Nosalty logó

Áfonyás tortácskák

Name: Áfonyás tortácskák
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: csokis 40 g Keksz; olvasztott 20 g Vaj; 200 g Áfonya; 2 ek Víz; 1 ek Cukor; 2 db Lapzselatin; 100 g Mascarpone; 0 citromból nyert Citromlé; 100 g Habtejszín; 1 ek Vaníliás cukor

Glaser

Áfonyás tortácskák

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kekszes alaphoz:

40 g keksz
20 g vaj

A krémhez és a püréhez:

200 g áfonya
2 ek víz
1.5 ek cukor
2 db lapzselatin
100 g mascarpone
0.5 citromból nyert citromlé
100 g habtejszín
1 ek vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

618

Kalória

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

134.8g

Víz

77g

Koleszterin

Élelmi rost

28g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

A kekszes alaphoz:

20g keksz

84 kcal
10g vaj

72 kcal

A krémhez és a püréhez:

100g áfonya

57 kcal
8g víz

0 kcal
8g cukor

29 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
50g mascarpone

202 kcal
10g citromlé

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 618 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

A kekszes alaphoz:

40g keksz

168 kcal
20g vaj

143 kcal

A krémhez és a püréhez:

200g áfonya

114 kcal
16g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
100g mascarpone

404 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1236 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

A kekszes alaphoz:

7.6g keksz

32 kcal
3.8g vaj

27 kcal

A krémhez és a püréhez:

38.1g áfonya

22 kcal
3g víz

0 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
19g mascarpone

77 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
19g habtejszín

56 kcal
1.9g vaníliás cukor

7 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

45.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

134.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 618 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

91.2 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

364.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.3 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

269.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

408 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 1236 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

69.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A kekszes alaphoz:

A kekszeket finomra morzsoljuk, a vajjal elkeverjük. 2 desszertgyűrűt (8 cm átmérő) egy sima felületű lapra helyezzük, a kekszes alapot elosztjuk a gyűrűkben, enyhén lenyomkodjuk, és 30 percre hidegre tesszük.
A megmosott áfonyát a cukorral és a vízzel felfőzzük, kb. 3 percig főzzük, pürésítjük, és hagyjuk hűlni.
A zselatint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
Kb. 4 ek áfonyapürét félreteszünk, a maradékot a mascarponéval és a citromlével simára keverjük.
A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk, 3-4 ek áfonyás mascarponét hozzákeverünk, majd a maradék áfonyás mascarponéhoz keverjük. Kb. 15-30 percre hidegre tesszük.
A tejszínt a vaníliacukorral kemény habbá verjük, és a kocsonyásodó krémhez keverjük. A krémet elosztjuk a kekszes alapon, és legalább 4 órára betesszük a hűtőbe.
A tortácskákat egy éles, vékony kés segítségével a gyűrűkből kisegítjük, tányérra helyezzük, a maradék pürét elosztjuk a tortácskákon, és tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Finom gyümölcsös desszert.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Gyümölcsös tartlette

Mákos muffintortácskák

Karamellkrémes tortácskák

Epres mini túrótorta

Diós tortácskák Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept