Nosalty logó

Afrikai harcsafilé burgonyapürével

Name: Afrikai harcsafilé burgonyapürével
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Hal afrikai harcsafilé; 1 dl Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Himalája só; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 kg Burgonya; 1 l Víz a burgonya főzéshez; 1 teáskanál Himalája só; 5 dl Tej; 5 dkg Vaj

Pancsika

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Harcsafiléhez

80 dkg hal (afrikai harcsafilé)
1 dl napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
1 kk himalája só
1 kávéskanál fekete bors

Burgonyapüréhez

1 kg burgonya
1 l víz (a burgonya főzéshez)
1 teáskanál himalája só
5 dl tej
5 dkg vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

609

Kalória

31.9g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

494.9g

Víz

86.9g

Koleszterin

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Harcsafiléhez

200g hal

115 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Burgonyapüréhez

250g burgonya

144 kcal
250g víz

0 kcal
2g himalája só

0 kcal
125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 609 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Harcsafiléhez

800g hal

461 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Burgonyapüréhez

1000g burgonya

578 kcal
1000g víz

0 kcal
6g himalája só

0 kcal
500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2437 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Harcsafiléhez

23.2g hal

13 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Burgonyapüréhez

29g burgonya

17 kcal
29g víz

0 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
14.5g tej

8 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.9 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1757 g
Cink

1 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

191 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

316 mg
Nátrium

1117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

494.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 609 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.5 g

Zsír

Összesen

144.4 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

348 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7027.9 g
Cink

4 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

762 mg
Vas

9 mg
Magnézium

315 mg
Foszfor

1264 mg
Nátrium

4467 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

153 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1979.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

595 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

305 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 2437 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Harcsafiléhez

Pácolt halfilé: előző este egy zárható edényben elkészítjük a halhoz a pácot: apróra vágott fokhagyma, só, bors és olaj, a hal mindkét oldalát jól beleforgatjuk.
Másnap egy tepsibe tesszük a halat, meglocsoljuk a maradék olajjal, lefedjük egy darab alufóliával, és sütőben 160 fokon körülbelül 15 percig sütjük, majd még 5 percig fólia nélkül grillezzük.
Burgonyapüré: a megtisztított, megmosott, felkockázott burgonyát annyi sós vízben tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi. Ha puhára főtt leöntjük a főzőlevet, krumplinyomóval összetörjük, beleöntjük a tejet, ha felforrt, belekeverjük a vajat, szükség esetén még sózzuk.
Natúr vagy az őszi zöldségmártással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a halételeket. Ha rászánjuk a pácolási időt (12-48 órát), akkor szerintem nagyon finom, könnyű és gyorsan elkészülő ebéd vagy vacsora születhet belőlük.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Bakonyi harcsapaprikás kapros juhtúrós galuskával

Káposztás harcsafilé

Harcsapaprikás túrós csuszával Málna konyhájából

Harcsaszeletek spenótos-tejszínes szósszal, quinoaval, cukkinivel

Fűszeres harcsaszelet sült karalábéval és karalábékrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tejszínes krumpli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ha nem akarod az egész lakást felfűteni, akkor a Lidl...

Gyorsan meleget varázsolhat a lakásba a TRONIC kompakt fűtőventilátora, amely most mindössze 3999 forintos áron kapható. A készülék kis méretének és állítható hőmérsékletének köszönhetően praktikus választás lehet a hűvösebb napokra.

Életmód

Piacon hallottam: 5 tipp a savanyúságkészítőtől a ropogós, hosszan elálló...

Piacon hallottam névre keresztelt új sorozatunk a szezon alapanyagait és termékeit veszi górcső alá, amihez szakértő megszólalók segítségét kérjük. Így többek között az is kiderül, mire kell figyelni, hogy ropogós és jó ízű maradjon a házi savanyúság, hogyan válasszuk ki a tökéletes libacombot, és azt is, hogy érdemes a diót tárolni, hogy minél tovább elálljon. Az első részben a savanyúságkészítés rejtelmeibe bonyolódunk Annamarival, aki 25 éve foglalkozik savanyúságok és befőttek készítésével.

Életmód

14 tökéletes recept, hogy az imádott pogácsákból egy morzsa se...

Sajtos vagy tepertős? Esetleg tökmagos, sütőtökös vagy vegán? Válogass a legjobb házi pogácsareceptek közül, és készülj fel a vendégvárásra!

Még több cikk

Top Receptek

zöldségköret

Friss receptek

Még több friss recept