Nosalty logó

Alfréd napi diós kifli

Name: Alfréd napi diós kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Rétesliszt; 2 dkg Élesztő; 13 dkg Vaj puha, vagy margarin; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 0 dl Tej; 1 csipet Só; 6 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 dl Virágméz; 15 dkg Dió; 0 kávéskanál Fahéj; 0 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 db Tojásfehérje

Jolán

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg rétesliszt
2.5 dkg élesztő
13 dkg vaj (puha, vagy margarin)
2 db tojás
1 db tojássárgája
0.5 dl tej
1 csipet só
6 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A töltelékhez

1.5 dl virágméz
15 dkg dió
0.5 kávéskanál fahéj
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)

A kenéshez

1 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

1153

Kalória

22.3g

Fehérje

148.2g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

64.3g

Víz

214.1g

Koleszterin

Élelmi rost

66.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

100g rétesliszt

364 kcal
6g élesztő

7 kcal
33g vaj

233 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

60g virágméz

182 kcal
38g dió

245 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A kenéshez

10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 1153 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

400g rétesliszt

1456 kcal
25g élesztő

26 kcal
130g vaj

932 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

240g virágméz

730 kcal
150g dió

981 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A kenéshez

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4611 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

32.5g rétesliszt

118 kcal
2g élesztő

2 kcal
10.6g vaj

76 kcal
8.9g tojás

11 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4.1g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

19.5g virágméz

59 kcal
12.2g dió

80 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A kenéshez

3.2g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

658.6 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

101 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

70 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

148.2 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

280 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 1153 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.4 g

Zsír

Összesen

223.3 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

79 g
Koleszterin

857 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2634.5 g
Cink

12 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

406 mg
Vas

13 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1352 mg
Nátrium

282 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

592.8 g
Cukor

265 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

257.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1122 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

533 micro
Kolin:

588 mg
Retinol - A vitamin:

1101 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

792 micro

Összesen 4611 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kovászt készítünk 1 ek lisztből, 1 kk cukorból, a langyos tejből valamint az élesztőből.
A lisztben kézzel elkeverjük a cukrot, a csipet sót, valamint a citromhéjat.
Hozzátesszük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt, valamint a puha vajat, és elkezdjük dagasztani.
Legalább 5 percig dagasszuk. Elég lágy tésztát kapunk.
Letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb. 45 percig.
Elkészítjük a tölteléket. A mézet folyékonyra melegítjük, és elkeverjük benne a darált diót, valamint a fűszereket. Kihűtjük.
A megkelt tésztát vékony téglalap alakúra nyújtjuk (lisztezzük, mert elég szépen ragad), és megkenjük 2 dkg olvasztott vajjal. (Én három csíkra tudtam vágni.)
Majd háromszögekre vágjuk. A szélesebbik felébe teszünk kiskanálnyi tölteléket, felcsavarjuk, megkenjük a felvert tojásfehérjével. 10 percet pihentetjük, ez éppen elég a sütő bemelegedésére.
Pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A drága férjem... nem igazán szereti a habos-babos sütiket. Ő inkább a kifliféléket, pogácsákat kultiválja. Ezért sütöttem Neki ezt a sütit, amit a tv-ben látott és mondta: "nna ez biztos nagyon fini"... de miután csak félig-meddig láttam a műsort, így kicsit én is gondolkodtam, hogyan is kellene :-) Jó kis sütike lett...

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Baconös töltött kifli

Csokis kifli Sünike konyhájából

Sajtos-virslis kiflik

Diós-almás tekert

Fokhagymás-szezámmagos háromszögek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept