Nosalty logó

Almás-epres-gyömbéres pite

Name: Almás-epres-gyömbéres pite
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 30 dkg Vaj hideg, felkockázva; 1 dl Víz jéghideg; 0 kg Eper felkockázva; 0 kg Alma felkockázva; 3 cm Gyömbér reszelve; 1 db Vanília a kikapart mag, vagy vaníliakivonat is jó; 15 dkg Nádcukor; 3 dkg Étkezési keményítő; 1 citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

45 dkg finomliszt
1 csipet só
30 dkg vaj (hideg, felkockázva)
1.5 dl víz (jéghideg)

Töltelékhez

0.5 kg eper (felkockázva)
0.5 kg alma (felkockázva)
3 cm gyömbér (reszelve)
1 db vanília (a kikapart mag, vagy vaníliakivonat is jó)
15 dkg nádcukor
3.5 dkg étkezési keményítő
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

1227

Kalória

13.5g

Fehérje

156.7g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

280.1g

Víz

161.3g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

54.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

113g finomliszt

410 kcal
0g só

0 kcal
75g vaj

538 kcal
38g víz

0 kcal

Töltelékhez

125g eper

38 kcal
125g alma

59 kcal
5g gyömbér

4 kcal
0g vanília

0 kcal
38g nádcukor

143 kcal
9g étkezési keményítő

33 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 1227 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
0g só

0 kcal
300g vaj

2151 kcal
150g víz

0 kcal

Töltelékhez

500g eper

150 kcal
500g alma

234 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g vanília

0 kcal
150g nádcukor

570 kcal
35g étkezési keményítő

133 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 4899 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

21g finomliszt

76 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
7g víz

0 kcal

Töltelékhez

23.3g eper

7 kcal
23.3g alma

11 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0g vanília

0 kcal
7g nádcukor

27 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
1.9g citromlé

0 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

62.5 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.3 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

94 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

156.7 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

280.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

518 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

503 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1227 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54.1 g

Zsír

Összesen

250.2 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

645 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1617.1 g
Cink

4 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

377 mg
Vas

9 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

740 mg
Nátrium

105 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

626.9 g
Cukor

218 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1120.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2070 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

313 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

2013 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

629 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 4899 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

75.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

Tésztához

Összekeverjük a lisztet és a sót, majd a felkockázott hideg(!!!) vajat is hozzáadjuk. Összemorzsoljuk őket úgy, hogy a vaj látható maradjon benne.
Hozzáöntjük a (jéghideg!) vizet, majd ezzel is összedolgozzuk a tésztát.
Laposra formázzuk, majd 20-30 percre a hűtőbe dugjuk.
Kb. egy ökölnyi nagyságot levágunk a tésztából, és félretesszük. A többit kerek formára nyújtjuk, majd kibéleljük vele egy kb. 26-28 cm átmérőjű piteformát. (Az a legjobb, ha a tészta 1-2 centire kilóg a peremnél.)
A maradék tésztát is kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. Ez megy a pite tetejére majd.

Töltelékhez

A gyümölcsöket megmossuk, megpucoljuk, és kis kockákra vágjuk.
Összeforgatjuk a cukorral, gyömbérrel, vaníliával, citromlével és keményítővel.
A gyümölcskeveréket beleöntjük a piteformába, majd a tetejére rácsos formában elhelyezzük a tésztacsíkokat.
Előmelegített sütőben kb. 200 fokon 1 óra alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 28

Nincs is jobb államvizsgára készülvén, mint egy teljes napot ellustizni francia filmeket bámulva, miközben egy egész pite elfogyasztásával tornáztatod az állkapcsod, később az éjszaka folyamán pedig cukorsokkot kapsz. Drága Júlia meghívott magához, megsütötte a pitét, én pedig ájuldoztam a kanapén, ahogy általában szoktam, amikor valami nagyon finomat eszek. Évek óta akartam készíteni igazi kerek amerikai pitét, rácsos tetővel (a Pushing Daisies nézése közben pedig szentül megfogadtam, hogy egyszer én is nyitok egy Pie Hole-t). De valahogy sosem jutottam el odáig, főleg, hogy igazi pitesütővel sem rendelkeztem. De fentebb említett lusta-nap után újra tanuló üzemmódba helyezvén magam, egy egész délelőttöt azzal töltöttem, hogy A Pitesütőt kerestem neten. Röpke 4 órás kutatás után meg is lett az igazi, megrendeltem, és egy hét múlva itt vagyok, megsütve életem első igazi kerek, rácsos tetős amerikai pitéjét (receptjét Júliától loptam, ööh kaptam). Ezek után minimum, hogy ötöst kapok államvizsgán. Ámen.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Őszi pitetorta

Gyümölcsös pite Eszti konyhájából

Cseresznyés pite Twin Peaks-ből

Csokis-minipite cseresznyés mascarponéval

Bogyós morzsás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept