Nosalty logó

Afrikai harcsafilé citromos panírban

Name: Afrikai harcsafilé citromos panírban
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Afrikai harcsa; 5 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Finomliszt finom; 20 dkg Zsemlemorzsa; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 30 dkg Tejföl; 1 ek Citromlé; 10 dkg Majonéz; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 gerezd Fokhagyma reszelve

Ramonika

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

1.5 kg afrikai harcsa
5 dl napraforgó olaj
20 dkg finomliszt (finom)
20 dkg zsemlemorzsa
4 db tojás
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj

A tartármártáshoz

30 dkg tejföl
1 ek citromlé
10 dkg majonéz
1 ek mustár
fehér bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (reszelve)

Tápanyag és kalória

1413

Kalória

51.5g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

110.6g

Zsír

268.9g

Víz

287g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A halhoz

250g afrikai harcsa

298 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal
33g finomliszt

121 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tartármártáshoz

50g tejföl

99 kcal
1g citromlé

0 kcal
17g majonéz

89 kcal
2g mustár

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 1413 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A halhoz

1500g afrikai harcsa

1785 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tartármártáshoz

300g tejföl

594 kcal
8g citromlé

2 kcal
100g majonéz

535 kcal
10g mustár

6 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 8485 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A halhoz

50.4g afrikai harcsa

60 kcal
14.3g napraforgó olaj

126 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
6.7g zsemlemorzsa

27 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A tartármártáshoz

10.1g tejföl

20 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
3.4g majonéz

18 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 284 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.5 g

Zsír

Összesen

110.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

287 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1673.1 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

159 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

706 mg
Nátrium

670 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

268.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 1413 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

309.3 g

Zsír

Összesen

663.5 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

258 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

183 g
Koleszterin

1722 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10038.7 g
Cink

15 mg
Szelén

316 mg
Kálcium

952 mg
Vas

19 mg
Magnézium

476 mg
Foszfor

4238 mg
Nátrium

4018 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

320.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1613.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

682 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

46 micro
E vitamin:

190 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

294 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

528 micro
Kolin:

1656 mg
Retinol - A vitamin:

673 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1036 micro

Összesen 8485 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

337.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A halhoz

Hideg vízben megmossuk a halat, felszeleteljük, sóval bedörzsöljük. Fél órát állni hagyjuk.
A halszeleteket lisztbe, tojásba -melybe belereszeltünk 1 citrom héját és 4 csipet sótkeverünk hozzá- és zsemlemorzsába forgatjuk.
Forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.
Közvetlen a sütés után tálalótálra helyezzük.
Tartármártással kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 60 p

Egyszer véletlenül kipróbáltam és nagyon ízletes lett.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Desedai töltött harcsa

Harcsapaprikás palacsintában

Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával

Gombás harcsapaprikás

Tofuval sült kapros harcsafilé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept