Nosalty logó

Áfonyás tiramisu tortácskák

Name: Áfonyás tiramisu tortácskák
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 60 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 70 g Finomliszt; 0 tk Sütőpor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 2 db Tojássárgája; 250 g Mascarpone; 4 db Lapzselatin színtelen; 1 ek Amaretto; 2 db Tojásfehérje; 60 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 200 g Áfonya; 8 ek Feketekávé; 2 ek Amaretto a kávéhoz; 5 dkg Csokoládé reszelt

Glaser

6adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
60 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
70 g finomliszt
0.5 tk sütőpor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

2 db tojássárgája
250 g mascarpone
4 db lapzselatin (színtelen)
1 ek amaretto
2 db tojásfehérje
60 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
200 g áfonya
8 ek feketekávé
2 ek amaretto (a kávéhoz)

A díszítéshez

5 dkg csokoládé (reszelt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

461

Kalória

10.8g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

69.3g

Víz

138g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

32.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
12g finomliszt

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A töltelékhez

7g tojássárgája

21 kcal
42g mascarpone

168 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
1g amaretto

4 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g áfonya

19 kcal
11g feketekávé

1 kcal
3g amaretto

9 kcal

A díszítéshez

8g csokoládé

46 kcal

Összesen 461 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g finomliszt

255 kcal
1g sütőpor

1 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

40g tojássárgája

129 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
8g amaretto

27 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g áfonya

114 kcal
64g feketekávé

6 kcal
16g amaretto

54 kcal

A díszítéshez

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 2774 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

10.3g tojás

13 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

A töltelékhez

3.8g tojássárgája

12 kcal
23.5g mascarpone

95 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
0.8g amaretto

3 kcal
7.5g tojásfehérje

4 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
18.8g áfonya

11 kcal
6g feketekávé

1 kcal
1.5g amaretto

5 kcal

A díszítéshez

4.7g csokoládé

26 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 461 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.7 g

Zsír

Összesen

151.1 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1627.2 g
Cink

4 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

244 mg
Vas

9 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

687 mg
Nátrium

402 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

279.7 g
Cukor

194 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

416.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

410 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

639 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1115 micro

Összesen 2774 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.6 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

A piskótatésztához a tojásokat keverőgéppel a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra keverjük. A cukrot elvegyítjük a vaníliás cukorral, 1 perc után beleszórjuk, és további 2 percig keverjük.
A lisztet elvegyítjük a sütőporral, felét a tojáskrémre szitáljuk, és alacsony fokozaton rövid ideig belekeverjük, majd a másik felét is ugyanígy hozzákeverjük.
A tésztát kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük.
A piskótalapot a munkaasztalra borítjuk, a sütőpapírt nem húzzuk le, hagyjuk hűlni.
Miután kihűlt, a sütőpapírt lehúzzuk a piskótáról, és 7-8 cm átmérőjű kerek formával 12 kört szúrunk ki. A piskótaköröket óvatosan elválasztjuk a munkalapról.
A töltelékhez a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a mascarpone-t. A zselatint a tasakon lévő leírás szerint beáztatjuk, majd az amarettóban felolvasztjuk, 2-3 ek mascarpone-s masszával elkeverjük, majd hozzákeverjük a maradék mascarpone-masszához.
A tojásfehérjét a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a mascarpone-krémhez keverjük.
A kávét elkeverjük a brandy-vel.
6 piskótakört desszertkarikákba helyezzük, meglocsoljuk a kávé felével, a krémnek felét elosszuk a 6 piskótakarikára, elosztjuk rá az áfonya felét, majd a másik piskótalapot helyezzük rá, gyengén rányomjuk, és meglocsoljuk a maradék kávéval. A fennmaradt krémet a desszertkarikák pereméig töltjük, a maradék áfonyát elosztjuk a krémen, enyhén bele is nyomkodjuk a krémbe.
Kb. 2 órára hűtőbe tesszük.
A tornyokat a desszertkarikákból óvatosan kinyomjuk, oldalukat megszórjuk a csokoládéreszelékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Egy finom, mutatós desszert.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Savarina

Krémsajtos tortácskák

Tejberizs tortácskák erdei gyümölccsel

Csokis minitorta kék habbal

Ribizlis tartlet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

müzliszelet

Házi cornflakes

Igazán kedvelt reggeli a cornflakes tejjel, de sok más felhasználási módja is létezik. Például isteni cornflakes bundás csirkét tudunk belőle sütni. Arra gondoltunk, hogy elkészítjük ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept