Nosalty logó

Agglegény kedvence

Name: Agglegény kedvence
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 4 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 fél citromból nyert Citromlé; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 6 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
3 db tojássárgája
4 ek cukor
1 csipet só
1 dl tej
2 dkg élesztő
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 fél citromból nyert citromlé

A kenéshez

10 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

6 db tojásfehérje
25 dkg cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1354

Kalória

23.7g

Fehérje

188.6g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

102.3g

Víz

297.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

86.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g vaj

448 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal

A kenéshez

25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A tetejére

60g tojásfehérje

31 kcal
63g cukor

242 kcal

Összesen 1354 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g élesztő

21 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal

A kenéshez

100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A tetejére

240g tojásfehérje

125 kcal
250g cukor

968 kcal

Összesen 5416 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

31.5g finomliszt

115 kcal
15.8g vaj

113 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
6.3g tej

4 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

A kenéshez

6.3g sárgabaracklekvár

18 kcal

A tetejére

15.1g tojásfehérje

8 kcal
15.8g cukor

61 kcal

Összesen 342 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

297 mg

Ásványi anyagok

Összesen

583.1 g
Cink

2 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

188.6 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

102.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

475 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 1354 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.7 g

Zsír

Összesen

226.5 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2332.3 g
Cink

7 mg
Szelén

259 mg
Kálcium

379 mg
Vas

9 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

959 mg
Nátrium

556 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

754.4 g
Cukor

346 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

409.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1939 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

407 micro
Kolin:

612 mg
Retinol - A vitamin:

1900 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

448 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

750 micro

Összesen 5416 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.1 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, (3 ek)cukorral és a sóval..
A tejet meglangyosítjuk az (1 ek) cukorral, és beletördeljük az élesztőt.
Beletesszük a 3 tojássárgáját, és a felfuttatott élesztőt.
Belereszeljük a citrom héját, és fele levét belecsavarjuk.
Az anyagokat jól összedolgozzuk.
A tepsit kivajazzuk, és a tésztát belesimítjuk.
Meleg helyen pihentetjük, majd halványsárgára sütjük.
Megkenjük baracklekvárral.
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.
A habot rákenjük a lekvárra, és visszatesszük a langyos sütőbe.
Alacsony hőfokon szárítjuk.
Ha megpirul a hab, lekapcsoljuk a sütőt és a nyitott ajtónál még a sütő kihűléséig száradni hagyjuk.
Utána kockára vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x23

Ómama süteményes könyvéből való ez a hangzatos nevű, egyszerű sütemény. Férjem első számú kedvence. Annál finomabb, minél vastagabb a lekvárréteg, és az arra rátett hab. A lefagyasztott és összegyűjtögetett tojásfehérjéket ennek a sütinek a tetejére szoktam felhasználni. A sütési időt pontosan nem lehet megadni, mert a tészta ugyan gyorsan sül, de a hab szárítása nem mindig ugyanannyi időt vesz igénybe.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Gesztenye kocka - Salamon Csillától

Csokis-habos sütemény

Borkrémes szőlőszelet

Meggyes-csokis mogyorókocka

Habos málnás süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

habos sütemény

Hagyományos Kati szelet

Nagyobb ünnepek, családi összejövetelek elmaradhatatlan megédesítője a retro Kati szelet. Hogy pontosan ki lehet a szóban forgó Kati, azt bizony homály fedi, az utókornak már csak a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept