Nosalty logó

Áfonyás-mascarponés szelet

Name: Áfonyás-mascarponés szelet
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Víz; 1 csomag Sütőpor; 500 g Mascarpone; 4 dl Habtejszín; 3 ek Porcukor; 1 csomag Zselatinfix; mirelit 300 g Áfonya; 2 ek Cukor; színtelen 1 csomag Tortazselé

KisnéTimi

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
6 ek víz
1 csomag sütőpor

A krémhez

500 g mascarpone
4 dl habtejszín
3 ek porcukor
1 csomag zselatinfix

Az áfonyazseléhez

300 g áfonya
2 ek cukor
1 csomag tortazselé

Tápanyag és kalória

763

Kalória

16.3g

Fehérje

40g

Szénhidrát

59.7g

Zsír

131.2g

Víz

254g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
67g habtejszín

195 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

Az áfonyazseléhez

50g áfonya

29 kcal
3g cukor

13 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 763 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
48g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Az áfonyazseléhez

300g áfonya

171 kcal
20g cukor

77 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 4565 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

18.2g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2.6g víz

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

27.6g mascarpone

111 kcal
22.1g habtejszín

64 kcal
1.2g porcukor

4 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

Az áfonyazseléhez

16.5g áfonya

9 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.7g tortazselé

2 kcal

Összesen 249 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

59.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

874.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

226 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

251 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

131.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

265 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

260 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 763 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.9 g

Zsír

Összesen

358.1 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5246.9 g
Cink

6 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

1356 mg
Vas

8 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

2142 mg
Nátrium

1503 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

240.2 g
Cukor

154 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

786.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1590 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

948 mg
Retinol - A vitamin:

1561 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

336 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1717 micro

Összesen 4565 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

75 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzákeverjük a sütőport, a lisztet és a vizet. A tojásfehérjét habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a sárga masszával. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben közepes lángon 10 percig sütjük.
A tejszínt felverjük.
A mascarpone-t habverővel pár perc alatt felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a zselatin fixet, és azzal együtt keverjük még 1 percig, végül beledolgozzuk a kemény habbá vert tejszínt és a porcukrot.
A krémet a piskótára simítjuk és a hűtőbe tesszük.
Az áfonyát egy lábasban hagyjuk kiolvadni, szórjunk rá 2 ek cukrot. A levét egy mérőedénybe öntsük le, majd egészítsük ki annyi vízzel, hogy 2,5 dl legyen. Ezt a levet öntsük vissza az áfonyára, és keverjük bele a tortazselé-port. Jól melegítsük fel, kb. 15 másodpercig forraljuk össze. Hagyjuk hűlni, néha keverjük meg, amikor már kocsonyásodik kanalazzuk a süteménytetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 37x27

Eredetileg tortát akartam sütni a hétvégére, de belegondoltam, hogy hat édesszájú emberre kevés lesz a torta, ezért inkább egy nagy tepsi sütemény lett belőle.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Szilvás süti Evelyntől

Mandulás-gyümölcsös kevert süti Philips Airfryerben készítve

Gyümölcsmentő sütemény

Ribizlis - Rebarbarás süti

Sárgabarackos pite Irén konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept