Nosalty logó

Almás habos kocka Vicikó konyhájából

Name: Almás habos kocka Vicikó konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: német
Ingredients: 3 db Tojás tanyasi vagy bio; 80 g Cukor; 60 ml Napraforgó olaj; 60 ml Víz hideg; 150 g Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 50 g Cukor; 500 ml Almalé; 3 közepes db Alma savanykás; 500 ml Habtejszín; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 1 csomag Habfixáló

Vicikó

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás (tanyasi vagy bio)
80 g cukor
60 ml napraforgó olaj
60 ml víz (hideg)
150 g finomliszt
1 kk sütőpor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

Az almás réteghez

2 tasak vaníliás pudingpor
50 g cukor
500 ml almalé
3 közepes db alma (savanykás)

A tetejére

500 ml habtejszín
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

537

Kalória

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

177.6g

Víz

140.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

31.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
10g cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal
8g víz

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Az almás réteghez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
6g cukor

24 kcal
63g almalé

29 kcal
75g alma

35 kcal

A tetejére

63g habtejszín

183 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Összesen 537 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
80g cukor

310 kcal
60g napraforgó olaj

530 kcal
60g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Az almás réteghez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
50g cukor

194 kcal
500g almalé

230 kcal
600g alma

281 kcal

A tetejére

500g habtejszín

1460 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 4288 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

7.2g tojás

9 kcal
3.5g cukor

13 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
2.6g víz

0 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Az almás réteghez

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
2.2g cukor

8 kcal
21.8g almalé

10 kcal
26.2g alma

12 kcal

A tetejére

21.8g habtejszín

64 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

61.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

177.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 537 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

48.4 g

Zsír

Összesen

242.9 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

1125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2599.3 g
Cink

5 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

679 mg
Vas

7 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

1079 mg
Nátrium

576 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

492.9 g
Cukor

254 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1420.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1739 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

234 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

558 mg
Retinol - A vitamin:

1696 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

468 micro
β-crypt

72 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

997 micro

Összesen 4288 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához tojásokat kettéválasztjuk, és a sárgákat nagyon habosra, fehérrekeverjük a cukorral.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport. A tojások fehérjét keményre felverjük.
A cukros krémhez hozzáadjuk az olajat és a vizet, alaposan elkeverjük, majd a sütőporos liszttel folytatva tovább keverjük.
A keményre vert habból egy-két evőkanálnyival tovább lazítjuk, majd hozzáadjuk az összes habot, és óvatosan beledolgozzuk.
Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, lehetőleg a sütő alsó rácsán világos szőkére megsütjük.
Míg sül a tészta, elkészítjük az almás zselét.
A 2 csomag pudingport elkeverjük pár kanál almalével és a cukorral.
A többi almalevet felforraljuk, majd ha forr, beleöntjük a pudingporos levet, és besűrítjük, míg egy zselészerű állagot kapunk.
Az almákat meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az almazseléhez, és elkeverjük benne.
A hűlőben lévő tésztánkat egy tálcára, deszkára helyezzük, rátesszük az almakrémet, és szép egyenletesreelsimítjuk. Megvárjuk, míg teljesen kihűl,és utána folytatjuk tovább.
Felverjük a tejszínt, amit a kihűltalmazselére kenünk, ezt is szépen elsimítjuk, és megszórjuk nagyon vékonyan őrölt fahéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Ez egy német import recept, szemezgetek már vele egy ideje. Sokat mondónak tűnt, és a vélemények is ezt támasztották alá. Na, most az én véleményem a következő. Előre kell mondanom, hogy nem szeretem a piskókás sütiket. Azok valahogy nekem mindig olyan gumisak vagy szalonnásak vagy nagyon szárazak, elporladók. Nem az én világom. Azt hiszem, ezért volt a halasztgatás részemről, hogy elkészítsem. Na, de ez nem olyan!!! Annyira finom a tésztája is, könnyű, jó ízű, szinte szaftos. A zselé egy nagy találmány, ezt ismerem ugyan, hasonló van a marcipános ünnepi tortámban is. Egyszerűen zseniális, hipp-hopp megvan, elronthatatlan, mégis nagyon finom. És mivel nyersen kerül bele az alma, rendkívül friss, üde, az íze. A teteje pedig... hab a tortán! :-)) Ha esetleg másnapra vagy későbbre készítjük, vagy netán utaztatjuk, akkor ajánlom a habfixet, akkor biztosak lehetünk, hogy nem fog megereszkedni a tejszín a tetején. De ha úgy gondoljuk, hogy még aznap, netán egyszerre elfogy, akkor nem kell bele természetesen, csak jó keményre kell verni a tejszínt! Szóval egy nagyon jó kis süti. Az eredeti cukor mennyiségéből levettem, itt már úgy szerepel. Meglepődtem milyen gyorsan, és nagyon egyszerűen elkészült ez a szépen szeletelhető, könnyed, igazán gyümölcsös ízű, szinte frissítő süti.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Gesztenyehabos-gesztenyés krémes

Nutella szelet

Kassai szelet

Isteni szelet

Barackos tojáslikőrös szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept