Nosalty logó

Alexia-torta gluténmentes

Cafika

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

130 g gluténmentes lisztkeverék
1 csipet só
4 db tojás
4 ek víz (forró)
120 g cukor
25 ml vaníliaaroma
70 g kukoricakeményítő
2 teáskanál gluténmentes sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál gluténmentes lisztkeverék (a forma kikenéséhez)

A krémhez

100 g dió (darált)
150 g fehér csokoládé
3 db tojássárgája
50 ml víz
200 ml habtejszín
60 g cukor
10 ml rum (ízlés szerint)

A tetejére

400 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

659

Kalória

9.4g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

82.8g

Víz

262.3g

Koleszterin

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

16g gluténmentes lisztkeverék

56 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
4g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
9g kukoricakeményítő

33 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g gluténmentes lisztkeverék

6 kcal

A krémhez

13g dió

82 kcal
19g fehér csokoládé

101 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
6g víz

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
8g cukor

29 kcal
1g rum

3 kcal

A tetejére

50g habtejszín

146 kcal

Összesen 659 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

130g gluténmentes lisztkeverék

447 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
120g cukor

464 kcal
25g vaníliaaroma

0 kcal
70g kukoricakeményítő

267 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g gluténmentes lisztkeverék

52 kcal

A krémhez

100g dió

654 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g víz

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
60g cukor

232 kcal
10g rum

23 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 5270 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

7.9g gluténmentes lisztkeverék

27 kcal
0g só

0 kcal
13.3g tojás

17 kcal
1.9g víz

0 kcal
7.2g cukor

28 kcal
1.5g vaníliaaroma

0 kcal
4.2g kukoricakeményítő

16 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g gluténmentes lisztkeverék

3 kcal

A krémhez

6g dió

39 kcal
9.1g fehér csokoládé

49 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
3g víz

0 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.6g rum

1 kcal

A tetejére

24.2g habtejszín

71 kcal

Összesen 318 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

529 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

126 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

59.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

290 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

285 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 659 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.5 g

Zsír

Összesen

346 g
Telített zsírsav

170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

2099 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4231.8 g
Cink

10 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

1005 mg
Vas

9 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

1606 mg
Nátrium

1238 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

477.9 g
Cukor

295 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

662.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2323 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

428 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

1248 mg
Retinol - A vitamin:

2284 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

447 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1639 micro

Összesen 5270 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 4 tojássárgáját a vízzel habosra keverjük, majd lassan-lassan hozzáadunk 80 g cukrot, belekeverjük a vanília aromát is, krémes masszává keverjük.
A tojásfehérjét felverjük, beledolgozva a maradék 40 g cukrot.
A tojássárgás és fehérjés krémet óvatosan összekeverjük.
Óvatosan hozzáadjuk a kukorica keményítővel, sütőporral elkevert szitált lisztet.
Kivajazott, lisztezett tortaformába rakjuk a masszát, mehet is az előmelegített sütőbe (nekem 45 perc alatt sült meg), végezzünk tűpróbát.
Közben elkészítjük a krémet; gőzfürdőben felolvasztjuk a fehér csokit, majd összekeverjük a darált dióval.
Egy kis fazékban a vizet a cukorral kis hőfokon feloldatjuk.
Egy fémtálat gőzfürdő fölé helyezünk, forrjon a víz alatta, a fémtálban a tojássárgákat felverjük, közben belecsorgatjuk a cukorszirupot, kézi mixerrel a gőz fölött addig keverjük, míg a massza felmelegszik.
Majd levéve a gőzről tovább keverjük egészen addig, amíg a massza a háromszorosára nőtt, és lehűlt.
Majd összekeverjük a csoki-diókrémmel. Legutoljára hozzákeverjük a felvert tejszínt. Az így kapott krémet kb. 2-3 órára hűtőbe helyezzük
A kihűlt tortát keresztben 3 részre vágjuk, minden szeletet rumos ecsettel bekenünk, majd az alsó és a középső réteget bekenjük a fehér csokis krémmel, a legtetejére és az oldalára felvert tejszínt kenünk.
Tetejét dióval díszítjük.
Tálalásig hűtőben tartjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24

Ez egy nagyon-nagyon finom torta, a receptet a dr. Schaer oldalán találtam, és már többször elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Malacfürdős szülinapi torta

Csokihabos torta

Csokitorta 24.-tejszínes

Csokitorta Ritától

Marcipános csokitorta Katrin konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept