Nosalty logó

Almás krémes Gabys konyhájából

Name: Almás krémes Gabys konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 l Tej; 4 db Tojás; 250 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 130 g Finomliszt; 1 dkg Alma; 5 ek Porcukor púpos; 2 kávéskanál Fahéj csapott; 2 teáskanál Sütő rum

Gabys

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

piskóta

6 db tojás
10 dkg finomliszt
12 dkg cukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor

vaníliakrém

1 l tej
4 db tojás
250 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
130 g finomliszt

almás töltelék

1.5 dkg alma
5 ek porcukor (púpos)
2 kávéskanál fahéj (csapott)
2 teáskanál sütő rum

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

633

Kalória

19.8g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

68.7g

Víz

300.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

78.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

piskóta

55g tojás

69 kcal
17g finomliszt

61 kcal
20g cukor

77 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

vaníliakrém

167g tej

93 kcal
37g tojás

46 kcal
42g cukor

161 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
22g finomliszt

79 kcal

almás töltelék

3g alma

1 kcal
6g porcukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütő rum

2 kcal

Összesen 633 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
100g finomliszt

364 kcal
120g cukor

464 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

vaníliakrém

1000g tej

560 kcal
220g tojás

277 kcal
250g cukor

967 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
130g finomliszt

473 kcal

almás töltelék

15g alma

7 kcal
35g porcukor

135 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g sütő rum

14 kcal

Összesen 3799 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

piskóta

14.7g tojás

18 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
5.3g cukor

21 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

vaníliakrém

44.5g tej

25 kcal
9.8g tojás

12 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal

almás töltelék

0.7g alma

0 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g sütő rum

1 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

300 mg

Ásványi anyagok

Összesen

750.1 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

246 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

109.6 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

241 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

415 micro

Összesen 633 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.5 g

Zsír

Összesen

71 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4500.6 g
Cink

9 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

1476 mg
Vas

14 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1355 mg
Nátrium

1201 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

657.4 g
Cukor

468 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

412.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

775 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

1449 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2487 micro

Összesen 3799 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

piskóta

Az almákat megmossuk, megpucoljuk, félbevágjuk, a magházukat kivágjuk. Vékony szeletekre vágjuk
Teflon edénybe rakjuk, megszórjuk a porcukorral, és magas hőfokon puhára pároljuk, karamellizáljuk. A keletkezett almalét teljesen pároljuk el.
Ha készen vagyunk, öntsünk rá 2 ek. sütőrumot és a fahéjat. Keverjük össze, tegyük félre.
A piskótához a tojást kettéválasztjuk, a sárgájához hozzátesszük a cukrot, fehéredésig keverjük.
A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukros sárgáját, lisztet, kakaót, és széles fakanállal alulról felfelé összekeverjük a hab összetörése nélkül.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 15-20 perc), sütőből kivévea sütőpapírt szedjük le róla, és teljesen hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tojásokat itt is kettéválasztjuk.
A sárgáját egy nagyobb lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukorfelét, lisztet,vaníliás cukrot. Kevés hideg tejet öntve hozzá csomómentesen elkeverjük. A többi tejet is lassan adagoljuk hozzá. Főzzük sűrű krémmé.
A tojásfehérjét a cukor másik felével kemény habbá verjük, hozzákeverjük a krémhez. Visszatesszük a tűzhelyre, alulról felfelé kevergetve 3-4perc alatt összefőzzük.
Összeállítás:
A piskótát vágjuk két lappá. A tepsibe tegyük bele az egyik lapot.
Oszlassuk el rajta az almaszeleteket.Tegyük rá a másik lapot. Picit a tenyerünkkel nyomkodjuk az almákra rá.
Rákenjük a vaníliakrémet, megszórjuk egy pici fahéjjal.
Hűtőbe tesszükteljes dermedésig. (kb. 2 óra szükséges, de másnap az igazi)
Tálaláskor tejszínhabrózsákat tehetünk rá díszítésként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 26x36

Megkívántam a krémest. A fiúk meg almás sütit kértek. Teljesítettem a kívánságukat, na meg az enyémet is. Mindenki elégedett volt a prototípussal.

Hasonló receptek

Összes almás süti

Almakrémes

Almás-kókuszos torta pirított dióval

Almás sütemény Rea konyhájából

Tarte Tartin kicsit másként

Almás-marcipános piskóta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept