péksütemény édes leveles

Almás batyuk

Évi néni

Évi néni

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta:

• 22.5 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 1 ek fehér balzsamecet
• 12.5 dkg vaj
• 2 ek víz
• 1 csipet só

Töltelék:

• 4 kis db alma

• gyors
• szlovák
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

352

Kalória

5.3g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

104.6g

Víz

74.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 11% Zsír

Tészta:

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 1g fehér balzsamecet

  1 kcal

• 21g vaj

  149 kcal

• 3g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék:

• 113g alma

  53 kcal

Összesen 352 kcal

• 3% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 11% Zsír

Tészta:

• 225g finomliszt

  819 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 5g fehér balzsamecet

  4 kcal

• 125g vaj

  896 kcal

• 16g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék:

• 680g alma

  318 kcal

Összesen 2106 kcal

• 3% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 11% Zsír

Tészta:

• 20.3g finomliszt

  74 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 0.5g fehér balzsamecet

  0 kcal

• 11.3g vaj

  81 kcal

• 1.4g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék:

• 61.5g alma

  29 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  18.2 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  75 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  142 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.9 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  104.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  158 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  60 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 352 kcal

• 3% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  32 g

Zsír

• Összesen

  109.2 g

• Telített zsírsav

  65 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  449 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  852.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  92 mg

• Kálcium

  129 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  437 mg

• Nátrium

  95 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  257.5 g

• Cukor

  65 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  627.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  951 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  103 micro

• Kolin:

  210 mg

• Retinol - A vitamin:

  916 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  363 micro

• β-crypt

  72 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  461 micro

Összesen 2106 kcal

• 3% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  9.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  77 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  40 mg

• Nátrium

  9 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  56.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  86 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  83 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  42 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Tészta:

1. 7,5 dkg lisztet, egy csipet sóval, fél tojással, egy kanál balzsamecettel robotgépben összegyúrunk, fóliában félretesszük a hűtőbe.
2. Szintén robotgéppel 15 dkg lisztet, 12,5 dkg vajat és 2 kanál vizet összedolgozunk homogén tésztává.
3. Az első tésztát kinyújtjuk négyszög alakúra, és a másodikat is, csak kb. fele akkorára, ráfektetjük az első tészta közepére. A nagyobb tészta széleit felhajtjuk a kisebbre úgy, hogy azt teljesen eltakarja. Ezt a tésztát így kinyújtjuk, majd mindkét oldalról behajtjuk a közepéig, majd a két lapot összecsukjuk, mint egy könyvet. Ugyanígy teszünk a hosszú tésztával, csak egy 90 fokos fordulattal lentről és fentről hajtogatva. Az így kapott tésztát fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára. Ezt a hajtogatást még kétszer megismételjük fél óránként.
4. Az elkészült tésztát kinyújtjuk kb. 2 mm vékonyra, felvágjuk kisebb kockákra (nekem 6 x 6 kockám lett).
5. A kocka közepére rakjuk az almadarabot, felette összecsípve a tészta csücskeit. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük tojással és 180 fokos sütőben alul-felül sütésen 20-25 perc alatt megsütjük. Tálalásnál meghinthetjük porcukorral.

Töltelék:

1. Az almákat meghámozzuk, négybe vágjuk, magházukat kivágjuk és minden cikket megfelezünk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 39x40

Hajnalban nem tudtam aludni, ezért bekapcsoltam a TV-t és éppen egy sütis műsor ment a Paprika TV-n, ahol is szlovák háziasszonyok házilag készítették a leveles tésztát. Éppen ráértem, én is nekiálltam a tésztakészítésnek, mert nagyon egyszerűnek láttam a dolgot, és az is volt. Talán az ötletet is itt láttam, hogy almadarabokat töltöttek a tésztába és azt sütötték meg. Sehol egy kis cukor, csak a gyümölcs saját cukortartalma. Na jó, a végén mégis volt egy kis minimális porcukrozás a süti tetejére, de az szinte elenyésző. A legnagyobb sikert ma evvel a kis sütivel arattam.

Hasonló receptek

Összes édes leveles

Túrós táska házilag

Fahéjas pálmalevél

A legegyszerűbb mákos csiga

Cruffin

Diós-almás csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pita
• bagel
• hamburger-buci
• kifli
• croissant

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept