Nosalty logó

Almás galette

Name: Almás galette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 175 g Vaj; 2 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 235 g Finomliszt; 45 ml Víz jéghideg; 4 közepes db Alma; 2 ek Citromlé; 90 g Cukor; 1 tk Fahéj; 1 csipet Szerecsendió; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Jégcukor; 2 púpozott ek Porcukor; 20 dkg Vanília fagylalt 4 gombóc; 1 evőkanál Víz kenéshez

Glaser

Almás galette

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

175 g vaj
2 teáskanál cukor
1 csipet só
235 g finomliszt
45 ml víz (jéghideg)

A töltelékhez:

4 közepes db alma
2 ek citromlé
90 g cukor
1 tk fahéj
1 csipet szerecsendió
1 evőkanál étkezési keményítő

Azonkívül:

1 ek jégcukor
2 púpozott ek porcukor
20 dkg vanília fagylalt (4 gombóc)
1 evőkanál víz (kenéshez)

Tápanyag és kalória

584

Kalória

5.3g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

123.6g

Víz

62.7g

Koleszterin

Élelmi rost

45.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához:

29g vaj

209 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
39g finomliszt

143 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez:

133g alma

62 kcal
3g citromlé

1 kcal
15g cukor

58 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Azonkívül:

2g jégcukor

6 kcal
7g porcukor

26 kcal
33g vanília fagylalt

63 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 584 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához:

175g vaj

1255 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
235g finomliszt

855 kcal
45g víz

0 kcal

A töltelékhez:

800g alma

374 kcal
16g citromlé

4 kcal
90g cukor

348 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Azonkívül:

10g jégcukor

39 kcal
40g porcukor

155 kcal
200g vanília fagylalt

380 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 3506 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához:

10.6g vaj

76 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
2.7g víz

0 kcal

A töltelékhez:

48.7g alma

23 kcal
1g citromlé

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Azonkívül:

0.6g jégcukor

2 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
12.2g vanília fagylalt

23 kcal
0.5g víz

0 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.6 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.9 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

123.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 584 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

159.5 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

843.6 g
Cink

2 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

125 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

378 mg
Nátrium

156 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

497.6 g
Cukor

274 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

741.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

1174 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

471 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 3506 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tészta hozzávalóit a víz nélkül összedolgozzuk, majd apránként annyi vizet dolgozzunk hozzá, hogy a tészta összeálljon. Fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.
A tésztát átgyúrjuk, 6 egyenlő részre osztjuk, golyókká formázzuk, majd lisztezett munkalapon kb. 15 cm-es átmérőjű köröket nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Az almát megmossuk, hántjuk, négybe vágjuk, majd a magházát kivágjuk, az almát apró kockákra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével. Az almát elkavarjuk a cukorral, fahéjjal, szerecsendióval és a keményítővel.
A tölteléket elosztjuk a tésztalapok közepére, körben kb. 2 cm-es peremet szabadon hagyunk. A tésztaszéleket körben a töltelékre hajtjuk, enyhén rányomkodjuk.
A sütemény széleit megkenjük kevés hideg vízzel, és megszórjuk a jégcukorral. 30 percre hűtőbe tesszük.
Betoljuk a 190 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha tészta nagyon barnulna, takarjuk le pergament papírral.
Kivesszük a sütőből, kb. 10 percet hagyjuk hűlni. A porcukorral megszórva és 1-1 fagylalt gombóccal tálaljuk

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ropogós tészta, rusztikus külső, egyszerű elkészítés: ez a galette, azaz a francia pite.

Hasonló receptek

Összes almás pite

McDonald's-os almás pite házilag

Lusta almás pite glutén- és laktózmentesen

Almás tortácskák

Mennyei őszi almás pite

Retró almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept