torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Áfonyás túrótorta Katharosz konyhájából

Katharosz

Katharosz

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A krémhez

• 20 dkg áfonya
• 25 dkg tehéntúró
• 6 ek porcukor
• 2 ek tejföl
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 2 dl habtejszín
• 1 csomag zselatinfix

A piskótához

• 3 db tojás
• 3 evőkanál finomliszt
• 3 ek cukor
• 1 késhegynyi sütőpor

Az áfonyazseléhez

• 10 dkg áfonya
• 1 teáskanál zselatin
• 2 teáskanál porcukor

A tetejére

• 10 dkg áfonya

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

327

Kalória

13.2g

Fehérje

31g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

134.2g

Víz

131g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 9% Zsír

A krémhez

• 33g áfonya

  19 kcal

• 42g tehéntúró

  61 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 7g tejföl

  13 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 33g habtejszín

  97 kcal

• 3g zselatinfix

  4 kcal

A piskótához

• 28g tojás

  35 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Az áfonyazseléhez

• 17g áfonya

  10 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

• 1g porcukor

  3 kcal

A tetejére

• 17g áfonya

  10 kcal

Összesen 327 kcal

• 7% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 9% Zsír

A krémhez

• 200g áfonya

  114 kcal

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 42g porcukor

  163 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 20g zselatinfix

  26 kcal

A piskótához

• 165g tojás

  208 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Az áfonyazseléhez

• 100g áfonya

  57 kcal

• 2g zselatin

  7 kcal

• 4g porcukor

  15 kcal

A tetejére

• 100g áfonya

  57 kcal

Összesen 1962 kcal

• 7% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 9% Zsír

A krémhez

• 16.4g áfonya

  9 kcal

• 20.5g tehéntúró

  30 kcal

• 3.4g porcukor

  13 kcal

• 3.3g tejföl

  7 kcal

• 1.6g citromlé

  0 kcal

• 16.4g habtejszín

  48 kcal

• 1.6g zselatinfix

  2 kcal

A piskótához

• 13.5g tojás

  17 kcal

• 3.7g finomliszt

  13 kcal

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Az áfonyazseléhez

• 8.2g áfonya

  5 kcal

• 0.2g zselatin

  1 kcal

• 0.3g porcukor

  1 kcal

A tetejére

• 8.2g áfonya

  5 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  17.1 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  131 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  533.6 g

• Cink

  109 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  82 mg

• Vas

  84 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  170 mg

• Nátrium

  56 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  134.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  50 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  138 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  43 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  177 micro

Összesen 327 kcal

• 7% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  79.1 g

Zsír

• Összesen

  102.7 g

• Telített zsírsav

  57 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  786 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3201.6 g

• Cink

  653 mg

• Szelén

  63 mg

• Kálcium

  492 mg

• Vas

  504 mg

• Magnézium

  86 mg

• Foszfor

  1018 mg

• Nátrium

  337 mg

• Réz

  25 mg

• Mangán

  22 mg

Szénhidrát

• Összesen

  186.2 g

• Cukor

  132 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  805 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  852 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  48 mg

• D vitamin:

  165 micro

• K vitamin:

  84 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  63 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  301 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  118 micro

• Kolin:

  498 mg

• Retinol - A vitamin:

  829 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  258 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1063 micro

Összesen 1962 kcal

• 7% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  8.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  65 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  262.9 g

• Cink

  54 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  41 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  84 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.3 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  25 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  68 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  87 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A krémhez

1. Piskóta: a tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük. A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.
2. A kétféle masszát óvatosan egymásba forgatjuk, de közben kanalanként hozzáadjuk a sütőporos lisztet is. Fakanállal dolgozzunk, nehogy összetörjön a hab.
3. Egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. 170 fokra előmelegített sütőben sütjük (tűpróba!), az elején nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert összeesik.
4. Krém: 20 dkg áfonyát kevés cukorral pürésítünk botmixerrel. A túrót kikeverjük a tejföllel, citromlével és ízlés szerint porcukorral, majd belekeverjük az áfonyapépet is.
5. A hideg tejszínt kemény habbá verjükközben, hozzáadjuk a zselatinfixet is, majd lazán a túrókrémbe forgatjuk.
6. Egy tálcára rakjuk a kihűlt piskótát, majd köré rakjuk a tortakarikát úgy, hogy vajjal kicsit megkent sütőpapírt ragasztunk az oldalára.
7. Ezután rákanalazzuk az áfonyás túrókrémet, elsimítjuk a tetejét, áfonyával (10 dkg) kirakjuk, és hidegre tesszük dermedni.
8. Ha a krém megdermedt, áfonyás zselével vonjuk be.
9. Zselé: 10 dkg áfonyát 2 ek porcukorral és 1 tk zselatinnal felfőzünk., majd még melegen pürésítjük, kicsit hűlni hagyjuk, majd a tortára simítjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 23

Könnyű, nyári finomság.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Málnás túrótorta

Tejszínes - gyümölcsös túrótorta

Gyümölcsös túrótorta Mandula konyhájából

Túróban sült baracktorta

Túrótorta Anikó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• Fantás túrótorta
• diétás túrótorta
• sütés nélküli túrótorta
• alkoholos túrótorta
• Rákóczis túrótorta

További receptek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Barackos túrótorta

Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept