Nosalty logó

Alföldi raguleves Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Alföldi raguleves Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Burgonya; 1 l Alaplé erőleves; 2 ek Citromlé; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 teáskanál Mustár; 2 db Főtt tojás; 3 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Tejföl

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

50 dkg sertéscomb
1 db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
50 dkg burgonya
1.5 l alaplé (erőleves)
2 ek citromlé
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 teáskanál mustár
2 db főtt tojás

Rántás

3 ek napraforgó olaj
3 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem
1.5 dl tejföl

Tápanyag és kalória

589

Kalória

33.7g

Fehérje

30g

Szénhidrát

34g

Zsír

243g

Víz

212.8g

Koleszterin

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Leves

125g sertéscomb

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g burgonya

72 kcal
375g alaplé

26 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
30g főtt tojás

47 kcal

Rántás

6g napraforgó olaj

53 kcal
11g finomliszt

41 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 589 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Leves

500g sertéscomb

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g burgonya

289 kcal
1500g alaplé

105 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
120g főtt tojás

186 kcal

Rántás

24g napraforgó olaj

212 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 2357 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Leves

16.6g sertéscomb

30 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
16.6g burgonya

10 kcal
49.9g alaplé

3 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
4g főtt tojás

6 kcal

Rántás

0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1992.5 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

101 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

428 mg
Nátrium

1353 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

243 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

582 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

745 micro

Összesen 589 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.7 g

Zsír

Összesen

136.2 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

851 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7970.1 g
Cink

12 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

405 mg
Vas

11 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

1714 mg
Nátrium

5412 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

972.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

579 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

194 micro
K vitamin:

751 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

791 mg
Retinol - A vitamin:

384 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2330 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2980 micro

Összesen 2357 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Leves

A megtisztított húst apró kockára vágjuk a vöröshagymával együtt. Az olajban megdinszteljük a hagymát, majd a húst is hozzáadjuk, és fehéredésig pirítjuk. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. A babérlevelet is hozzáadjuk, majd felöntjük az erőlevessel.
Amikor a hús félig megpuhult (kb. 30 perc), akkor a leveshez adjuk a kockára vágott burgonyákat. (Készítsük el a rántást.)
Mustárral, citromlével enyhén savanykásra ízesítjük. Tálaláskor a kockákra vágott főtt tojásra merjük az ízletes levest.

Rántás

Amikor a hús és a burgonya is megpuhult, világos, petrezselymes rántást készítünk (az olajon megpirítjuk a lisztet, majd az apróra vágott petrezselymet is hozzáadjuk, kevés vízzel felengedjük).
A tejföllel simára keverjük, és besűrítjük vele a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Egy nem mindennapi raguleves, amit a mustár és a főtt tojás tesz még izgalmasabbá!!

Hasonló receptek

Összes raguleves

Csirkeraguleves zöldbabbal és tárkonnyal

Kapros-tejszínes bárányraguleves

Tárkonyos csirkeraguleves tejmentesen

Ragu mini marharoládokkal

Tárkonyos csirkeragu leves Sylviától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept