Nosalty logó

Albán krémes Boszi konyhájából

Name: Albán krémes Boszi konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojássárgája; 20 dkg Cukor; 12 ek Víz; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 4 ek Cukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 0 l Víz; 7 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 5 dl Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Boszi

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojássárgája
20 dkg cukor
12 ek víz
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna
1 csipet só

A krémhez

4 ek cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
0.5 l víz
7 db tojásfehérje
1 csipet só

A tetejére

5 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

694

Kalória

15.1g

Fehérje

87.8g

Szénhidrát

33g

Zsír

210.7g

Víz

345.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

44.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

23g tojássárgája

75 kcal
33g cukor

129 kcal
16g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

7g cukor

26 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
83g víz

0 kcal
47g tojásfehérje

24 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

83g habtejszín

243 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 694 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

140g tojássárgája

451 kcal
200g cukor

774 kcal
96g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

40g cukor

155 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g víz

0 kcal
280g tojásfehérje

146 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

500g habtejszín

1460 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 4171 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

6.7g tojássárgája

21 kcal
9.5g cukor

37 kcal
4.6g víz

0 kcal
9.5g finomliszt

35 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

1.9g cukor

7 kcal
4.3g vaníliás pudingpor

16 kcal
23.8g víz

0 kcal
13.3g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

23.8g habtejszín

70 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

346 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1134.9 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

253 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

422 mg
Nátrium

374 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

87.8 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

210.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 694 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.4 g

Zsír

Összesen

198.3 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

2074 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6809.7 g
Cink

8 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

1519 mg
Vas

13 mg
Magnézium

280 mg
Foszfor

2531 mg
Nátrium

2241 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

526.8 g
Cukor

268 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1264.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1928 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

420 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

1260 mg
Retinol - A vitamin:

1889 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

423 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1579 micro

Összesen 4171 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: a tojássárgáját a vízzel, a sóval elkezdjük keverni (én rorbotgéppel csináltam), majd kanalanként beletesszük a cukrot.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a sütőporral, majd a tojásos masszába szitáljuk. Jól kikeverjük, és az előkészített tepsibe beleöntjük, szépen elsimogatjuk.
A előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük, közben elkészítjük a krémet.
Krém: a vízben megfőzzük a pudingot a cukorral. A tojásfehérjét felverjük a sóval, majd még melegen belekeverjük a pudingot, és jól kikeverjük.
A megsült tésztára rákenjük a krémet, jól eligazítjuk, és a kikapcsolt sütőbe még 5 percig visszatesszük.
Addig felverjük a tejszínt a vaníliás cukorral, de csak a kihűlt süteményre kenjük rá.
Végül megszórjuk a kakaóval, és a hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x24

Valamikor a Sütigyár oldalán találtam és mentettem el ezt a receptet. Ott olvastam a hozzászólásoknál, hogy ezt szokták Amerikai krémesnek is nevezni. Hát én nem tudom! Sajnos nem volt nekem elég részletes, így itt-ott megakadtam, de végül is sikerült már elsőre. Talán nem olyan szépen tudtam szeletelni, mint az eredeti képen. Nem írta, hogy a tepsit hogyan kell előkészíteni, én gondolkodás nélkül sütőpapírt tettem a tepsibe, de nem volt jó ötlet, mert a papírt ki kellett szedni, kicsit így tört a tészta. Vagyis legközelebb margarint és lisztet kap, ha csak nem találok jobb ötletet. A tepsi méretét sem írták, én gondoltam ez a méret jó. Talán eltaláltam. Ne kérdezzétek miért kell bele annyi sütőpor és szódabikarbóna, de írta, hát beletettem. A sütés hőfoka is az én sütőmnél talán sok volt, de a 15 perc is. Erre nagyon kell figyelni. Először jól feljön, és aztán összeesik. Biztosan így kell neki csinálni! Nekünk nem volt a recept szerinti cukor a krémben elég édes, legközelebb több cukrot teszek bele. Ha valaki pont a nem édeset szereti, annak elég. Én szeretem a Hulalát, azzal csináltam, de természetesen lehet állatival is készíteni, de azt biztosan kell édesíteni is, sőt abba kellhet fixáló is. Ja! A fél liter tejszín az sok lett nekem.

Hasonló receptek

Összes krémes

Gréti-szelet - citromos krémes

Vaníliapudingos házi krémes

Kijevi krémes

Krémes Napfény és fűszer konyhájából

Sima krémes vajas tésztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept