Almarózsa karamellkrémes leveles tésztán
SweetSzenilla
8adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Karamellkrém
- 25 dkg cukor
- 400 ml habtejszín
- 10 dkg fehér csokoládé
Az alma előkészítéséhez
- 7 közepes db alma
- 2 citromból nyert citromlé
- 2 l víz
- 6 ek cukor
- 5 db szegfűszeg
Az almarózsa készítése
- 500 g leveles tészta (tömb)
- 250 g leveles tészta (feltekert lap)
- 4 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)
- 4 ek porcukor
Összerakás
Tápanyag és kalória
809
Kalória
7.9g
Fehérje
106.4g
Szénhidrát
41.3g
Zsír
425.7g
Víz
58.1g
Koleszterin
4.8g
Élelmi rost
68.6g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
Karamellkrém
-
31g cukor
121 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
-
13g fehér csokoládé
67 kcal
Az alma előkészítéséhez
-
175g alma
82 kcal
-
10g citromlé
2 kcal
-
250g víz
0 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
Az almarózsa készítése
-
63g leveles tészta
232 kcal
-
31g leveles tészta
116 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
4g porcukor
14 kcal
Összerakás
Összesen 809 kcal
- 1% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
Karamellkrém
-
250g cukor
968 kcal
-
400g habtejszín
1168 kcal
-
100g fehér csokoládé
539 kcal
Az alma előkészítéséhez
-
1400g alma
655 kcal
-
80g citromlé
18 kcal
-
2000g víz
0 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
Az almarózsa készítése
-
500g leveles tészta
1855 kcal
-
250g leveles tészta
928 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
28g porcukor
108 kcal
Összerakás
Összesen 6471 kcal
- 1% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
Karamellkrém
-
4.9g cukor
19 kcal
-
7.9g habtejszín
23 kcal
-
2g fehér csokoládé
11 kcal
Az alma előkészítéséhez
-
27.6g alma
13 kcal
-
1.6g citromlé
0 kcal
-
39.5g víz
0 kcal
-
1.2g cukor
5 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
Az almarózsa készítése
-
9.9g leveles tészta
37 kcal
-
4.9g leveles tészta
18 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0.6g porcukor
2 kcal
Összerakás
Összesen 128 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.9 g
Zsír
-
Összesen
41.3 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
393.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
77 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
71 mg
-
Nátrium
228 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
106.4 g
-
Cukor
69 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
425.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
145 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
138 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
73 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
47 micro
Összesen 809 kcal
- 1% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
63.1 g
Zsír
-
Összesen
330.6 g
-
Telített zsírsav
180 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
465 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3148.7 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
619 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
128 mg
-
Foszfor
565 mg
-
Nátrium
1823 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
851 g
-
Cukor
549 mg
-
Élelmi rost
38 mg
Víz
-
Összesen
3405.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1163 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
92 mg
-
D vitamin:
92 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
-
Kolin:
144 mg
-
Retinol - A vitamin:
1105 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
581 micro
-
β-crypt
142 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
377 micro
Összesen 6471 kcal
- 1% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.2 g
Zsír
-
Összesen
6.5 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
62.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
12 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
3 mg
-
Foszfor
11 mg
-
Nátrium
36 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
16.8 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
67.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
23 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
22 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
7 micro
Összesen 128 kcal
Elkészítés
Karamellkrém
- Egy lábasban elkezdjük karamellizálni a cukrot.
- Eközben a tejszínt is felforraljuk.
- Ha szép aranybarna lett a cukor, hozzáöntjük kevergetve a tejszínt. Ez rotyogni fog, de hamar csillapodik.
- Ha egyneművé kevertük, hozzáadjuk a darabokra tört fehér csokit. Ha teljesen felolvadt benne a csoki, lehűtjük a krémet jó hidegre.
Az alma előkészítéséhez
- Egy fazékba öntünk 2 liter vizet, belecsavarjuk a citromok levét, hozzáadjuk a cukrot és a szegfűszeget.
- A szép piros almákat megmossuk, felezzük, magházát eltávolítjuk (karalábévájóval nagyon könnyű), vágott felével lefelé fordítva szeleteljük, és a lábasba tesszük.
- Csak addig főzzük, míg puhulni nem kezd, hogy könnyen tudjuk hajlítani. Leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
Az almarózsa készítése
- A nagyobb tésztával (500 g) kibélelünk egy nagy tortaformát, amit előtte kikentünk margarinnal. Húzzuk fel teljesen a pereméig. Picit vissza fog csúszni, de nem baj.
- Kb. 200 fokon megsütjük szép világosra, kihűtjük.
- A kisebb tésztát kitekerjük a sütőpapírján, majd kb. 3 cm-es hosszanti csíkokra vágjuk (kb. 7 db).
- Megszórjuk fahéjas porcukorral.
- A tésztacsíkokra ráfektetjük úgy az almaszeleteket, hogy az almahéjas széle kerüljön felülre.
- Feltekerjük szorosan, a talpára állítjuk, és megformázzuk a rózsát: picit lehajtogatjuk a tészta szélét és néhol az almák széleit is. Úgy, hogy egy szép kinyílt rózsát kapjunk.
- Sütőpapíros tepsiben világosra sütjük. Kihűtjük.
Összerakás
- Fogjuk a kihűlt karamellkrémünket. Ami most jön, ez a lelke: a robotgép 1-es fokozatán elkezdjük habosítani a hideg karamellkrémet. Óvatosan, ne magasabb fokozaton, mert kicsapódhat és nem lehet visszacsinálni. Ha kezd fehéredni, és nehezebben viszi a gép, lehet tenni a 2-es fokozatra, ha megint érezzük, hogy nehezebb keverni, mehet a 3-as fokozat, majd a 4-es. Addig habosítsuk, míg el nem értük a kívánt masszív tortakrém állagot. Vigyázat! Ha túl sokáig keverjük, akkor is kicsapódhat.
- Ha kész a krém, beleöntjük a tésztakosárba. Én nem vettem ki a formából. Középre egy szép almarózsát rakunk, majd ezt körberakjuk a többivel. Tejszínhabbal is tálalhatjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Almarózsát korábban már több alkalommal is készítettem. A minap láttam egy képet a neten almarózsatorta néven. Bár ott a rózsa nem volt tésztabundában, csak rózsának hajtogatva. Innen jött az ötlet. Törtem a fejem, vajon milyen krém illene hozzá, illetve mivel lehetne tölteni. Egybe süssem meg, de akkor sütésálló krém kell, vagy külön rakjam össze. Az utóbbi mellett döntöttem, s lett ez a mennyei, selymes, könnyű karamellkrém a végeredmény. Az alma, a fahéj, a karamell méltán kiváló ízkombinációja a téli, meghitt napokon elköltött vacsora vagy ebéd utáni desszertnek.
Hasonló receptek
Leveles háromszögek - gesztenyés és túrós
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen
A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...
Citromkrémes piskótatekercs
Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept