen 3034 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felforraljuk az olajat a vízzel, a cukorral és a sóval.
Mikor felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, míg elválik az edény falától.
Ezután robotgéppel magas fordulaton elkezdjük keverni, és lassan hozzáadagoljuk a tojásokat.
A tésztából kis halmokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsibe, majd vízzel bespricceljük.
210 C-on 15 percig sütjük.

Az áfonyás-mascarponés krémhez

Az áfonyát leturmixoljuk, majd a tejjel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a pudingporral sűrűre főzzük.
Ha kihűlt a krém, akkor összekeverjük a mascarponéval.

A habhoz

40 g cukrot felforralunk éppen annyi vízzel, ami ellepi.
A tojásfehérjét a maradék 30 g cukorral felverjük, majd ehhez lassan hozzákeverjük a vizes szirupot.

A tálaláshoz

A fánkot kettévágjuk.
Az aljára először az áfonyás krémből nyomunk, ráhalmozzuk az áfonya szemeket, majd habot nyomunk rá, és ráhelyezzük a fánk kalapját.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 210 °C

A családunk kedvenc képviselőfánk receptje, áfonyával és mascarponéval felturbózva.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Pillekönnyű szalagos fánk

Sütőben sült fánk Csilla konyhájából

Kockasajtos-brokkolis fánk

Fánk 17. - almás

Olasz almafánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept