Nosalty logó

Almás-lekváros pite

Name: Almás-lekváros pite
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 15 dkg Margarin; 2 db Tojás; 90 ml Tejföl; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 kg Alma savanykás alma, pl. jonatán; 3 ek Cukor az alma savanyúságától függően több is lehet; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Fahéj; 3 ek Zsemlemorzsa helyettesíthető darált dióval is; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 2 marék Dió durvára törve

Halfilé

Almás-lekváros pite

8adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
15 dkg margarin
2 db tojás
90 ml tejföl
2 ek cukor
1 csipet só

A töltelékhez

2 kg alma (savanykás alma, pl. jonatán)
3 ek cukor (az alma savanyúságától függően több is lehet)
2 csomag vaníliás cukor
1 ek fahéj
3 ek zsemlemorzsa (helyettesíthető darált dióval is)
20 dkg sárgabaracklekvár
2 marék dió (durvára törve)

Tápanyag és kalória

591

Kalória

7.9g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

225.7g

Víz

51.6g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

45.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
19g margarin

134 kcal
14g tojás

17 kcal
11g tejföl

22 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
4g cukor

15 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

1 kcal
4g zsemlemorzsa

15 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 591 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g margarin

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
90g tejföl

178 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

2000g alma

936 kcal
30g cukor

116 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g fahéj

7 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
52g dió

340 kcal

Összesen 4715 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

10g finomliszt

36 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
5g margarin

36 kcal
3.7g tojás

5 kcal
3g tejföl

6 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

66.4g alma

31 kcal
1g cukor

4 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
6.6g sárgabaracklekvár

18 kcal
1.7g dió

11 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

115 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.5 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

225.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 591 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.1 g

Zsír

Összesen

189.4 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

413 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3990.8 g
Cink

7 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

921 mg
Vas

12 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

1654 mg
Nátrium

952 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

723.7 g
Cukor

361 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

1805.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1550 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

290 micro
Kolin:

458 mg
Retinol - A vitamin:

1416 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1433 micro
β-crypt

211 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1078 micro

Összesen 4715 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet és a sütőport összeszitáljuk, majd a margarinnal elmorzsoljuk.
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét félretesszük.
A morzsalékhoz adjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a cukrot és a sót, és tésztát gyúrunk belőle. Akkor jó, ha elválik a tál falától. Gyors mozdulatokkal érdemes dolgozni, mert a margarin könnyen megolvadhat. Amíg a töltelék elkészül, a tésztát letakarva pihentetjük.
A töltelékhez az almát megmossuk, és ízlés szerint héjastul vagy megpucolva (én ez utóbbit választottam) nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Attól függően, mennyi levet ereszt az alma, egy kicsit ki is nyomkodhatjuk.
A reszelt almát egy lábosban feltesszük a tűzre, és a cukorral, vaníliás cukorral, őrölt fahéjjal fűszerezve megpároljuk. Ha kihűlt, a zsemlemorzsával megszórjuk és összekeverjük.
A tepsit kivajazzuk.
A tésztát két részre osztjuk, és az egyiket tepsi méretűre nyújtjuk úgy, hogy a tepsibe terítve egy kis pereme legyen.
Megkenjük a baracklekvárral, majd megszórjuk a durvára tört dióval.
Eloszlatjuk rajta az almát, és a tészta másik felével betakarjuk. Megkenjük a tojásfehérjével. Villával sűrűn megszurkáljuk, hogy a gőz eltávozhasson.
Előmelegített 180 C fokos sütőben 35 percig sütjük.
Porcukorral és fahéjjal meghintve tálaljuk. (Nekem 28 kocka jött ki belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x20x6

Rengeteg almát kaptunk ajándékba. Már háromszor sütöttem belőle hagyományos almás pitét, de most valami pluszt szerettem volna beletenni. Eszembe jutott, hogy mintha lenne valahol egy almás süti receptem, amit mindig is ki akartam próbálni, csak valahogy soha nem jött össze. Feltúrtam a receptes halmazt, és egy régi újságlapon megtaláltam.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás pite RituCicu konyhájából

Almás pite franciásan

Almás pite Rebcy konyhájából

Omlós-gyömbéres almás pite á la Marcsi

Almás pite Magdolna konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

almás pite

Vegán almás pite

Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept