Nosalty logó

Ajvár ahogy Évi néni készíti

Évi néni

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg padlizsán
6 közepes db kápia paprika
4 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só (csapott)
1 kk bors
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek balzsamecet
1 ek chiliszósz

gyors
szerb

Tápanyag és kalória

Kalória

1.7g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

156.1g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

67g padlizsán

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
3g chiliszósz

1 kcal

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
720g kápia paprika

154 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
15g chiliszósz

3 kcal

Összesen 558 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

33.1g padlizsán

8 kcal
59.6g kápia paprika

13 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
1.2g chiliszósz

0 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

394 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

156.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1614 micro
β-crypt

483 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

34.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2870.8 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

100 mg
Vas

4 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

264 mg
Nátrium

2364 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

936.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

934 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

777 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

9684 micro
β-crypt

2897 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

498 micro

Összesen 558 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

802 micro
β-crypt

240 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A padlizsánt és a paprikát megmossuk, szárazra töröljük, kettévágjuk, és vágott felükkel lefelé fordítva tepsiben grillrácsra tesszük.
200 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.
A megsült zöldségeket tálba tesszük, fóliával letakarva pihentetjük. Ezután könnyedén le tudjuk húzni a héját.
Robotgépbe tesszük az összes anyagot és pépesítjük.
Hűtőben, lezárt üvegben tartjuk, tetejére kevés olívaolajat öntünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Eredetileg az utolsó három alapanyag nem szerepel az autentikus ajvár receptben, hanem ecetet tesznek bele, de nekem ilyen hangulatom volt és nem bántam meg, hogy így készítettem, hiszen ezek a kedvenc alapanyagaim.

Hasonló receptek

Összes paprikakrém

Pritaminkrém- Paprikakrém télire 4.

Muhammara, a szír diós sültpaprikakrém

Erős darált paprika Andi konyhájából

Pritaminpaprika krém

Fokhagymás darált paprika télre

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept