Nosalty logó

Áfonyás sajttorta

Name: Áfonyás sajttorta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 140 g Zabkeksz; 50 g Dió; 40 g Cukor; 100 g Margarin; 1 kávéskanál Fahéj; 400 g Krémsajt; 150 g Cukor; 40 g Étkezési keményítő; 200 g Mascarpone; 2 dl Tejföl; 5 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Fekete áfonya; 3 ek Cukor; 10 dkg Mandulapehely; 1 marék Dió

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta alap

140 g zabkeksz
50 g dió
40 g cukor
100 g margarin
1 kávéskanál fahéj

Krém

400 g krémsajt
150 g cukor
40 g étkezési keményítő
200 g mascarpone
2.5 dl tejföl
5 db tojás
1 citromból nyert citromhéj

Áfonyás szósz

10 dkg fekete áfonya
3 ek cukor

Díszítés

10 dkg mandulapehely
1 marék dió

Tápanyag és kalória

1544

Kalória

28.9g

Fehérje

103.1g

Szénhidrát

114.5g

Zsír

120.9g

Víz

261.9g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

69.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta alap

35g zabkeksz

163 kcal
13g dió

82 kcal
10g cukor

39 kcal
25g margarin

179 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

100g krémsajt

250 kcal
38g cukor

145 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
50g mascarpone

202 kcal
63g tejföl

124 kcal
69g tojás

87 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Áfonyás szósz

25g fekete áfonya

14 kcal
8g cukor

29 kcal

Díszítés

25g mandulapehely

148 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 1544 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta alap

140g zabkeksz

651 kcal
50g dió

327 kcal
40g cukor

155 kcal
100g margarin

717 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

400g krémsajt

1000 kcal
150g cukor

581 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
200g mascarpone

808 kcal
250g tejföl

495 kcal
275g tojás

346 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Áfonyás szósz

100g fekete áfonya

57 kcal
30g cukor

116 kcal

Díszítés

100g mandulapehely

590 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 6168 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta alap

7.3g zabkeksz

34 kcal
2.6g dió

17 kcal
2.1g cukor

8 kcal
5.2g margarin

38 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

21g krémsajt

52 kcal
7.9g cukor

30 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
10.5g mascarpone

42 kcal
13.1g tejföl

26 kcal
14.4g tojás

18 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Áfonyás szósz

5.2g fekete áfonya

3 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Díszítés

5.2g mandulapehely

31 kcal
1.4g dió

9 kcal

Összesen 322 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
31% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

114.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1001.3 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

180 mg
Vas

3 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

359 mg
Nátrium

319 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.1 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

120.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

329 micro

Összesen 1544 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
31% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.8 g

Zsír

Összesen

457.9 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

79 g
Koleszterin

1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4005.2 g
Cink

9 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

719 mg
Vas

11 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

1436 mg
Nátrium

1277 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

412.4 g
Cukor

278 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

483.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1520 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

260 micro
Kolin:

860 mg
Retinol - A vitamin:

1458 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

718 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1316 micro

Összesen 6168 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
31% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tészta alap

Csatos tortaformába szilikonos sütőpapírt vágunk, és vajazzuk is ki.
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
Daráljuk le a zabkekszet, adjuk hozzá a darált diót, az előzetesen megolvasztott vajat, a cukrot és a kevés őrölt fahéjat.
A keveréket morzsoljuk össze, majd tegyük a szilikonos papírral bélelt formába, jól lenyomkodva.
Amíg készítjük a krémet, a tészta alapot a hűtőbe tehetjük.

Krém

Kézi mixerrel verjük fel a krémsajtot, a mascarponét, amíg csomómentes lesz.
A krémhez adagoljuk hozzá a tejfölt és az étkezési keményítőt, tovább keverjük.
Továbbra is keverve egyesével adjuk hozzá a tojásokat.
Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, majd a reszelt citromhéjat, és krémes állagúra dolgozzuk.
Öntsük a krémet a tészta alapra.
Öntsük rá az áfonyás öntetet, és nagyon óvatosan, nagyjából keverjük el.
A tortaformát alaposan bugyoláljuk be alufóliával.
Vízfürdőben fogjuk sütni: kb. a tortaforma feléig érjen a forró víz, az alufólia miatt a torta nem lesz nedves.
Süssük 160 fokon alul-felül sütéssel kb. 80 percig.
Mikor kész, a töltelék még nem szilárd, de majd kihűlés után megszilárdul.
A tortaformában hűtsük, majd tovább hűtőben.

Áfonyás szósz

A megmosott áfonyát a cukorral egy lábasba tesszük, közepes lángon kb. 10 percig főzzük.
Hagyjuk kihűlni, csak utána öntsük a krémhez.

Díszítés

A díszítéshez kb. 10 dkg mandulaforgácsot megpirítunk egy száraz serpenyőben, a kész tortára szórjuk.
Tálaláskor 1-1 szem diót is tehetünk a sütemény mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24-26

Krémes, lágy torta, nem túl édes, az elkészítése odafigyelést igényel, de megéri. Más gyümölccsel is elkészíthető, pl. málnával, ribizlivel.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Red velvet - Vörösbársony torta

Bodzaszörpös torta

Fehércsokis sajttorta

Legkrémesebb sajttorta

Sajttorta erdei gyümölccsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept