Nosalty logó

Áfonyás-mascarponés képviselőfánk

Name: Áfonyás-mascarponés képviselőfánk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 g Napraforgó olaj; 65 ml Víz; 65 g Finomliszt; 2 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 1 késhegynyi Cukor; 250 g Áfonya; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Mascarpone; 70 g Cukor; 3 db Tojásfehérje; 0 dl Víz amennyi ellepi a cukrot; 100 g Áfonya

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

65 g napraforgó olaj
65 ml víz
65 g finomliszt
2 db tojás
1 késhegynyi só
1 késhegynyi cukor

Az áfonyás-mascarponés krémhez

250 g áfonya
2.4 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 g mascarpone

A habhoz

70 g cukor
3 db tojásfehérje
0.5 dl víz (amennyi ellepi a cukrot)

A tálaláshoz

100 g áfonya

Tápanyag és kalória

505

Kalória

9.9g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

100g

Víz

60g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

11g napraforgó olaj

96 kcal
11g víz

0 kcal
11g finomliszt

39 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal

Az áfonyás-mascarponés krémhez

42g áfonya

24 kcal
40g tej

22 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g mascarpone

168 kcal

A habhoz

12g cukor

45 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
8g víz

0 kcal

A tálaláshoz

17g áfonya

10 kcal

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

65g napraforgó olaj

575 kcal
65g víz

0 kcal
65g finomliszt

237 kcal
110g tojás

138 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Az áfonyás-mascarponés krémhez

250g áfonya

142 kcal
240g tej

134 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

A habhoz

70g cukor

271 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
50g víz

0 kcal

A tálaláshoz

100g áfonya

57 kcal

Összesen 3034 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

4.4g napraforgó olaj

39 kcal
4.4g víz

0 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Az áfonyás-mascarponés krémhez

16.8g áfonya

10 kcal
16.1g tej

9 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
16.8g mascarpone

68 kcal

A habhoz

4.7g cukor

18 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
3.4g víz

0 kcal

A tálaláshoz

6.7g áfonya

4 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.8 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

100 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 505 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

183.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1708.6 g
Cink

2 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

373 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

328 mg
Nátrium

859 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

283.5 g
Cukor

177 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

599.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

314 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

779 micro

Összesen 3034 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felforraljuk az olajat a vízzel, a cukorral és a sóval.
Mikor felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, míg elválik az edény falától.
Ezután robotgéppel magas fordulaton elkezdjük keverni, és lassan hozzáadagoljuk a tojásokat.
A tésztából kis halmokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsibe, majd vízzel bespricceljük.
210 C-on 15 percig sütjük.

Az áfonyás-mascarponés krémhez

Az áfonyát leturmixoljuk, majd a tejjel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a pudingporral sűrűre főzzük.
Ha kihűlt a krém, akkor összekeverjük a mascarponéval.

A habhoz

40 g cukrot felforralunk éppen annyi vízzel, ami ellepi.
A tojásfehérjét a maradék 30 g cukorral felverjük, majd ehhez lassan hozzákeverjük a vizes szirupot.

A tálaláshoz

A fánkot kettévágjuk.
Az aljára először az áfonyás krémből nyomunk, ráhalmozzuk az áfonya szemeket, majd habot nyomunk rá, és ráhelyezzük a fánk kalapját.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 210 °C

A családunk kedvenc képviselőfánk receptje, áfonyával és mascarponéval felturbózva.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Citromos túróval töltött fánk

Eckler fánk ahogy Hencsibaba készíti

Indiáner fánk Domcs konyhájából

Carnival tortelli

Vaníliakrémmel töltött fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept