Nosalty logó

Áfonyás-mascarponés kosárka

Name: Áfonyás-mascarponés kosárka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Nádcukor; hideg 14 dkg Vaj; 50 ml Habtejszín; 21 dkg Tönkölybúza liszt; 1 kk Sütőpor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 tk Citromlé; 1 csipet Só; 25 dkg Mascarpone; 150 ml Habtejszín; házi, vaníliás 2 ek Porcukor; 20 dkg Áfonyadzsem; 5 dkg Áfonya 1 marék

Évi néni

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kosárka tésztájához (12 db)

7 dkg nádcukor
14 dkg vaj
50 ml habtejszín
21 dkg tönkölybúza liszt
1 kk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 tk citromlé
1 csipet só

Krémhez

25 dkg mascarpone
150 ml habtejszín
2 ek porcukor
20 dkg áfonyadzsem
5 dkg áfonya (1 marék)

Tápanyag és kalória

351

Kalória

4.6g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

23.3g

Víz

43.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

A kosárka tésztájához (12 db)

6g nádcukor

22 kcal
12g vaj

84 kcal
4g habtejszín

12 kcal
18g tönkölybúza liszt

59 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémhez

21g mascarpone

84 kcal
13g habtejszín

37 kcal
1g porcukor

5 kcal
17g áfonyadzsem

46 kcal
4g áfonya

2 kcal

Összesen 351 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

A kosárka tésztájához (12 db)

70g nádcukor

266 kcal
140g vaj

1004 kcal
50g habtejszín

146 kcal
210g tönkölybúza liszt

710 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
150g habtejszín

438 kcal
14g porcukor

54 kcal
200g áfonyadzsem

556 kcal
50g áfonya

29 kcal

Összesen 4215 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

A kosárka tésztájához (12 db)

6.1g nádcukor

23 kcal
12.3g vaj

88 kcal
4.4g habtejszín

13 kcal
18.4g tönkölybúza liszt

62 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Krémhez

21.9g mascarpone

89 kcal
13.2g habtejszín

38 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
17.6g áfonyadzsem

49 kcal
4.4g áfonya

3 kcal

Összesen 370 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 351 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54.9 g

Zsír

Összesen

283.3 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

523 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2446.4 g
Cink

8 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

481 mg
Vas

11 mg
Magnézium

321 mg
Foszfor

1243 mg
Nátrium

342 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

382 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

279.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1517 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

1487 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

368 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

395 micro

Összesen 4215 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A kosárka tésztájához (12 db)

Egy evőkanál vajon megpirítjuk a cukrot, és amikor már jó barna, felengedjük 0,5 dl tejszínnel. 1-2 percig forraljuk, míg bársonyos, sima lesz, majd lehűtjük.
Robotgépbe töltjük a tészta hozzávalóit (a karamellszószt is), és összedolgozzuk a tésztát.
Hengert formálunk belőle, és folpackba csomagolva 20-30 percre a mélyhűtőbe tesszük. A lehűtött tésztát 12 szeletre vágjuk el, kinyújtjuk, kibéleljük vele a muffin formát.
180 fokra előmelegített sütőben 10 percig vakon sütjük (sütőpapírral kitöltve, száraz babbal feltöltve, hogy a tészta ne duzzadjon fel). 10 perc eltelte után a babot és a sütőpapírt kivesszük, és további 10 percig sütjük a tésztát.
Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Közben 1,5 dl tejszínt felverünk 2 ek vaníliás porcukorral, és hozzákeverjük az áfonyalekvárt és a mascarponét. Nyomózsákba kanalazzuk, és megtöltjük vele a kosárkákat.
Tetejét áfonyaszemekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Fiamnak ma volt a születésnapja, de kifejezetten nem kért tortát. Mindenképpen szerettem volna valami édességet készíteni neki. Nagy sikere volt.

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Diós kosárka Bettyke konyhájából

Villám túrós-meggyes kosárka

Diós kosárka

Meggyzselés kosárkák

Csokis kosárka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

mézeskalács

Ünnepi mézeskalács

Mézeskalács nélkül az ünnepek sem igazán édesek, a megfelelő recept megtalálása azonban nem könnyű feladat. Hogy ráleljünk az igazira, érdemes kísérletezni - ez a recept is így ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept