Nosalty logó

Almás habos sütemény

Name: Almás habos sütemény
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Alma; 125 g Nádcukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Fahéj; 0 teáskanál Szegfűszeg; 18 dkg Vaj; 80 g Cukor; 4 db Tojássárgája; 25 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 75 ml Tej; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor

FruitVeb

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hozzávalók az almás töltelékhez

1.7 kg alma
125 g nádcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg

hozzávalók a tésztához

18 dkg vaj
80 g cukor
4 db tojássárgája
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
75 ml tej

hozzávalók a habhoz

4 db tojásfehérje
10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

382

Kalória

5.3g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

132.8g

Víz

104.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

38.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

hozzávalók az almás töltelékhez

142g alma

66 kcal
10g nádcukor

40 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

hozzávalók a tésztához

15g vaj

108 kcal
7g cukor

26 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g sütőpor

1 kcal
6g tej

4 kcal

hozzávalók a habhoz

13g tojásfehérje

7 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 382 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

hozzávalók az almás töltelékhez

1700g alma

796 kcal
125g nádcukor

475 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

hozzávalók a tésztához

180g vaj

1291 kcal
80g cukor

310 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
75g tej

42 kcal

hozzávalók a habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 4570 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

hozzávalók az almás töltelékhez

60.5g alma

28 kcal
4.5g nádcukor

17 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

hozzávalók a tésztához

6.4g vaj

46 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
8.9g finomliszt

32 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2.7g tej

1 kcal

hozzávalók a habhoz

5.7g tojásfehérje

3 kcal
3.6g cukor

14 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

426.2 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

114 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

59.9 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

132.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 382 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.1 g

Zsír

Összesen

174.2 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1255 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5114.3 g
Cink

5 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

1372 mg
Vas

10 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

2017 mg
Nátrium

1366 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

718.4 g
Cukor

467 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1593.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1582 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

775 mg
Retinol - A vitamin:

1505 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

769 micro
β-crypt

199 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1371 micro

Összesen 4570 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

hozzávalók az almás töltelékhez

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, és egy lábasba öntjük.
Hozzáadjuk a nádcukrot, a citrom héját és levét, valamint a fahéjat és a szegfűszeget. Összekeverjük, és puhára pároljuk.

hozzávalók a tésztához

A puha vajat a cukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, valamint a sütőport és a tejet, és összekeverjük. Ne ijedjünk meg, ha ragadósnak találjuk a masszát, így jó!
Egy 20x30cm-es tepsit kivajazunk-kilisztezünk, és belekanalazzuk a tésztát. Spatulával elegyengetjük, majd rákanalazzuk a párolt almát, és azt is elsimítjuk.
185°C-ra előmelegített sütőben 25 percet sütjük.

hozzávalók a habhoz

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük - akkor jó, ha a tálból fejjel lefelé fordítva sem folyik ki a hab.
Az elősütött tészta és almaréteg tetejére kanalazzuk a tojáshabot. Egyenletese elterítjük rajta, és villával mintát húzunk bele.
145°C-os sütőben 20 percet szárítjuk, amíg a hab teteje megkeményedik, de a belseje még puha marad.
Hagyjuk kicsit kihűlni a süteményt, majd felkockázva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 145 °C
Tepsi mérete: 20x30

nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazi klasszikus ez az almás-habos sütemény, amibe igazi élmény beleharapni: a hab ropogós, az almás réteg fűszeres és szaftos, a tészta pedig szuper omlós. Próbáljátok ki Ti is, mert bizony érdemes!

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Habos málnás süti

Csokis-meggyes rizskocka

Habos-meggyes sütemény

Hamis Margit szelet

MoNa Lisa szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

piskóta

Epres menzás piskóta

Mi történne, ha a klasszikus és retró menzás piskótába egy nagy marék eper költözne? Erre a kérdésre keresi a választ az alábbi süteményrecept és higgyük el, meg is találja gond ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept