édes süti kosárkák

Almás-gyömbéres kosárka

Norbi06

Norbi06

8adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

• 1 kg alma
• fahéj ízlés szerint
• 1 ek cukor (ízlés szerint)
• 1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
• gyömbérpor ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint

A tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 20 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
• 1 db tojássárgája
• gyömbérpor ízlés szerint

A sodóhoz

• 1.5 dl habtejszín
• 2 dl tej
• 1 db vanília
• 1 ek cukor (ízlés szerint)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja

Tápanyag és kalória

501

Kalória

5.9g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

118.3g

Víz

101.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

25.9g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 13% Zsír

A töltelékhez

• 125g alma

  59 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A tésztához

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 10g porcukor

  39 kcal

• 3g tojássárgája

  8 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

A sodóhoz

• 19g habtejszín

  55 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

Összesen 501 kcal

• 3% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 13% Zsír

A töltelékhez

• 1000g alma

  468 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A tésztához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

A sodóhoz

• 150g habtejszín

  438 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

Összesen 3997 kcal

• 3% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 13% Zsír

A töltelékhez

• 50.7g alma

  24 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

• 0.2g citromlé

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A tésztához

• 15.2g finomliszt

  55 kcal

• 10.1g vaj

  73 kcal

• 4.1g porcukor

  16 kcal

• 1g tojássárgája

  3 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

A sodóhoz

• 7.6g habtejszín

  22 kcal

• 10.1g tej

  6 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  27.8 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  102 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  200 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.3 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  118.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  236 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  228 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  83 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  67 micro

Összesen 501 kcal

• 3% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  47.5 g

Zsír

• Összesen

  222.4 g

• Telített zsírsav

  135 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  814 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1599.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  116 mg

• Kálcium

  505 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  127 mg

• Foszfor

  641 mg

• Nátrium

  199 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  466.7 g

• Cukor

  207 mg

• Élelmi rost

  30 mg

Víz

• Összesen

  946.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1890 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  43 mg

• D vitamin:

  78 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  147 micro

• Kolin:

  289 mg

• Retinol - A vitamin:

  1827 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  667 micro

• β-crypt

  106 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  534 micro

Összesen 3997 kcal

• 3% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  2.4 g

Zsír

• Összesen

  11.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  81.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  32 mg

• Nátrium

  10 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.7 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  48 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  93 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  34 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  27 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

1. Az almákat meghámozzuk, kivesszük a magházát és a húsát úgy-ahogy sikerül pürésítjük. (Azért írom így, mert finom, mikor maradnak benne nagyobb darabok.)
2. Ezt ízlés szerint fűszerezve gyömbérrel, szerecsendióval (vagy szerecsendió virággal, ha olyan mázlisták vagyunk, hogy van otthon :-) cukorral és fahéjjal odarakjuk az almát egy kis edényben főni pár percre.
3. Közben összeállítjuk a linzer tésztát, amihez jó, ha van egy dagasztógépünk, aki helyettünk elvégzi a munka nagy részét és nincs meleg tenyere, amitől a vaj megpuhulna. Ha nincs, kézzel minél gyorsabban összegyúrjuk a tésztát, majd ha szükséges, mert túl puha lett a kezünktől, hűtőben pihentetjük.
4. Muffin sütőformába nyomkodjuk a tésztát, majd a sütő felső részében 5 percig elősütjük 180 °C fokon (gázsütő 4-es fokozat).
5. Kivesszük és megnyomkodjuk a felhólyagosodott közepét, hogy visszaessen és a gödrökbe kanalazzuk a közben tűzről levett, és részben kihűlt almás tölteléket. Megszórjuk (ha szerencsénk van egészben maradt, így dekoratívabb) dióval.További 7 percig sütjük, ne tovább, mert a linzertészta kiszárad.
6. A vaníliás sodóhoz forraljuk fel a tejszínt a tejjel egy edényben, a megnyitott vaníliarúddal (én egy 1,5 éve egy adag cukorban "alvó" rudat használtam, ez is tökéletesen megtette). Figyeljük mert a tej kifut, mikor elkezd "habosodni" vegyük le a lángot kicsire. Ha már pár milliméter híján kifutott, fújjunk rá erősen, így visszaugrik. Ízlés szerint édesítjük vaníliás, vagy sima porcukorral.Ha nem lenne elég sűrű és van türelmünk tojássárgával, ha nincs akkor pedig keményítővel javítunk az állagán,majd alaposan kihűtjük, először szobában, majd a mélyhűtőben jéghidegre.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 12 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Azon vacilláltam, hogy forró karamell mártással, vagy jéghideg vaníliás tejszínsodóval együk a langyos almás "kosárkákat"... hmm... Az állagok, ízek és hőmérsékletek találkozása mesekönyvbe illő (az adag 12 muffin méretű kosárkára szól).

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Portugál vaníliás kosárka Allisc konyájából

Málnás kosárkák mandulapasztával

Citromkrémes linzerkosár bazsalikomos joghurthabbal

Erdei gyümölcsös mini sajttorta

Diós kosárka lekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rácsos süti
• gyümölcskenyér
• habos sütemény
• kinder süti
• babapiskótás süti

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

gyümölcskenyér

Narancskenyér narancslikőrrel

Hívhatjuk "kenyérnek" vagy loafnak is, igazából ez a formájára utal, de az tuti, hogy bármelyik is legyen ez egy nagyon szaftos, isteni sütemény. Most a narancs dominál, illetve ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept