Nosalty logó

Almás-diós palacsinta karamellel

Name: Almás-diós palacsinta karamellel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Tönkölybúza liszt finom őrlésű; 2 db Tojás; 3 ek Finomítatlan nádcukor; 5 dl Tej; 4 dl Szódavíz kb.; 1 kk Só; 1 dl Napraforgó olaj; 6 közepes db Alma; 3 dkg Vaj; 10 dkg Dió darált; 5 dkg Mazsola; 10 dkg Finomítatlan nádcukor; 1 kávéskanál Fahéj; 0 dl Pálinka alma; 5 ek Cukor; 4 dkg Vaj; 1 dl Tej

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
10 dkg tönkölybúza liszt (finom őrlésű)
2 db tojás
3 ek finomítatlan nádcukor
5 dl tej
4 dl szódavíz (kb.)
1 kk só
1 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

6 közepes db alma
3 dkg vaj
10 dkg dió (darált)
5 dkg mazsola
10 dkg finomítatlan nádcukor
1 kávéskanál fahéj
0.5 dl pálinka (alma)

A karamellhez

5 ek cukor
4 dkg vaj
1 dl tej

Tápanyag és kalória

948

Kalória

17.7g

Fehérje

130g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

252.4g

Víz

85.1g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

59.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
18g tojás

23 kcal
5g finomítatlan nádcukor

19 kcal
83g tej

47 kcal
67g szódavíz

0 kcal
1g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
5g vaj

36 kcal
17g dió

109 kcal
8g mazsola

25 kcal
17g finomítatlan nádcukor

63 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g pálinka

19 kcal

A karamellhez

8g cukor

32 kcal
7g vaj

48 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 948 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
110g tojás

138 kcal
30g finomítatlan nádcukor

114 kcal
500g tej

280 kcal
400g szódavíz

0 kcal
4g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A töltelékhez

1200g alma

562 kcal
30g vaj

215 kcal
100g dió

654 kcal
50g mazsola

150 kcal
100g finomítatlan nádcukor

380 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g pálinka

115 kcal

A karamellhez

50g cukor

194 kcal
40g vaj

287 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 5690 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

11.9g finomliszt

43 kcal
3g tönkölybúza liszt

10 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.9g finomítatlan nádcukor

3 kcal
14.9g tej

8 kcal
11.9g szódavíz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

A töltelékhez

35.8g alma

17 kcal
0.9g vaj

6 kcal
3g dió

20 kcal
1.5g mazsola

4 kcal
3g finomítatlan nádcukor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g pálinka

3 kcal

A karamellhez

1.5g cukor

6 kcal
1.2g vaj

9 kcal
3g tej

2 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

919.9 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

193 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

260 mg
Nátrium

348 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

252.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 948 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.5 g

Zsír

Összesen

236.5 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

86 g
Koleszterin

511 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5519.6 g
Cink

11 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

1157 mg
Vas

17 mg
Magnézium

483 mg
Foszfor

1563 mg
Nátrium

2091 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

780.2 g
Cukor

356 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1514.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

667 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

625 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

419 micro
β-crypt

128 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1050 micro

Összesen 5690 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszteket tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, a tojásokat, az olajat, és először kevés tejjel el kezdjük összekeverni, míg galuskatészta állagúvá válik. Majd apránként adogatva a tejet és a szódavizet folyamatosan kevergetve, sima palacsinta tésztává keverjük.
Mikor ezzel készen vagyunk, a tésztát fél órát pihentetjük.
Addig elkészítjük az alma tölteléket. Az almákat megtisztítjuk, negyedeljük, és kisebb szeletekre vágjuk. A vajon megpároljuk, közben hozzáadjuk a megmosott mazsolát, cukrot és a pálinkát. Mikor az alma megpárolódott, hozzáadjuk a fahéjat és jól összekeverjük.
A tésztát a pihentetés után, pici olajjal kikent palacsintasütőben egymás után kisütjük.
A cukrot megkaramellizáljuk, majd hozzákeverjük a vajat és jól egyneművé keverve, hozzáadjuk a tejet és addig forraljuk, míg teljesen sima lesz. Tálaláshoz kissé felmelegítjük, míg újra folyóssá válik.
A palacsintákra szórunk egy kanálnyi darált diót, ráteszünk egy kanálnyi párolt almát, elsimítjuk és négybe hajtva a tányérra tesszük, megszórjuk egy kevés porcukorral, és megcsorgatjuk ízlés szerint a karamellel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

A palacsinta nálunk mindennapos étel, mivel nagyon szeretjük. Mindig azt teszünk bele, ami épp itthon van. Nagy kedvenc a mákos, a túrós, a vaníliás krémmel töltött, vagy ez az almás-diós, amit most meg is mutatok. Ez az ízkombináció teljesen ünnepivé varázsolja az egyszerű palacsintát is.

Hasonló receptek

Összes almás palacsinta

Almaszirmos-fahéjas palacsinta csokiöntettel

Almás palacsinta Pogácsa konyhájából

Aludttejes palacsinta

Almás palacsinta Méri konyhájából

Almás palacsinta ahogy Mandula készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

bundás gyümölcs

Egyszerű bundás alma

Ne mondja senki, hogy nem süthetjük ki olajban az almát! Mártsuk a gyümölcsszeleteket lágy palacsintatésztába és már csobbanhatnak is a zsiradékban. Miután aranybarnára sültek, már ...

Lakos Benedek

bundás gyümölcs

Rántott ananászkarikák

A magyar konyhákban aligha van helye olyan hozzávalónak, amit nem lehet kirántani. Mivel ez a gyümölcsökre is igaz, ezért a rántott alma mintájára most elkészítettük a panírozott, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept