édes süti gyümölcsös süti

Áfonyás-sajtkrémes szelet

Gizi

Gizi

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 1 db tojás (kicsi)
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só

Töltelék

• 40 dkg mascarpone
• 20 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál kukoricakeményítő (púpozott)
• 3 db tojás (közepes)
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 citromból nyert citromhéj
• 30 dkg áfonya
• 5 dkg dió (darált)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1252

Kalória

21g

Fehérje

126.5g

Szénhidrát

74.8g

Zsír

121.6g

Víz

233.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

75.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 22% Zsír

Tészta

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 100g mascarpone

  404 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 8g kukoricakeményítő

  29 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 75g áfonya

  43 kcal

• 13g dió

  82 kcal

Összesen 1252 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 22% Zsír

Tészta

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 400g mascarpone

  1616 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 30g kukoricakeményítő

  114 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 300g áfonya

  171 kcal

• 50g dió

  327 kcal

Összesen 5008 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 22% Zsír

Tészta

• 12.4g finomliszt

  45 kcal

• 6.2g vaj

  44 kcal

• 3.1g porcukor

  12 kcal

• 3.4g tojás

  4 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 24.7g mascarpone

  100 kcal

• 12.4g porcukor

  48 kcal

• 1.2g vaníliás cukor

  5 kcal

• 1.9g kukoricakeményítő

  7 kcal

• 10.2g tojás

  13 kcal

• 2.5g citromlé

  1 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

• 18.5g áfonya

  11 kcal

• 3.1g dió

  20 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  21 g

Zsír

• Összesen

  74.8 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  234 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  553 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  98 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  260 mg

• Nátrium

  114 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  126.5 g

• Cukor

  76 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  121.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  251 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  55 micro

• Kolin:

  162 mg

• Retinol - A vitamin:

  245 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  65 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  315 micro

Összesen 1252 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  84 g

Zsír

• Összesen

  299.2 g

• Telített zsírsav

  72 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  35 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  935 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2212 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  134 mg

• Kálcium

  390 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  171 mg

• Foszfor

  1039 mg

• Nátrium

  458 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  505.9 g

• Cukor

  303 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  486.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1003 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  53 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  67 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  222 micro

• Kolin:

  649 mg

• Retinol - A vitamin:

  981 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  261 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1261 micro

Összesen 5008 kcal

• 6% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  58 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  136.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  64 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.3 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  30.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  61 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  78 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A lisztet keverjük össze a sóval és a sütőporral, majd adjuk hozzá a hideg vajat, és kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.
2. Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki 20x30 cm-es tepsi méretűre, majd helyezzük és tenyérrel kissé lapogassuk bele a sütőpapírral kibélelt tepsibe. (Én enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtom ki, majd egy gyors mozdulattal, a papírral együtt átemelem a tepsibe.)
3. Ezután tegyük be legalább fél órára a hűtőbe, hogy a tészta kellően lehűljön, és közben készítsük el a tölteléket.
4. A töltelékhez egy keverőtálba tegyünk bele 15 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját, és robotgéppel keverjük jó habosra.
5. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, a citrom levét és reszelt héját, és a kukoricakeményítőt, majd keverjük simára.
6. A tojások fehérjét verjük fel kemény habbá a maradék 5 dkg porcukorral, majd egy keverőkanállal, óvatosan keverjük hozzá a mascarponés keverékhez.
7. Az áfonyát alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le, hogy ne maradjon rajta nedvesség.
8. Vegyük ki a hűtőből a tésztát, majd szórjuk meg a darált dióval és az áfonyával. Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a tölteléket.
9. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 35-40 perc alatt aranybarnára. Sütés közben lehet a tészta itt-ott kissé megemelkedik, de mire teljes.en kihűl, szép egyenletes lesz a teteje (én légkeverésnél 160 fokon, 35 percig sütöttem)
10. A sütőből kivéve a forró sütemény tetejét szórjuk meg vaníliás cukorral összekevert porcukorral, majd a tepsiben hagyjuk éppen csak langyosra hűlni. Ezután tegyük be 1-2 órára a hűtőbe, hogy kellően lehűljön, és szépen feltudjuk majd szeletelni.
11. Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a süteményt, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 20x30

Az omlós tészta, a légiesen könnyű sajtkrémes-áfonyás töltelékkel olyan finom, hogy tálalás után, percek múlva már csak az üres tányérok néztek vissza rám.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Ricottás szilvás süti hajdinaliszttel

Sárgabarackos lepény Klári konyhájából

Cukkinis-gyümölcsös süti

Epres kocka sütés nélkül

Epres túrós piskóta "anyu" módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• brownie
• fantáziasütik
• keksztekercs
• diós süti
• egyensúly süti

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept