húsételek lecsós szelet

Ajvárral sütött bordaporc

Mikibácsi

Mikibácsi

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 g sertészsír
• 650 g sertésborda (porc)
• 14 g fokhagyma (3 gerezd)
• 200 g ajvár
• 25 g mustár (1 ek.)
• 40 g paprikakrém (2 ek.)
• 3 g só (vagy ízlés szerint)
• 1 dl víz

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

737

Kalória

52.3g

Fehérje

12.8g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

234g

Víz

191.9g

Koleszterin

632.3mg

Élelmi rost

178mg

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 25g sertészsír

  226 kcal

• 325g sertésborda

  414 kcal

• 7g fokhagyma

  9 kcal

• 100g ajvár

  80 kcal

• 13g mustár

  8 kcal

• 20g paprikakrém

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 50g víz

  0 kcal

Összesen 737 kcal

• 15% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 50g sertészsír

  451 kcal

• 650g sertésborda

  829 kcal

• 14g fokhagyma

  19 kcal

• 200g ajvár

  160 kcal

• 25g mustár

  15 kcal

• 40g paprikakrém

  0 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 100g víz

  0 kcal

Összesen 1474 kcal

• 15% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 4.6g sertészsír

  42 kcal

• 60.1g sertésborda

  77 kcal

• 1.3g fokhagyma

  2 kcal

• 18.5g ajvár

  15 kcal

• 2.3g mustár

  1 kcal

• 3.7g paprikakrém

  0 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 9.2g víz

  0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  52.3 g

Zsír

• Összesen

  51.5 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  192 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1619.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  88 mg

• Kálcium

  67 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  533 mg

• Nátrium

  857 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.8 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  234 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  77 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  153 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  15 micro

Összesen 737 kcal

• 15% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  104.7 g

Zsír

• Összesen

  102.9 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  40 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  384 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3239.6 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  175 mg

• Kálcium

  135 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  138 mg

• Foszfor

  1065 mg

• Nátrium

  1713 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  468 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  11 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  153 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  32 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2 micro

• Kolin:

  305 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  30 micro

Összesen 1474 kcal

• 15% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  9.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  299.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  158 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  43.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

1. A bordaporcot falatnyi darabokra vágjuk. Serpenyőben a zsíron átpirítjuk, amíg egy kis színt kap, a finomra vágott fokhagymával együtt.
2. Ráöntjük az ajvárt, a mustárt és a paprikakrémet. Én nem a csípős krémet használom, aki szereti, tehet hozzá csípőset is.
3. Felöntjük deci vízzel, és fedő alatt 3/4 órát pároljuk, amíg a hús könnyen leválik a porcokról. A párolási idő függ az állat életkorától is, arra ügyeljünk, nehogy elfője a szaftját.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 60 p

A bordaporc a sertésborda alatt végighúzódó húsos-porcos rész, kifejezetten jóízű. A sok porcos rész miatt nem lehet szépen és elegánsan fogyasztani, ez afféle cuppogós-rágcsálgatós étel. Valójában ez a lecsós hús egy variációja, intenzíven fűszeres, ideális tészták vagy semleges köretek mellé. A porc kilója nálunk 600 forint, tehát spórolós vacsorákhoz való. Az elkészítésénél ügyeljünk arra, hogy sok szaftja legyen a végén.

Hasonló receptek

Összes lecsós szelet

Lecsós szelet kurkumásan

Lecsós csirkemell Mancikától

Lecsós-lilahagymás karaj

Lecsós karaj

Lecsós sertéskaraj natúr rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• oldalas
• vadételek
• fűszeres húsok
• sült tarja
• göngyölt hús

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept